Proste przepisy

Nadziewane grzyby należą do moich ulubionych przekąsek, dlatego często pojawiają się na moim blogu. Najczęściej są to pieczarki , lecz również portobello. Pieczarki można faszerować zarówno jarskimi, jak i mięsnymi dodatkami. Przykłady możecie znaleźć tutaj. Dzisiaj chciałam wam zaproponować pieczarki nadziewane niebieskim serem oraz orzechami włoskimi.

Trójkąciki z ciasta francuskiego to szybka i smaczna przekąska, odpowiednia zarówno na zimowe wieczory w domu, jak i na przyjęcia np. Andrzejkowe czy Sylwestrowe. Spokojnie można je potraktować też, jako drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Nie są pracochłonne, a bardzo smaczne. Po odjęciu z farszu boczku i podaniu ich z barszczem, mogą zaistnieć nawet na wigilijnym stole.

Prawdziwy bigos przygotowuje się z mieszanki kapust białej oraz kiszonej. Znajduje się w nim sporo mięsa, różnych wędlin i innych dodatków. Wszystkie inne potrawy z kapusty można, co najwyżej nazwać bigosikami, co nie umniejsza ich smaku. Taki właśnie bigosik z czerwonej kapusty polecam wam dzisiaj. Jest to właściwie mieszanka dwóch kapust oraz owoców: zarówno suszonych, jak i świeżych. Nadaje mu to swoistej słodkiej nuty, którą osobiście bardzo lubię.

Sałatki i surówki jesienną i zimową porą nabierają specjalnego znaczenia dla naszego zdrowia, kondycji i dobrego samopoczucia. Skutecznie uzupełniają niedobory witamin i składników mineralnych. Jest to argument za tym, aby nie rezygnować z nich o tej trudnej porze roku. Wykorzystywać powinniśmy warzywa sezonowe, które o tej porze są najwartościowsze i nawet taki nijaki seler potrafi zostać prawdziwą ozdobą stołu.

Jogurt to pożywne, lekkostrawne i zdrowe jedzenie, odpowiednie dla wszystkich grup wiekowych. Zawiera on sporo białka, wysokiej jakości, duże ilości wapnia, fosforu, cynku, witaminy A, B2 oraz B12. Kupując w sklepie musimy czyta etykiety, gdyż nie każdy jogurt jest tak naprawdę naturalny. Sporo zawiera wiele chemiczne dodatki, które mają na celu poprawić ich smak, barwę czy przedłużyć trwałość.

Pestki i nasiona, jak udowodniły badania mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, a co za tym idzie i na nasze samopoczucie. Dobroczynny moc pestek ma związek z występowaniem w nich fitosteroli oraz kwasów tłuszczowych – omega3. Najlepiej je spożywać w postaci surowej, lecz nie tylko jako przekąska. Z powodzeniem można je wkomponowywać w posiłki, dodawać do koktajli lub piec w chlebie lub w ciasteczkach.

Roquefort jest typowym przedstawicielem tzw. serów niebieskich. Jego nazwa pochodzi od nazwy wioski Roquefort we Francji, w której wytwarza się go od wieków. Roquefort to ser twardy, lekko kruchy, poprzecinany niebiesko-zielonymi żyłkami. Wytwarzany jest z mleka owczego. Stosuje się go jako farsz do warzyw, do zup czy jako element nadzienia np. w tarcie.

O zaletach śliwek nie trzeba nikogo specjalnie przekonywać. Zawierają one prawie tyle samo pektyn, co jabłka, a poza tym całkiem sporo witaminy A oraz witamin z grupy B. Najważniejszą zaletą śliwek jest to, że są one zasadotwórcze, a jedzone z potrawami mięsnymi, mącznymi lub słodkimi neutralizują nadmiar kwasów trawiennych. Nie zapominajmy jednak o ich smaku. Chyba większość pamięta zapach ciasta ze śliwkami, jako nieodłączny element jesiennego stołu.