Proste przepisy

Granat to owoc granatowca właściwego. Od starożytności uznawany był za symbol zdrowia, miłości i płodności. Więcej na ten temat możecie przeczytać tutaj . Drzewko to rośnie w Grecji równie często jak drzewka cytrusowe lub figowce, sprzyja jej, bowiem śródziemnomorski klimat.

Przepis na to ciasto posiadam od niemal dwudziestu at. Niestety w drodze wielu przeprowadzek i innych domowych zawirowań, przepis przepadł. Na szczęście poratowała mnie moja własna rodzicielka, która w swym kajeciku przepis zachowała. I dobrze się stało, gdyż byłaby to niepowetowana strata, gdyby znikł tak bezpowrotnie, ponieważ jest przepyszny. Jest to też jedno z niewielu ciast, którego nie potrafię zjeść w postaci jednego kawałka.

Wszystkich wielbicieli chałwy zapraszam d spróbowania tortu z kremem budyniowo - chałwowym. Niezaprzeczalnie jest to deser wysoko kaloryczny, lecz kto powiedział, że trzeba zjeść więcej niż kawałek. Ciasto ma wyczuwalną maślaną nutę, zaś krem ma wyraźny, chałwowy smak. Poza tym nie jest nadmiernie słodki. Dodatek wiśniowych konfitur wprowadza lekką kwasowość, która stanowi fajną kompozycję smakową z pozostałymi składnikami.

Tarta ta wymaga przygotowania ciasta kruchego, dlatego wydawać się może bardziej pracochłonna, niż tarta z gotowego ciasta francuskiego. Jednak jest to złudzenie, bowiem w czasie, gdy ciasto „odpoczywa” w lodówce, możemy przygotować składniki farszu. Skróci to znacznie czas przygotowywania.

Gdybym miała opisać tę tarte, to powiedziałabym, że jest prosta i szybka do przygotowania, a zarazem zaskakująco smaczna.  Dlatego bez zbędnych wstępów przechodzę do podania przepisu...

Kruche babeczki nalezą do takiej kategorii słodyczy, po które zwykle z chęcią sięgamy. W wersji słodkiej najbardziej lubię te z masą budyniową i owocami , mogą być też z bitą śmietaną i owocami lub tylko z owocami, zalanymi słodką galaretką. Co robić, gdy pora roku nie sprzyja spożywaniu babeczek z owocami, z tej prostej przyczyny, że świeżych owoców brak. Można oczywiście posiłkować się owocami z kompotu czy z syropu lub też mrożonymi.

Zima nie oznacza rezygnacji z jedzenia warzyw. Wbrew przeciwnie. Nie może być wymówką brak świeżych warzyw, gdyż w zimowych sałatkach doskonale sprawdzają się ziemniaki. Poza tym można wykorzystywać warzywa mrożone, całoroczne czy grzyby. Ponieważ ostatnio eksperymentuję z boczniakami, dlatego dzisiaj kolejna propozycja na ich wykorzystanie

Odkąd stałam się posiadaczką maszyny do pieczenia chleba, zaniedbałam ręczne wyrabianie pieczywa. Przyznać muszę, że nic nie robi tak dobrze, na samopoczucie jak ręczne wyrabianie ciasta.  No i ten kształt, zawsze taki sam. Owszem można posłużyć się maszyną do wyrobienia ciasta chlebowego i przełożyć go do innej formy. Mnie marzył się jednak prawdziwie duży, wiejski chleb i taki też upiekłam. 

Dawno nie było zarówno na blogu, jak i ma moim menu zup, a przecież zima sprzyja spożywaniu zup. Syte, rozgrzewające, a przy tym zdrowe oraz często traktowane po macoszemu. Dlatego nadrabiam braki i przedstawiam zupę cebulową, smaczną, tanią a zarazem efektywną.

Babeczki zwykle kojarzą się nam z wersją słodką, lecz z powodzeniem można z nich wyczarować wersję wytrawną. Taką w sam raz na przyjęcie lub jako małą przekąskę, gdy akurat spodziewamy się gości. W tym celu należy upiec babeczki z kruchego ciasta słonego i wypełnić je różnymi pastami.