Posty

Wyświetlanie postów z 2020

Kapusta z pieczarkami

Obraz
Kapusta z pieczarkami to alternatywa dla braku suszonych grzybów leśnych. Jeżeli takowe posiadacie, to polecam wspaniałą kapustę z grzybami , którą robię regularnie od lat. E tym roku jednak z powodów różnych, nie miałam suszonych grzybów, dlatego przygotowałam kapustę z pieczarkami. Kapusta ta stanęła u mnie na wigilijnym stole, jako dodatek do ryby, a na drugi dzień jej pozostałości wymieszałam z łazankami. W tej formie też była wspaniała! Jednak nie tylko na święta warto ją przygotować. Może być bowiem smacznym dodatkiem do mięsnego dania lub stać się nadzieniem do

Krem piernikowy

Obraz
Krem piernikowy możecie zrobić po świętach, by wykorzystać pozostałe pierniczki, ale możecie też zrobić przed świętami, jeżeli upiekliście tych pierniczków za dużo. Jeden warunek. Muszą to być pierniczki nieozdobione lukrem. Ja wykorzystałam pierniczki z tego wpisu .   Krem jest aksamitny, maślany, dobrze się rozsmarowuje i jest bardzo kremowy. Poza tym smakuje wszystkim moim domownikom, dlatego robię go kolejny rok z rzędu.

Ciasto piaskowe z makiem w polewie z białej czekolady

Obraz
To proste ciasto zaskakuje niebanalnym smakiem. Delikatne piaskowe ciasto z  suchym makiem. Idealne na święta, ale też na podwieczorek lub dodatek do kawy. Łatwe, tanie i bardzo smaczne. Nie wymaga żadnych umiejętności, gdyż należy do grupy ciast ucieranych. Nie musisz do niego mielić maku, gdyż używasz suchego. Polewę do ciasta kupisz gotową i tylko ją roztopisz w kąpieli wodnej.

Domowa kiełbasa czosnkowa

Obraz
Do wyrobu kiełbasy przystąpiliśmy po raz pierwszy, tworząc własną mieszankę mięs i przypraw. Masę mięsną umieściliśmy w naturalnych jelitach, uwędziliśmy w dymie dębowym, sparzyliśmy i podsuszyliśmy. Efektem była mocno czosnkowa i mocno podwędzona, podsuszona kiełbasa. Jak na pierwszą próbę efekt, zwłaszcza smakowy oceniamy bardzo dobrze. Jednak następnym razem

Szybka sałatka śledziowa

Obraz
Śledź to popularny gatunek ryb, bez którego najczęściej nie wyobrażamy sobie świątecznego stołu. Śledzie możemy spożywać pod różną postacią. Jednak ciekawą propozycją jest zawsze sałatka śledziowa. To często kolorowe danie, które nie tylko kusi wyglądem, ale też uwodzi smakiem.  Dlatego też sałatki śledziowej nie może zabraknąć na różnych rodzinnych przyjęciach, ani na świątecznym stole. Możemy dowolnie komponować skład tej sałatki, dodając produktów, bawić się smakiem i kolorem oraz za każdym razem uzyskiwać odmienny efekt.

Szynka z szynkowaru

Obraz
Szynka przygotowana w szynkowarze, to wędlina doskonała. Wystarczy ją wcześniej zamarynować, a jej smak będzie zależeć od użytej marynaty. Przykłady marynat znajdziecie we wpisie o marynowaniu mięsa . Inna sprawa, że szynka nie potrzebuje wielu przypraw, by cieszyć smakiem. Przygotowanie jej w szynkowarze, jest banalnie proste, wymaga jedynie cierpliwości. Warto jednak poczekać, by cieszyć się smakiem i aromatem doskonałej szynki.

Makaron z sosem tuńczykowym

Obraz
Prosty obiad w pół godziny, a mimo to bardzo smaczny. Nie wymaga wielu składników, jest tani, smaczny i najważniejsze, pożywny. Po jednej porcji na pewno nie będziesz głodny. Jednak ostrzegam, że nie należy on do kanonu dań dietetycznych. Wręcz przeciwnie, jest kaloryczny i tuczący. Jednak nie można mu się oprzeć. Dlatego jeżeli nie jesteś osobą, która drży o każdy dodatkowy gram wagi, to serdecznie ci go polecam.

