Proste przepisy

Miękkie wewnątrz i chrupiące na zewnątrz. Wysokobiałkowe bułeczki, które pokochasz. Łatwe do przygotowania, niezwykle szybkie i dające możliwości dowolnego wykończenia. Można je posypać dowolnymi nasionami: sezamem, makiem, czarnuszką, a nawet nasionami słonecznika. Wszystkie nasiona można też dodać do masy, uzyskując w ten sposób bułeczki wieloziarniste.

Carpaccio z buraka to pieczone lub gotowane buraki ćwikłowe, pokrojone w cienkie plasterki i podane z kilkoma dodatkami. Zwykle są to kawałki orzechów, trochę rukoli i dodatek sera mozzarella lub koziego, rzadziej dodatek Fety. Wszystko zaś polane pysznym miodowym sosem. Przepis jest bardzo prosty, danie łatwe do przygotowania, a ponadto robiące wrażenia. Z tego powodu

Sałatki makaronowe można podawać jako dodatek, ale też jako pełen posiłek. Może zastąpić obiad lub być propozycją na kolację. Schłodzony makaron jest świetny dla osób z insuliopornością oraz diabetyków. Dzieje się tak dlatego, że makaron na skutek chłodzenia zamienia się w skrobię oporną.  Jest to skrobia oraz produkty jej rozkładu, które nie są trawione i wchłaniane w jelicie cienkim zdrowego człowieka. Ze względu na oporność na działanie enzymów trawiennych, jest ona zaliczana do składników nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego.

Są ciasta, których nie trzeba specjalnie przedstawiać. Do takich należy też ciasto Malinowa chmurka, którą możecie przygotować niezależnie od pory roku. Oczywiście najlepiej w lecie, gdy mamy dostęp do świeżych, pachnących malin. Jednak i w innych porach roku przygotowanie tego ciacha jest możliwe, pod warunkiem że użyjemy malin mrożonych, tak jak ja to zrobiłam.   Przygotowanie ciasta nie nastręcza trudności, a wynik jest na tyle imponujący, że może ono posłużyć na wiele okazji. U nas ciasto to zastąpiło tradycyjny tort.

Lubię sałatki za ich smak, a także za łatwość przygotowania. Oczywiście lubię kombinować, bawić się smakami i różnymi połączeniami, by wyszło z tego coś nowego i smacznego. Tak tez jest z poniższą sałatką z serem Halloumi. Jest bardzo łatwa do przygotowania i zaledwie trójskładnikowa. Jeżeli chcecie, to możecie wzbogacić ją o własne dodatki, jednak ja pozostanę przy jej uproszczonej wersji. Nasyciła ona dwie osoby, więc podaję również proporcje dla dwóch osób.

Zupy jarzynowe to bogactwo smaku i składników odżywczych. Kolorowe, wielowarzywne i pożywne mogą być pierwszym daniem lub służyć za cały posiłek. W okresie jesiennym i zimowym zupy spełniają dodatkową funkcję, a mianowicie rozgrzewają. Są zwykle tanie, gdyż przygotowywane z warzyw sezonowych. Oczywiście można używać też warzyw mrożonych, które nie ustępują wartością świeżym warzywom. Dodatkowo zupy na chłodniejsze dni możemy uzupełnić dodatkiem kasz lub ryżu oraz różnego rodzaju

Jeżeli zastanawiacie się nad wykorzystaniem cukinii, to proponuję marynowaną cukinię na słodko. To pyszny dodatek, który sprawdzi się w wielu potrawach, nie tylko słodkich. Idealna do ciast, lodów, jogurtów, ciast i innych deserów. W smaku przypomina ananasa z puszki. Cukinię marynowaną na słodko można podawać jako dodatek do dań mięsnych, kanapek, sałatek lub jako przekąskę.