Proste przepisy

Domowy ketchup z cukinii do słoików to zdrowa alternatywa dla ketchupu z pomidorów. Smaczna i zdrowa, gdyż przygotowywana w domowej kuchni. Sos ten ma on wszechstronne zastosowanie. Można go wykorzystać do zapiekanek pizzy, czy kanapek. Z powodzeniem zastąpi sos słodko-kwaśny. Dlaczego? Gdyż bardzo go w smaku przypomina. Jest to świetny sposób na przetworzenie nadmiaru cukinii, któremu podołają nawet początkujący kucharze.

Jajecznica to jedno z najbardziej klasycznych dań śniadaniowych – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie dająca mnóstwo możliwości kulinarnych. Wersja z pieczarkami i kwiatami dyni łączy w sobie delikatność jajek z aromatem grzybów oraz subtelną, lekko kwiatową nutą jadalnych kwiatów.  To połączenie sprawia, że tradycyjne danie nabiera wyrafinowanego charakteru i świetnie sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale także jako lekki lunch czy kolacja. Jajka dostarczają pełnowartościowego

Rolada warzywna z warzywami brzmi jak masło maślane, ale takie jest właśnie to danie. Właściwie to przekąska, która zaspokoi różne gusta. Jest w niej też element białkowy, w postaci kremowego serka. Jeżeli ktoś nie może żyć bez mięsa, to może poukładać na warzywnym placku wędlinę lub pieczone mięso. Można dodać rybę, upieczoną lub tuńczyka z puszki. Możliwości wykończenia tej rolady są różnorodne i nie będę ich wszystkich przytaczać. Zostawię coś dla waszej wyobraźni i inwencji.

Nie od dziś wiadomo, że domowe jest lepsze, dlatego, gdy tylko nadchodzi sezon na pomidory, zaczynamy przygotowywać domowe przetwory. Ketchup należy do tych przetworów, które przygotowujemy cały rok. Jednak w wersji zimowej korzystamy z soku pomidorowego. Ketchup, który przygotowujemy teraz, jest lepszy od kupnego, gdyż nie zawiera cukru, za to sporo przypraw korzennych, które bardzo lubię. Może służyć jako zwykły ketchup lub jako dodatek do potraw. Wypróbuj i daj znać, jak ci smakuje.

To nie moja pierwsza Karpatka, ale jedna z ulubionych. Do niedawna przygotowywałam karpatkę z kremem karpatkowym , zaparzanym na parze, które było skomplikowane i czasochłonne. Karpatka z kremem budyniowym to prostota i smak w jednym. Puszysty krem budyniowy jest idealny. Natomiast przepisu na ciasto parzone nie zmieniałam, gdyż mam od lat jeden, sprawdzony

Przychodzę do was ze smacznym i prostym daniem mięsnym. Jeżeli więc nie jadasz mięsa, lepiej odpuść sobie dalsze czytanie. Do jej przygotowania potrzebować będziemy podudzi kurczaka, obojętnie ze skórą lub bez oraz kilku warzyw i przypraw. Gotowe danie możemy podać z kaszą, ryżem lub tradycyjnie z ziemniakami. Jednak zacząć będziemy od zamarynowania mięsa.  

Jeśli nie wiesz, co zrobić z żółtek to możesz upiec ciasto na żółtkach z owocami. Do tego ciasta użyjesz samych żółtek, z pominięciem białka, a wyjdzie smaczne i puszyste. Do mojego ciasta wykorzystałam 6 żółtek, które zostały po zrobieniu torcika bezowego. Z owoców dałam jagody, lecz możecie dodać inne drobne owoce np. maliny, jeżyny lub większe, pokrojone w kostkę. Ciasto możesz podać od razu po przestygnięciu lub schować na później, lub nawet zamrozić (patrz: uwagi na końcu wpisu).