Chleb pszenny na zakwasie orkiszowym

Obraz
Chleb to jeden z podstawowych pokarmów i jeden z najstarszych. Sprawdza się nie tylko jako składnik kanapek, ale dodatek do zup, sosów czy dipów. Świeży pachnący, wprowadza niesamowity nastrój do domu, w którym został upieczony. Dlatego warto go piec samodzielnie w domu! Chleb na zakwasie wydaje się zadaniem trudnym, lub niewdzięcznym. Nic bardziej mylnego,

Kotlety ziemniaczane z boczkiem

Obraz
Proste do przygotowania, niezwykle smaczne i kaloryczne. Kotleciki ziemniaczane wydają się nieciekawym daniem, jednak wystarczy kilka dodatków, by stało się potrawą bogatą w smaku. Do jej przygotowania nie potrzebujesz żadnych większych umiejętności kulinarnych. Użyte składniki

Jak zrobić purée z dyni Hokkaido?

Obraz
Ktoś mądry powiedział kiedyś, że dynia niejedno ma imię, bo też i rodzajów dyni jest wiele. Różnią się one między sobą, chociaż należą do tej samej rodziny. Zwykła dynia lub dynia piżmowa, wymagają więcej wysiłku włożonego w przygotowanie. Dania Hokkaido jest łatwa i szybka. Jej skórka w przeciwieństwie do innych jest miękka i nawet nie trzeba jej obierać. W takim przypadku trzeba ją jednak dobrze wyszorować oraz pozbyć się plamek, czy innych uszkodzeń skóry, a najlepiej

Chleb z jogurtem na sodzie

Obraz
Inspiracja do powstania tego chleba był przepis na Soda Bread , który opublikowałam na blogu lata temu. Tym razem dysponowałam mąka samorosnącą, na którą przepis możecie znaleźć tutaj . Jednak nie miałam maślanki, dlatego postanowiłam użyć gęstego greckiego jogurtu. Poza tym mąkę pełnoziarnistą zastąpiłam pszenna, dzięki czemu chleb był jasny i bardziej puszysty.

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym

Obraz
Zdrowe, smaczne danie wegetariańskie, które przypadnie do gustu każdemu. Aby przygotować makaron z cukinii, potrzebować będziecie spiralizer, czyli specjalną spiralną tarkę. Możecie kupić też dużo prostszą strugaczkę do cukinii, taką jak moja. Kosztuje kilka złotych, a warta jest tysiące. Dzięki niej zestrugasz nie tylko cukinię, ale też ogórka lub grubszą marchewkę. Wracając jednak do samego dania, to nie wymaga on skomplikowanych składników. Głównym z nich jest oczywiście

Marchew konserwowa — przygotuj ją w domu!

Obraz
Jesień to czas przetworów i mimo że marchew należy do warzyw, które dostępne są cały rok, to warto jej cześć zakonserwować. Dlaczego? Ponieważ pokrojona w kostkę i zalana zalewą, jest świetnym półproduktem do sałatek lub przygotowania marchewki z groszkiem. Jej przygotowanie jest bardzo łatwe, a cały proces przygotowania trwa nie dłużej, niż godzinę. Nie jest to więc bardzo pracochłonne zajęcie. Produkty potrzebne do przygotowania marchwi w zalewie są

Klasyczna sałatka porowa

Obraz
Prosta i zdrowa sałatka porowa, to świetny pomysł na kolację lub by podać ją niespodziewanym gościom. Może pojawić się na stole z różnych okazji, na co dzień i od święta.     Jest nieskomplikowana, nie wymaga żadnych kulinarnych umiejętności, ani nie zawiera trudno

Naleśniki po chłopsku

Obraz
Nie przepadam za naleśnikami na słodko, chociaż i takie przygotowuję ze względu na młodszych członków rodziny. Jednak najlepsze są naleśniki na wytrawnie, z solidnym wnętrzem. Takie, które stanowić mogą samodzielny, solidny i pełnowartościowy posiłek. Takie są też dzisiejsze naleśniki. Pełne smaku, sycące i smaczne. Zaspokoją różne gusta, co mogę potwierdzić osobiście.

