Proste przepisy

Wędzonki są niezwykle smaczne i aromatyczne, dlatego często goszczą na świątecznym stole. Najczęściej kupujemy je gotowe, ale tak naprawdę wystarczy odrobina sprzętu, chęci i czasu, aby przygotować własne, domowe wyroby wędliniarskie.

Smaczne i bardzo szybkie do zrobienia śledzie w sosie musztardowym z dodatkiem śmietany i majonezu to przepyszna przekąska idealna na imprezy, święta, a także bez okazji. Łatwo się ją przygotowuje z prostych, powszechnie dostępnych składników. Śledzie w sosie musztardowym są idealne jako przekąska na imprezę, urozmaicenie na kolację czy danie na świąteczny stół.

Mak to tradycyjny składnik kolacji wigilijnej, a bez tradycyjnego makowca wielu nie wyobraża sobie świąt. Dzisiaj mam dla was propozycję szybkiej, słodkiej przekąski, która niesie ze sobą element tradycji. Jest to jednak wersja współczesna, w dodatku szybka, w sam raz dla zapracowanych. Mowa o roladkach z makiem, a właściwie to z masą makową. Możecie skorzystać z gotowej masy makowej i mrożonego ciasta francuskiego, a wówczas wasze słodycze będą naprawdę ekspresowe.

Przygotowanie szynki w warunkach domowych wcale nie jest trudne, a wędlina wędzona w domu ma wiele zalet. Przede wszystkim ogromnym atutem jest kontrola nad składem. Przy domowym wędzeniu sami wybieramy mięso, przyprawy i ilość soli, dzięki czemu unikamy konserwantów, wzmacniaczy smaku oraz sztucznych dodatków często obecnych w produktach sklepowych. Taka szynka jest zdrowsza i bardziej naturalna. Poza tym ma taki smak, jaki sami nadamy dzięki mieszance przypraw. Kolejną zaletą jest niepowtarzalny smak i aromat. Domowe wędzenie pozwala dobrać rodzaj drewna, czas wędzenia oraz przyprawy według własnych upodobań. Dzięki temu szynka ma głęboki, autentyczny smak, którego trudno szukać w masowej produkcji.

Wędzony baleron to jeden z najbardziej klasycznych wyrobów domowej wędzarni. Przygotowywany z karkówki, jest soczysty, aromatyczny i delikatnie słony. Choć wymaga czasu i cierpliwości, sam proces nie jest skomplikowany. Efektem jest aromatyczna, naturalna wędlina bez zbędnych dodatków, którą z dumą podasz rodzinie i gościom. Idealnie sprawdzi się na kanapkach, desce wędlin czy jako element zimnych przekąsek. Smakuje najlepiej pokrojony w cienkie plastry, na świeżym chlebie z odrobiną musztardy.

 Wędzenie to jedna z najstarszych metod konserwowania i aromatyzowania żywności. Dym drzewny, czas i odpowiednia temperatura sprawiają, że mięso zyskuje niepowtarzalny smak, zapach i trwałość. W dobie sklepowych wędlin coraz więcej osób wraca do domowych metod, doceniając naturalne składniki i pełną kontrolę nad procesem przygotowania. Schab wędzony z domowej wędzarni to klasyka polskiej kuchni. Delikatne, chude mięso wieprzowe

Prosty przepis na śledzie w sosie majonezowym z dodatkiem cebuli i ogórka. Z powodu wykorzystania śledzi marynowanych, przygotowuje się je szybko i bezproblemowo. Z podanych niżej proporcji wyjdą porcje dla 6, a nawet 8 osób.  

To mój przepis autorski, który wymyśliłam na szybko, gdy domownicy domagali się czegoś słodkiego na już i teraz. Ponieważ zawsze mam w zamrażarce ciasto francuskie, to nie było mi trudno sprostać ich życzeniom. Te serniczki są nie tylko proste do wykonania, ale też tanie i naprawdę smaczne. Ledwie wystygły, a rozeszły się jeszcze w ten sam wieczór. Zawijane na wzór ślimaczków, miały odpowiednie rozłożenie sera, kształt i wielkość. Z podanych poniżej ilości wyszło mi 17 porządnych serniczków, ale ich ilość można zwiększyć, krojąc ciasto na węższe plastry.

Przedstawiam wam sprawdzony przepis na pyszną i aromatyczną kiełbasę krakowską. Sekret tej wędliny tkwi w idealnie dobranych składnikach i przyprawach. Są one kluczem do uzyskania wyjątkowego smaku tej wędliny, czy to parzonej, czy wędzonej. Z tym przepisem zachwycisz wszystkich domowników swoją domową wędliną! Z podanych niżej składników przygotujesz ponad 3 kilogramy świetnej domowej wędliny.

Święta Bożego Narodzenia to także wypieki i desery. Jednym z nich są łamańce z makiem, będące tradycyjnym polskim deserem wigilijnym. Składają się one z odpowiednio przyprawionego maku, udekorowanego podłużnymi kruchymi ciasteczkami. Najeżony ciasteczkami półmisek makowej masy wygląda bardzo efektownie i wywołuje zachwyt wszystkich biesiadników.  

