Proste przepisy

Pierogi leniwe, które niektórzy nazywają też leniwymi kluskami lub leniwcami, to smak mojego dzieciństwa. Ulubione danie, rodem z baru mlecznego. Najlepsze z bułeczką tartą, przysmażonym masełkiem i posypane cukrem. Wiem, zaraz odezwą się słowa krytyki, że dzisiaj się tak nie jada, bo za tłusto, bo cukier itp.

Wraz z nastaniem wiosny, każdy człowiek, choćby najbardziej mięsożerny skłania się ku zielonym dodatkom. Dlatego najlepszym pożywieniem na tę porę roku stają się sałatki. Nie muszą być jedynie warzywne, lecz z powodzeniem można wpleść w nie elementy białkowe, mięso lub rybę. Poniższa propozycja jest takim właśnie kompromisowym połączeniem kurczaka i sałaty, a wszystko złączone pysznym, orzechowym sosem.

Dawno nie było nic słodkiego, więc dzisiaj zapraszam was na muffinki. Takie o smaku jabłek i cynamonu, trochę jak małe szarlotki, a trochę jak cynamonowe ciasteczka. Dla każdego coś dobrego. Muffiny są proste do wykonania, niedrogie i można przygotować je w niecałą godzinę. Mogą pójść z dzieckiem do szkoły, jako element drugiego śniadania lub być dodatkiem do podwieczorka. Dla mnie

Mięso zapiekane pod przykryciem z kapusty i pomidorów, to bardzo prosta w przygotowaniu zapiekanka. Nie zajmuje wiele czasu, gdyż największa praca to etap jej przygotowania, a potem, hop, do pieca. Zapiekanka nie wymaga skomplikowanych składników, ani egzotycznych przypraw. Nie jest tez skomplikowana do przygotowania. Poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz. Zapraszam do wypróbowania.

Uwielbiam wszelkie zapiekanki, szczególnie, gdy są jarskie. Poniższa propozycja jest bardzo smaczna i zdrowa i u mnie, jak najbardziej do wykonania. Mamy już, bowiem świeże warzywa, w tym cukinię, bakłażany czy pomidory. Zdaję sobie sprawę, że w Polsce na cukinię trzeba będzie jeszcze chwilę poczekać, nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by przepis zapisać i wykorzystać w późniejszym czasie.

Papryki można przygotowywać na kilka różnych sposobów. Całe strąki można dusić lub zapiekać, nadziewając różnymi farszami, zarówno mięsnymi, jak i jarskimi. Dotychczas umieściłam kilka przepisów z wykorzystaniem papryki: nadziewane mozzarellą i kurczakiem oraz duszone i nadziewane mięsem .

Szukając inspiracji zaglądałam do kuchni egzotycznych i w książce pani Katarzyny Pospieszyńskiej znalazłam przepis na indyjską potrawę. Danie jest proste, nie wymaga skomplikowanych składników, przygotowuje się go w pół godziny (razem z ryżem) a smakuje doskonale. Tyle zalet. Wad właściwie nie ma, chyba tylko taką, że wymaga użycia masła sklarowanego i mieszanki przypraw garam masala, którą nie każdy w domu ma. Ja akurat miałam, bo lubię i stosuję.

Dzisiaj coś prostego, ale smacznego i zdrowego zarazem. Danie na słodko, idealne na ciepłą kolację, na śniadanie, jako przegryzka lub od biedy na obiad. Na szczęście domownicy nie protestują za bardzo, gdy od czasu, do czasu uraczę ich takim „obiadem”. Rozumieją, że niekiedy mama ma ważniejsze rzeczy na głowie, niż obiad z dwóch dań i deseru. Tak, więc wszystkich zabieganych, zapracowanych lub leniwych, zapraszam do spróbowania tego łatwego przepisu.