Krem z kawą zbożową Inka

Obraz
Przepis na deser z kawą Inka znalazłam na opakowaniu, jednak przystosowałam go do własnych smaków, zostawiając jedynie bazę. Jednak efekt zadowolił mnie w pełni i smakował domownikom.   Deserek ten przygotowuje się szybko, jedynie czas chłodzenia jest dłuższy, dlatego sądzę, że

Batoniki zbożowe z tahini

Obraz
Batoniki zbożowe to jeden z pomysłów na śniadanie dla ucznia. Ucieszą się z niego także osoby ćwiczące, chodzące na wycieczki, czy zabierające śniadanie do pracy. Jest to bowiem zdrowa i smaczna przekąska, niewymagająca wielkich nakładów czasu, ani specjalnych umiejętności. Zaletą tych batoników jest również możliwość dowolnego doboru składników. Można użyć swoich ulubionych płatków kukurydzianych, kuleczek czekoladowych, czy preparowanego ryżu. Poza tym

Zupa chlebowa

Obraz
Zupa chlebowa jest obecna w kuchniach wielu narodów. Najpopularniejsza jest chyba we Włoszech, gdzie uważana była za zupę biedoty. Jednak istnieje też w kuchni niemieckiej, litewskiej, a także w Polsce, na Śląsku gdzie znana jest jako Wodzionka. Jednak zupa chlebowa nie ma jednego oblicza.   Może być uzupełniona o wiele różnych dodatków: żółtka, śmietanę, masło, zieleninę, a nawet smażony

Placek lotaryński

Obraz
Placek lotaryński (fr. quiche Lorraine) to placek zapiekany w formie tarty z nadzieniem z boczku, szynki, z serem, jajkami i śmietaną. To wytrawne ciasto pochodzi z Francji, z regionu Lotaryngia, gdzie tradycyjnie przygotowywany jest głównie w okresie bożonarodzeniowym. Samo wykonanie ciasta nie jest trudne, a składniki łatwo dostępne. Nie jest to też danie czasochłonne. Najwięcej czasu zajmuje przygotowanie ciasta kruchego, które można przygotować wcześniej. Placek

Ryż z soczewicą i warzywami

Obraz
Uwielbiam dania jednogarnkowe, do których należy również dzisiejszy ryż z soczewicą i warzywami. To proste i szybkie danie o zaskakującym, orientalnym smaku, zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze. To dobra propozycja dla osób ceniących sobie szybkie i nieskomplikowane dania. Czerwona soczewica

Zupa z serków topionych z lanymi kluskami

Obraz
Sery mają wszechstronne zastosowanie, a użycie ich do zupy, nie jest żadną nowością. Jednak nadal traktujemy ser jako dodatek, czy to do sałatki, pieczywa lub jako zamiennik mięsa. Serki topione natomiast mają zwykle tylko jedno zastosowanie, jako smarowidło do kanapek.   Zupa z serków topionych jest delikatna, lekka, tania i bardzo szybko się ją przygotowuje. Dla mnie to taka zupa rezerwowa, gdy czasu brak, bo jest naprawdę ekspresowa. Poza tym bardzo lubimy jej

Tarta z cukinią na cieście francuskim

Obraz
Lubię ciasto francuskie, nie tylko za jego smak, ale również za możliwość komponowania różnych dań, zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Dlatego też mrożone ciasto francuskie zawsze znajduje się w mojej zamrażarce, czekając cierpliwie na swoją kolej, czyli dzień inspiracji. Taki właśnie czas nadszedł wczoraj, przyczyniając się do powstania bardzo łatwej i niespodziewanie smacznej tarty. Jej głównymi składnikami były na równi ser Feta oraz cukinia. Dodatkowymi pomidory, dobra gatunkowo oliwa i zielony, świeży koperek.

