Proste przepisy

Proste, ucierane ciasto z dodatkiem płatków owsianych, kawałków gorzkiej czekolady oraz orzechów włoskich, to propozycja zdrowszego ciasta, które zadowoli różne gusta i smaki.  Ciasto pięknie wyrasta, jest pulchne i wilgotne zarazem. Zachowuje świeżość do 3 dni, bo po takim czasie zostało zjedzone. Najlepiej smakuje z kakao, kawa Inką lub mlekiem. Dla dzieci idealne i to właśnie najmłodszym najbardziej smakuje. Opcjonalnie można ciasto polać polewą czekoladową.

 Makaroniki nie należą do najłatwiejszych ciastek, o czym przekonałam się gdy piekłam je po raz pierwszy . Jednak z czasem nabrałam wprawy, a i przepis miałam łatwiejszy. Nie bez znaczenia był tez zakup specjalnej maty do ich wypieku, dzięki której wszystkie połówki były jednakowej wielkości. Makaroniki wyszły kruche z wierzchu i lekko ciągnące w środku. nie były za słone, a krem z białej czekolady i serka mascarpone był lekki jak puch i delikatny, jak marzenie. Poza tym przepis nie był trudny, wymagał jedynie dokładności i spokoju.

Przyszła jesień, a z nią śliwki. Gdy pojawiają się śliwki to nie może u mnie zabraknąć ciasta drożdżowego z tymi owocami. Dla mnie to wypiek dzieciństwa, przywodzący wspomnienia pachnącej ciastem kuchni mojej babci. Dlatego nigdy nie eksperymentuję z ciastem drożdżowym, bo uważam, że nie ma co psuć dobrego przepisu. Inna sprawa z dodatkami. Jeżeli nie macie śliwek lub ich nie lubicie, wówczas zastąpcie je innymi owocami np. morelami, gruszkami lub brzoskwiniami. No i oczywiście nie zapominajcie o kruszonce, by tradycji stało się zadość. Te słodkie okruchy ciasta, które rozpływają się w ustach, to najlepsza część ciasta.