Proste przepisy

Chilli paneer to popularna indyjsko-chińska przystawka wykonana z przyprawionego i smażonego serka paneer . W restauracjach chińskich przygotowuje się ją w woku, na bardzo dużym ogniu. W domu ciężko stworzyć podobne warunki jednak można spróbować odtworzyć to danie. Jak przygotowuje się chilli paneer? Najpierw paneer otaczany jest w cieście ze skrobi kukurydzianej

Paneer  to świeży ser kwaśny, powszechny na subkontynencie indyjskim (Indie, Pakistan, Bangladesz), wytwarzany z mleka krowiego lub bawolego. Jego kwaśna odmiana (twaróg) przed prasowaniem nazywa się chhena. Paneer przygotowuje się przez dodanie kwasu spożywczego, takiego jak sok cytrynowy, ocet, kwasek cytrynowy lub jogurt do gorącego mleka w celu oddzielenia skrzepu mleka od serwatki. Trzeba jednak uważać, bo zbyt duża ilość soku z cytryny lub octu, nadaje serowi kwaśny posmak oraz powoduje, że jest ziarnisty. Dlatego najlepiej serek przed prasowaniem przepłukać. Powstały paneer zanurza się w schłodzonej wodzie na 2-3 godziny, aby poprawić jego teksturę i wygląd. Od tego momentu sposób przygotowania paneera różni się w zależności od jego zastosowania

Wszelkie pasty do chleba są ciekawym urozmaiceniem codziennych śniadań, czy kolacji. Możne posmarować nimi także gofry, czy zawinąć w naleśniki. Stąd też moje przepisy na pasty nie tylko do chleba . Dzisiaj chcę dodać do niej kolejną propozycję. Delikatny twarożek z dodatkiem pieczonego kurczaka

Kanapki to dobry pomysł na rozpoczęcie dnia. W ich przygotowaniu naprawdę można puścić wodze fantazji i położyć na pieczywie to, co mamy lub, co też przyjdzie nam do głowy. Poniższe propozycje to różnorodne dodatki na zdrowym razowym chlebie na zakwasie. Oczywiście możecie wykorzystać do przygotowania inne rodzaje pieczywa, a także pozmieniać dodatki, na takie jakie lubicie. Możecie też wykorzystać nasze propozycje z podana kalorycznością.

Twaróg to biały ser o grudkowatej konsystencji, uzyskiwany z kwaśnego mleka. To podstawa wielu potraw, zarówno słodkich, jak i słonych. W Polsce można go dostać w każdym sklepie, ale można też przygotować go samodzielnie. Teraz jest to jeszcze prostsze, niż myślicie.   Do przygotowania twarogu nadaje się mleko świeże, sklepowe, takie z krótką datą przydatności do spożycia. Oczywiście, jeżeli macie mleko świeże, to jeszcze lepiej. Skład procentowy tłuszczu w mleku

Otręby owsiane to bogate źródło błonnika, pełne również witamin i mikroelementów. W otrębach znajdziecie witaminy z grupy B, selen, cynk, miedź, fosfor, potas, żelazo i wapń. Jednak najważniejsza jest w nich zawartość błonnika, który pomaga uregulować wypróżnienia, ale też pomagają w profilaktyce schorzeń układu pokarmowego oraz są idealne dla osób, które się odchudzają.   Dlatego tez warto uzupełnić dietę o otręby owsiane. Można je dodawać do jogurtu, panierować w nich warzywa lub mięso, dodawać do mielonych zamiast bułki lub przygotowywać wypieki z ich dodatkiem.

Odkąd kupiłam szynkowar, stałam się jego zapaloną zwolenniczką. Nie kupuję już wędlin w sklepie, lecz wszystko przygotowuję w domu. Przygotowywałam wam już: mielonkę z szynkowara , szynkę z szynkowara . Ostatnio roladę drobiową z wkładem z mielonki wieprzowej . Teraz zaś poszłam o krok dalej i przygotowałam mielonkę mieszaną, z dwóch rodzajów mięsa mielonego: z łopatki wołowej oraz z mięsa drobiowego.  Mięsa zmieliłam osobno, a wymieszałam