Łosoś z ryżem

Obraz
Łosoś z ryżem to danie szybkie, łatwe do przygotowania, a przy tym lekkostrawne. Wygląda prosto, a przy tym elegancko, dlatego możesz go przygotować na proszony obiad lub na kolację we dwoje.   Ja przygotowywałam posiłek dla dwóch osób, dlatego takie też proporcje podane są w poniższym

Klasyczne leniwe pierogi

Obraz
Uwielbiam proste i szybkie danie, a leniwe pierogi do takich właśnie należą. Właściwie to nie pierogi, lecz kluski, ale w smaku przypominają pierogi z serem, tylko że przygotowane na leniwo. Niezaprzeczalnie są one bardzo smaczne, słodkie, ale nie mdłe i rozpływają się w ustach.

Andrut przekładany kremem daktylowo-orzechowym

Obraz
Kolejny przepis na przekładane wafle i kolejna recepta na zdrową przekąskę. Przygotowuje się ją szybko, a cały proces możemy podzielić na etapy, np. można wcześniej namoczyć daktyle. Najdłuższe w czekaniu na rezultat jest czekanie, aż wafel nasiąknie masą. Jednak dla tych, którzy lubią, jak coś im chrupie w zębach, mogą jeść wafelki zaraz po przełożeniu andruta.

Pasztetowa domowa parzona

Obraz
Nie lubię kupnego pasztetu, gdyż nigdy nie wiadomo do końca, co zawiera w swoim składzie. Jednak domowy pasztet i pasztetowa, to już zupełnie inna bajka. Można ją przygotować z dowolnego mięsa z dodatkiem wątróbki lub bez oraz przyprawić według własnego uznania i smaku. Przygotowanie jej nie jest wcale trudne ani pracochłonne. Wystarczy jedynie mieć osłonki lub jelita, które wypełnimy masa mięsną. W przypadku użycia jelit naturalnych trzeba je wcześniej wypłukać

Pizza ze szpinakiem

Obraz
Niewielu jest ludzi, którzy nie lubią pizzy. Właściwie ja nie znam nikogo takiego. W moim domu pizza króluje, a najczęściej przygotowywana jest właśnie w domu. Bazę stanowi sprawdzone ciasto. Co do nadzienia, to zwykle wrzucamy do niego, co nam w duszy gra. W ten sposób wykorzystujemy zapasy z lodówki, szafek, a niekiedy z zamrażarki. Pizza różni się w zależności od pory roku oraz

Proste i szybkie ciasto bananowe trójskładnikowe

Obraz
Uwielbiam piec szybkie i nieskomplikowane ciasta, a ciasto bananowe do kategorii takich właśnie należy. Jest tanie, smaczne i bardzo łatwe do przygotowania. Wystarczy tylko miska, widelec i keksówka, chociaż jeżeli ktoś woli posługiwać się mikserem ręcznym, to też może go użyć. Ciasto jest ucierane, niezbyt słodkie, o wyczuwalnym smaku bananów. Można go podać nawet

Parówki w cieście

Obraz
Jeżeli szukasz nieskomplikowanej przekąski lub nietypowego obiadu, to wypróbuj parówki w cieście. To barowe danie, przeniesione w domowe zacisze, na pewno zaskoczy domowników, a niektórych ucieszy. Można je podać z ketchupem jak prawdziwy fast food lub w wersji zdrowszej, z surówką. Jest to danie tanie, nieskomplikowane oraz idealne jako zakąska do piwa. Możesz też zaserwować je do czerwonego barszczu. Jeżeli nie masz oporu przed serwowaniem rodzinie, od czasu do czasu,

Placki drożdżowe z ziemniakami

Obraz
Danie proste jak przysłowiowa budowa cepa. Tanie jak barszcz i smaczne jak delicje. A przy tym pożywne i dające wiele możliwości w zakresie podania. Oczywiście, jak zwykle wybieram prostotę, więc i podanie nie należy do skomplikowanych. Ot, gęsty, zimny jogurt grecki. Oczywiście można zmodyfikować danie, dodając do masy, chociażby zieleniny. Można podać

