Proste przepisy

Przepis ten należy do dietetycznych dodatków, które można z powodzeniem stosować w diecie warzywno -owocowej, a także w niektórych dietach niskokalorycznych. To świetna alternatywa dla tradycyjnego sosu winegret. Można nim doprawiać sałaty oraz warzywa.   Przepis nie jest mój, lecz dietetyków pracujących w hotelu Alhambra w Lądku-Zdroju. Jest ostry i wyrazisty w smaku, a przez to świetny do produktów bez smaku. Idealnie komponuje się z wszelkimi mieszankami sałat.

Wszelkie pasty do chleba są ciekawym urozmaiceniem codziennych śniadań, czy kolacji. Możne posmarować nimi także gofry, czy zawinąć w naleśniki. Stąd też moje przepisy na pasty nie tylko do chleba . Dzisiaj chcę dodać do niej kolejną propozycję. Delikatny twarożek z dodatkiem pieczonego kurczaka

Kanapki to dobry pomysł na rozpoczęcie dnia. W ich przygotowaniu naprawdę można puścić wodze fantazji i położyć na pieczywie to, co mamy lub, co też przyjdzie nam do głowy. Poniższe propozycje to różnorodne dodatki na zdrowym razowym chlebie na zakwasie. Oczywiście możecie wykorzystać do przygotowania inne rodzaje pieczywa, a także pozmieniać dodatki, na takie jakie lubicie. Możecie też wykorzystać nasze propozycje z podana kalorycznością.

Krem piernikowy możecie zrobić po świętach, by wykorzystać pozostałe pierniczki, ale możecie też zrobić przed świętami, jeżeli upiekliście tych pierniczków za dużo. Jeden warunek. Muszą to być pierniczki nieozdobione lukrem. Ja wykorzystałam pierniczki z tego wpisu .   Krem jest aksamitny, maślany, dobrze się rozsmarowuje i jest bardzo kremowy. Poza tym smakuje wszystkim moim domownikom, dlatego robię go kolejny rok z rzędu.

Każdy zna guacamole meksykański sos na bazie awokado. Idealnie nadaje się on do tortilli czy placków, jednak ja chciałam coś bardziej zwartego, co nadawałoby się do smarowania pieczywa i było pożywne. Dlatego wybór padł na awokado z bardziej treściwymi dodatkami, na wzór pesto. Tak więc obok awokado, soli i soku z cytryny znalazły się tam mielone orzechy, tarty twardy ser i oliwa. Pastę należy zjeść od razy po przygotowaniu, gdyż przechowywana mogłaby ściemnieć.

Pesto z buraka to moje ostatnie odkrycie, które pozostanie ze mną w kuchni na dłużej. Na początek zrobiłam go w prostej formie, ale w przyszłości mam zamiar kombinować z podstawowym przepisem, by uzyskać jak najwięcej wariacji przepisu i wybrać ten najsmaczniejszy. Także wy możecie eksperymentować z produktami, ich proporcjami i z przyprawami, a za każdym razem uzyskacie coś innego.

Serki topione robię od dawna sposobem, który przekazała mi babcia. Przykład takiego serka z ziołami podałam wam w 2013 roku . Dzisiaj znów wracam do serków zgliwiałych, smażonych, lecz tym razem przygotowanych na szybko, w sposób idealny dla osób leniwych lub niecierpliwych. Podobnie jak w przypadku metody tradycyjne potrzebujemy ser, sól, żółtko i dodatki smakowe. Jednak tutaj będziemy potrzebować jeszcze sodę, która przyspieszy proces gliwienia sera.

Awanturka, jaką pamiętam to pasta rodem z PRL-u, kiedy z powodu braków w zaopatrzeniu rosła ludzka kreatywność. Powstawały wtedy takie proste, a zarazem smaczne przysmaki, jak wspomniana awanturka. Nazwa cokolwiek myląca, gdyż podobno miała wywoływać zaburzenia żołądkowe. Dla niektórych osób ryba i ser nie komponują się ze sobą, kłócą się, stąd awanturka. Wracając do samej pasty to jej podstawę stanowi ser oraz ryba. Ser to najczęściej twaróg, ale można też użyć bryndzy. Co do ryby, to tradycyjnie był to wędzony pikling lub makrela, ale można wykorzystać też ryby z puszki (sardynki, szprotki, tuńczyk) w oleju, rzadziej w pomidorach.

Twarożek wzbogacony warzywami, zieleniną i kiełkami to bardzo prosty do wykonania dodatek do kanapek. Jest również lekkostrawny, delikatny i zdrowy. Jego smak będzie się różnił w zależności od użytych warzyw, dodatków i przypraw, jednak zawsze nazywam taki serek wiosennym. Serek możecie wykorzystać do posmarowania pieczywa, naleśników czy gofrów. Składniki można modyfikować zarówno pod względem składu, jak i ilości. Poniżej znajduje się moja propozycja

Wiosną potrzebujemy zastrzyku witamin, który zapewniają zielone warzywa i zioła. Poniższą pastę przygotujesz w kilka chwil, jest bardzo smaczna i zdrowa. Do jej przygotowania używamy tylko kilku składników oraz dużo zieleniny i niewiele przypraw, by nie zagłuszać naturalnego smaku. Rzeżuchę możemy wysiać samodzielnie lub użyć zamiast niej kiełków, również samodzielnie wyhodowanych. Najlepsze będą kiełki słonecznika lub rzodkiewki. Dzięki zielonym dodatkom pasta