Bardzo łatwe do zrobienia, wyraźnie kokosowe i nie za słodkie. Tak można scharakteryzować te ciasteczka. Możemy je przygotować razem z dziećmi, możemy je też ozdobić, np. dodając czekoladowe oczka lub nosek z odrobiny białej czekolady z pomarańczowym barwnikiem. To dobry pomysł na świąteczne ciasteczka, śliczne i smaczne, idealne na Boże Narodzenie.  

Receptura pierniczków  toruńskich jest zastrzeżona i nikt do końca nie wie, z jakich składników i w jakich proporcjach są wypiekane. Sporo można się dowiedzieć, odwiedzając muzeum piernika w Toruniu, jednak oryginalna receptura jest zastrzeżona i pilnie strzeżona.  

Poniżej polecam wam kilka propozycji na świąteczne ciasteczka, muffinki i pierniczki. Jedne są bardziej znane, inne mogą was zaskoczyć. Na pewno każdy znajdzie wśród  nich coś dla siebie. Zapraszam do czytania.  

Nikt chyba nie wyobraża sobie świąt bez ciasta. Zwykle bożonarodzeniowe wypieki zawierają mak, orzechy oraz przyprawy korzenne. Poniżej znajdziesz 10 różnorodnych ciast świątecznych, od tradycyjnych po mniej znane lub całkiem wyjątkowe. Zapraszam po przepisy.

Pierniki to ciasta tradycyjnie wypiekane w kuchni polskiej w okresie Bożego Narodzenia. Ich nazwa pochodzi od staropolskiego słowa „pierny”, czyli pieprzny. Ciasto to jest zwykle mocno doprawiane przyprawami korzennymi, które stanowią swoistą mieszankę aromatów i smaków. Staropolski piernik dojrzewał nawet kilka miesięcy. Najbardziej znane są pierniki z Torunia, gdzie wyrabiano pierniki od ok. 700 lat. Obok piernika znane są też pierniczki toruńskie. W tym roku wypróbowałam przepis cioci Godziszewskiej. Jest to ciasto średnio trudne, a największą trudnością jest dostosowanie czasu pieczenia do wielkości ciasta. Ciast o należy do tych raczej

Poznaj prosty przepis na kremowy włoski deser Tiramisu. Idealne połączenie delikatności serka oraz mocnego smaku kawy. Idealny deser zarówno dla amatorów kawy, jak i słodyczy. Na podwieczorek, na wieczór, na święta, czy na randkę we dwoje. Nieważna okazja, a i bez okazji smakuje doskonale. Tradycyjna receptura deseru nie zawiera alkoholu, który jest nowoczesnym dodatkiem. Jednak ja zawsze go dodaję, a najczęściej jest to rum. Poza tym, aby zrobić Tiramisu, potrzebować będziesz:

Uwielbiam łososia, jednak nie jadam go zbyt często. Kiedy jednak pojawia się na moim stole, muszę celebrować zarówno jego przygotowanie, jak i spożywanie. Dlatego dbam, by był świeży i dobrze przyprawiony. Najlepiej do tego celu nadają się filety, ale można też wykorzystać dzwonka.   Musimy je zanurzyć w domowej marynacie, którą możemy dowolnie przyprawić. Moją propozycję znajdziecie poniżej. Mam nadzieję, że będzie wam równie dobrze smakować, jak mnie.

Śledzie to ryba, bez której nie wyobrażam sobie świąt. Dla innych jest to karp, a dla mnie śledzie, które w innych porach roku odgrywają rolę przekąski. Jednak im bliżej końca roku, tym bardziej śledzie kojarzą mi się ze świętami bożonarodzeniowymi.   Mogą to być śledzie marynowane, w oleju lub w postaci sałatek. Forma nie jest tak istotna, jednak

Uwielbiam to ciasto nie tylko za smak. Kiedy go pieczesz, po całym domu rozchodzi się aromat cynamonu i goździków. Przywodzi na myśl zbliżające się święta, ciepło kominka, ciepły koc i gorąca czekoladę. A wszystko za sprawą pysznej tarty o smaku toffi.   Wykonanie jej jest proste i niewymagające. Spód jest ciasteczkowy, krem z dodatkiem purée z dyni, gotowany w jednym garnku, a całość można przygotować z wyprzedzeniem nawet do dwóch dni przed podaniem. To smak jesieni, ale też nadchodzących świąt bożonarodzeniowych.

Bułeczki cynamonowe, czyli Cinnamon Rolls to pyszne drożdżowe, zawijane bułeczki. Nie są trudne do wykonania, a bardzo lubiane przez dużych i małych. Dzięki nim wprowadzimy do swojego domu aromat jesieni, grzanego wina i świąt bożonarodzeniowych. I właśnie na jesieni te bułeczki smakują najlepiej, przynajmniej moim domownikom. Jednak przygotowywać je możemy cały rok. Czas przygotowania ciasta to około 30 minut, czas wyrastania ponad godzinę, a czas pieczenia 20 minut. Łatwo policzyć, że po dwóch godzinach cieszyć się będziemy miękkimi, aromatycznymi bułeczkami, które możemy zabrać ze sobą do pracy lub do szkoły.