Andrut z czekoladą i śliwkami

Obraz
Jeżeli szukacie zdrowego deseru, to proponuję wam andruta przekładanego masą śliwkowo - czekoladową. To prosta, słodka przekąska, do której wykonania potrzebujecie tylko trzech prostych i łatwo dostępnych składników. Ja użyłam śliwek kalifornijskich, bezpestkowych, ciemnej czekolady i kwadratowego andruta. Najlepszy byłby taki cienki. Śliwki mogą być nasze, polskie, a czekolada dowolna. Jeżeli

Zdrowy krem czekoladowy, bez czekolady

Obraz
Ostatnio testuję różne przepisy na zdrowe słodycze. W ten sposób powstał krem czekoladowy, a właściwie składający się z trzech składników: bananów, awokado i naturalnego kakao. Krem jest na pewno zdrowy, gdyż nie zawiera, ani grama cukru. Jednak jak dla nas był nieco za mało słodki, dlatego dla lubiących bardziej słodkie smaki proponuję dosłodzić go miodem. Być może

Ciasteczka owsiane z bananami, czyli pieczemy z dziećmi

Obraz
Jeżeli szukacie szybciej, smacznej i zdrowej przekąski, to wypróbujcie te ciasteczka owsiane z bananem i dodatkiem czekolady. Są to ciasteczka łatwe do wykonania, które można zrobić razem z dzieckiem lub nieco starszemu, zlecić ich samodzielne wykonanie. W skład ciasteczek wchodzą dwa główne składniki, czyli banany i płatki owsiane górskie. Wszystkie pozostałe składniki są opcjonalne. U nas była to ciemna czekolada pokrojona w kostkę, ale może być

Bitki ze schabu duszone w sosie śmietanowym

Obraz
Bitki ze schabu należą do kanonu dań tradycyjnych. I tak też, tradycyjnie je podaję, z ziemniaczkami i mizerią. Taki zestaw zadowoli każdego, kto nie gustuje w nowościach i woli sprawdzone dania. Jest to danie solidne, dające uczucie sytości. Idealne na chłodniejsze dni, ale z powodzeniem można

Solony karmel – zrób go w domu!

Obraz
Solony karmel to element wielu znanych deserów. Znajdziesz go w słodyczach wielu znanych marek. Jednak nie ma przeszkód, by przygotować go samodzielnie w domu i polewać nim desery, lody, dodawać do ciastek, czy smarować nim andruty. Przygotowanie tego smakołyku zajmie ci kwadrans. Niektórzy używają do jego przygotowania brązowego cukru, co uważam za marnotrawstwo, gdyż doskonale wychodzi on z tańszego, białego cukru, o drobnej strukturze. Im drobniejszy, tym lepiej i szybciej się rozpuści. Masło do solonego karmelu powinno być zimne, z sól gruboziarnista.

Makaron z koktajlem truskawkowym

Obraz
Korzystajmy z sezonu truskawkowego, póki jeszcze trwa. Czy ty też żałujesz, że trwa on tak krótko? Najlepsze dania są najprostsze, ale takie, które pamiętamy z dzieciństwa, np. koktajl ze świeżych truskawek z makaronem. Danie łatwe, szybkie i tak smaczne, że pamięta się o nim wiele lat. Koktajl truskawkowy można przyrządzić na mleku, kefirze, maślance, jogurcie lub na śmietanie. I ten ostatni, mimo że najbardziej kaloryczny jest moim ulubionym. Jeżeli ktoś chciałby spróbować

Domowy wyrób serów

Obraz
Nie święci garnki lepią ani nie geniusze sery wytwarzają. Może je zrobić niemal każdy, wystarczy do tego jedynie nieco wiedzy, odpowiedni sprzęt i półprodukty. Wśród półproduktów zaś najważniejsze jest mleko. Musi być świeże, może być nawet ze sklepu, byle nie UHT, bo z takiego wyjałowionego mleka, to już nic nikomu kompletnie nie wyjdzie, chyba że włosy ze zdenerwowania. Wracając do przepisów to najlepiej zacząć od czegoś łatwego, czyli od białego sera podpuszczkowego. Jest to ser tzw. Koryciński, który robi się szybko i łatwo, a który można poddać