Jeżeli masz na składzie nie najświeższe pieczywo typu weka, to możesz podarować mu drugą świeżość i przygotować smaczne i aromatyczne grzanki. Możesz przygotować je na grillu lub w piekarniku. Możesz również do jej posmarowania użyć masełka smakowego . Taka weka jest smaczna, gdy jemy ją samą, jeszcze ciepłą. Może stanowić również świetny dodatek do sałatek albo służyć jak podstawa, na której ułożymy dodatki lub posmarujemy ja pastami np. taką

Musztarda to przyprawa obecna niemal w każdej kuchni. Ma ona swoich zwolenników, którzy doceniają jej zalety: niską zawartość kalorii, bogactwo witamin oraz minerałów, a wszystko dzięki nasionom gorczycy, które stanowią bazę tego popularnego sosu. Nasiona gorczycy zawierają cały komplet witamin z grupy B oraz witaminę E, nazywaną witaminą młodości. Prócz tego ma w swym składzie wiele minerałów: magnez, wapń, żelazo, cynk, selen oraz miedź. Gorczyca ma gorzki smak, który zawdzięcza zawartej w niej synapinie, będącej silnym

Mam dla was świetną propozycję na śniadanie lub kolację. To sycące danie, które można przygotować na raty. Serki można przygotować wcześniej, a na koniec usmażyć puszyste tosty, które można podawać na ciepło.

Nie ma Wielkanocy bez jajka, a jak jajka to najsmaczniejsze są faszerowane różnymi pastami. Pasty do faszerowania mogą być proste , ale smaczne lub wykwintne i drogie. Dzisiaj dorzucam kolejną, dwunastą już propozycję farszu do jajek na twardo. Pasta z rzeżuchą jest tania, zdrowa i smaczna. Dla wszystkich wielbicieli nieco ostrego smaku rzeżuchy, to prawdziwy smakołyk. Jeżeli jeszcze nie znasz tej receptury, to poznaj, spróbuj, a może

Pasztet z nasion strączkowych może być świetną alternatywą dla pasztetu mięsnego. Białko roślin strączkowych nie dorównuje jakością białku zwierzęcemu, z powodu braku niektórych aminokwasów. Jednak i tak jest cenniejsze od białka innych roślin, z powodu zawartości lizyny. Oprócz tego strączki zawierają dużo witamin z grupy B, magnezu i potasu, tak więc jedzcie je na zdrowie. Pasztet ten z powodzeniem można podać na ciepło, jako dodatek do obiadu. Wystarczy pokroić go w plastry, panierować i odsmażać. Pasuje też na zimno, pokrojony w cieńsze plastry i ułożony na pieczywie. Mój pasztet został wykonany z ciecierzycy i łuskanego groszku, jednak warzywa strączkowe użyte do jego przygotowania można dowolnie zamieniać, tworząc nowe, smaczne kombinacje. Składniki: 1 szklanka ciecierzycy (suchej) 1 szklanka łuskanego groszku (suchego) 2 cebule 2 jajka ½ szklanki tartej bułki 3 ząbki czosnku gałka muszkatołowa sól pieprz oregano lub majeranek oliwa Ciecierzycę i gros...

Lubię pasztety i to nie tylko mięsna, lecz również jarskie i mieszane. Na ostatnie święta wielkanocne przygotowałam klasyczny pasztet mięsny, w trzech wariantach smakowych. Zrobiłam jedną masę z różnych mięs mieszanych, a następnie do połowy dodałam wywaru,

Jajka niezmiennie kojarzone są z Wielkanocą, kto bowiem nie zjada ich w żurku, w sałatkach, nie jada faszerowanych na ciepło, czy nadziewanych kolorowymi pastami. O zaletach jajek nie będę przekonywać, bo zaraz odezwą się głosy sprzeciwu. Kto chce o walorach

To dawny, babciny sposób na przygotowanie wędlinki do chleba. Rolada boczkowa, ze zmielonego i ugotowanego mięsa. Bez użycia konserwantów, bez chemii, z dostępnych w domu składników. Danie to możemy podać na ciepło do obiadu. Wystarczy tylko przygotować odpowiedni sos np. pomidorowy, pieczarkowy lub chrzanowy. Z powodzeniem można wykorzystać go do obłożenia kanapek. Wystarczy tylko wystudzić i pokroić w cieńsze plasterki.

Serek jest prosty w przygotowaniu, zaś dzięki dodatkom warzyw jest r również bardzo zdrowy. O walorach smakowych ie będę się wypowiadać, gdyż to sprawa indywidualna. U mnie w domu taki serek jest zawsze bardzo oczekiwany, a gdy się już pojawi, to zwykle znika bardzo szybko, pozostawiając uczcie niedosytu. Najważniejsze, że lubi go nawet domowy niejadek.

Pasta z wędzonej ryby i twarogu jest bardzo pożywna, zdrowa i smaczna, zaś odpowiednio podana zachęci do jedzenia nawet dzieci. Najważniejsze, że jest prosta w przygotowaniu i niezbyt droga. Nie zajmuje też dużo czasu.