Domowy chicken burger

Obraz
Chicken burger to alternatywa dla burgera wołowego. Na pewno delikatniejsza, zdrowsza, a dla niektórych również smaczniejsza. Burgery, podobnie jak cały fast food przygotowywany w domu jest świetną propozycją na szybki posiłek, po pracy lub po szkole. Dzieci właśnie i młodzież bardzo lubią takie potrawy, które nie są też zbyt pracochłonne, a przygotowane w domu, smaczne i zdrowe. Burgera z kurczaka możemy podać z kaszą i warzywami, jako danie obiadowe, lub w chrupiącej

Sałatka Caprese

Obraz
Włoska klasyka, czyli prosta i elegancka sałatka Caprese w kolorach włoskiej flagi. Jest to łatwa do wykonania, a przy tym bardzo smaczna sałatka z pokrojonych i ułożonych naprzemiennie pomidorów i sera mozzarella. Wszystko przyprószone pieprzem, obsypane solą i polane dobrą gatunkowo oliwą. Wszystko udekorowane listkami bazylii, które mogą być rozsypane po sałatce lub poukładane po listku na każdym kawałku mozzarelli. Sałatka Caprese pochodzi z Włoch, z regionu Kampania, gdzie

Chleb na zakwasie żytnim z drożdżami

Obraz
Pretekstem do upieczenia tego chleba był zakup saszetki z suszonym zakwasem chlebowym żytnim. A ponieważ ostatnio przygotowywałam jogurt odsączany i została mi z jego produkcji serwatka, to tym bardziej byłam ciekawa działania tego suszonego zakwasu. Było to dla mnie o tyle istotne, że podejmowałam kilka razy próby upieczenia chleba na zakwasie i zwykle wynik nie był na tyle zadowalający, aby ponawiać próby. A przecież o zaletach zakwasu i pieczywa na nim pieczonego nie trzeba nikogo przekonywać.

Burgery z kurczaka

Obraz
Przychodzę do was dzisiaj z prostym, smacznym przepisem na kotleciki z mięsa drobiowego, które możecie wykorzystać do przygotowania burgera lub zaserwować z kaszą i warzywami, jako danie obiadowe. Ja wybrałam wersję pośrednią, czyli burger drobiowy, podany z sałatką i pieczywem czosnkowym, zapieczonym w piekarniku. Przepis na bułkę znajdziecie na stronie, o TUTAJ . Danie nie jest wyszukane, ale łatwe do przygotowania, kolorowe i nieobciążające kieszeni. Jak dla

Chlebek marchewkowo-orzechowy

Obraz
Bawiąc się w kuchni i eksperymentując, uzyskałam chlebek o ciekawym smaku, wilgotny i miękki jak ciasto, a jednak o smaku i konsystencji chleba. Idealnie komponuje się ze słodkimi dodatkami np. z dżemem lub czekoladą i bananem, ale równie dobrze smakuje sam, bez dodatkowych dodatków. Chlebek marchewkowo-orzechowy to mój pomysł autorski, jako sposób na wykorzystanie wytłoczyn po wyciskaniu soku z marchewki. Proporcje składników są wynikiem prób nad konsystencją i smakiem. Dlatego, jeżeli zmienisz proporcje lub składniki, to tylko na własną odpowiedzialność.

Jajecznica na duszonej papryce

Obraz
Ostatnio mam „fazę” na zdrowe śniadania. Muszę się również pochwalić, że rzuciłam kawę, przynajmniej czasowo i od miesiąca już jej nie piję. Nie oznacza to, że nie powrócę do filiżanki kawy, ale na pewno ograniczę ją do wyjątkowych sytuacji, a nie jak dotychczas do płynu życia. Wracając do śniadań, to zwykle są to sałatki, jakieś fit kanapki lub gdy mam więcej czasu, omlety, czy taka jajecznica jak dzisiaj. Jest wprawdzie tak prosta, że aż głupio mi wrzucać przepis.

Ciasteczka z masłem orzechowym

Obraz
Z okazji Dnia Dziecka przygotowałyśmy wspólnie z córką domowe ciasteczka z masłem orzechowym. Ciasteczka są super łatwe do przygotowania, nie za słodkie i bardzo smaczne. Można je przygotować z dziećmi lub dzieci mogą je zrobić samodzielnie, przy niewielkiej pomocy dorosłego. Nasze ciasteczka znikły, zanim zdążyły dobrze wystygnąć. Część została pochłonięta bez dodatków,

Kasza kuskus z warzywami

Obraz
Kasza kuskus produkowana jest z pszenicy twardej, tzw. durum. Jest ona bogata w białko, a przy tym zawiera niewielkie ilości kwasów tłuszczowych oraz zerowe ilości cholesterolu. Jest również lekkostrawna, dlatego polecana jest nawet osobom z dolegliwościami przewodu pokarmowego. Inne cenne składniki pokarmowe znajdujące się w tej kaszy to bogactwo witamin z grupy B, zwłaszcza niacynę i kwas foliowy oraz mikroelementy takie jak wapń, żelazo, sód, fosfor oraz błonnik pokarmowy.

Pasta z awokado – idealna na kanapki

Obraz
Każdy zna guacamole meksykański sos na bazie awokado. Idealnie nadaje się on do tortilli czy placków, jednak ja chciałam coś bardziej zwartego, co nadawałoby się do smarowania pieczywa i było pożywne. Dlatego wybór padł na awokado z bardziej treściwymi dodatkami, na wzór pesto. Tak więc obok awokado, soli i soku z cytryny znalazły się tam mielone orzechy, tarty twardy ser i oliwa. Pastę należy zjeść od razy po przygotowaniu, gdyż przechowywana mogłaby ściemnieć.

Ekspresowe lody jogurtowo-owocowe

Obraz
Lody, które chcę ci zaproponować, są naprawdę ekspresowe, gdyż przygotujesz je w niecały kwadrans. Poza tym są takie i nie wymagają skomplikowanych składników. Zresztą liczba składników została zredukowana do zaledwie trzech, ale dających możliwość zamiany. Pierwszym składnikiem są owoce, które mogą być dowolne, najlepiej takie, jakie najbardziej lubimy.

Omlet z papryką i pieczarkami

Obraz
Wczoraj była niedziela, więcej czasu, by celebrować śniadanie, więc i przygotowania do śniadania trwały dłużej. Jednak warto było czekać. Pyszny omlet z warzywami, w towarzystwie zdrowych dodatków, dał siłę na większość dnia. Natomiast jego przygotowanie, mimo że pracochłonne, nie było trudne, ani nie wymagało trudno dostępnych składników. Prosto, smacznie i zdrowo. Oczywiście, jeżeli masz inne dodatki warzywne lub lubisz inne kompozycje smakowe, możesz

Faszerowana cukinia – wersja bezmięsna

Obraz
Kto nie lubi faszerowanej cukinii? To warzywo jest delikatne w smaku i niemal neutralne, tak więc bierze smak od dodatków, z którymi jest komponowany. Dość często jest to mięso mielone w sosie, często przykryte grubą warstwą, tartego żółtego sera. O wiele rzadziej jest to ryż, czy kasza. A już zupełnie rzadko spotkać można cukinie wypełnione warzywami. Przyznam, że w mojej kuchni również często występują takie klasyczne połączenia. Jednak dzisiaj poszłam krok dalej i tak powstały cukinie w wersji bezmięsnej.

Zielone leczo z cukinią

Obraz
Zielone leczo to bezmięsna odmiana leczo. Składa się ono tylko z trzech składników oraz całej gamy przypraw, które nadają mu smaku. Danie jest nieskomplikowane, jednogarnkowe i stosunkowo szybkie do przygotowania. Nie wymaga również wielkich umiejętności kulinarnych. Jeżeli wolicie leczo z dodatkiem kiełbasy, to zaglądnijcie do przepisu na leczo z cukini lub