Proste przepisy

Pesto z buraka to moje ostatnie odkrycie, które pozostanie ze mną w kuchni na dłużej. Na początek zrobiłam go w prostej formie, ale w przyszłości mam zamiar kombinować z podstawowym przepisem, by uzyskać jak najwięcej wariacji przepisu i wybrać ten najsmaczniejszy. Także wy możecie eksperymentować z produktami, ich proporcjami i z przyprawami, a za każdym razem uzyskacie coś innego.

Prosty przepis na domowe drożdżówki. Można je nadziać dowolnym nadzieniem, serem, dżemem lub owocami. Tym razem wykorzystałam do ich nadziania czereśni w syropie, po wcześniejszym odsączeniu z syropu. Bułeczki takie są umiarkowanie słodkie, pulchne i puszyste. Kruszonka dodaje całości smaku i świetnie wygląda. Z całego serca polecam te nadziewane bułeczki.

Kurczak z curry to danie kuchni indyjskiej. „Curry” może być zarówno warzywne, jak i mięsne. Jest to danie uduszone w gęstym, aromatycznym sosie z dodatkiem mieszanki przypraw. W Indiach jest to mieszanka zwana garam masala i zawiera ona m.in. kmin rzymski, kolendrę, kozieradkę, chili, pieprz czarny, cynamon, czy nadającą całości koloru kurkumę. Pisałam o tym we wpisie o przyprawach w kuchni . Chętnych odsyłam do archiwalnego wpisu na stronie. Wracając do curry, to ostatecznie można użyć przyprawy curry, dostępnej w supermarketach, jednak zawsze lepiej skomponować własną mieszankę ulubionych przypraw. Przyprawę curry można

Szybki i smaczny obiad w twoim domu, czyli nietypowa pizza w śródziemnomorskich smakach. Zamiast sosu pomidorowego posmarowana jest pesto , które można kupić gotowe lub wykonać według prostego przepisu z naszej strony, na pesto pietruszkowe lub pesto bazyliowe . Poza tym pizza ta zawiera w swoim składzie tylko pieczarki i ser. Może to być mozzarella lub dowolny inny ser. My użyliśmy zwykłego sera Gouda. Przyprawiać już nie ma potrzeby, gdyż cały

Lubię risotta, gdyż są to dania proste, szybkie do wykonania, dające dużo możliwości i pozwalające ubrudzić tylko jedno naczynie. Są to też dania najczęściej smaczne, zdrowe, a często i kolorowe. Przygotowując risotto, możemy nie tylko uruchomić wyobraźnię, ale też wykorzystać produkty, które lubimy lub, które zalegają nam na półkach, czy w zamrażarce. A ponieważ z ryżem świetnie komponują się zarówno mięsa, ryby, jak i warzywa, to możliwości komponowania są niemal nieograniczone.

W Polsce już po świętach wielkanocnych, jednak tu gdzie mieszkam święta za kilka dni. Dlatego przede mną wszystkie przygotowania, w tym pieczenie. Zawsze staram się łączyć kulinarne zwyczaje wyniesione z domu, z tymi, które panują w miejscu mojego obecnego zamieszkania. Dlatego na Wielkanoc musi być babka. Zwykle jest to babka ucierana, rzadziej drożdżowa. Zmieniam tylko dodatki, polewy i smaki. Teraz przygotowuję prostą babkę ucieraną o smaku

Bitki wieprzowe możemy wykonać ze schabu, z karkówki lub łopatki. Dodatkami mogą być tradycyjnie ziemniaki, makaron, różne kasze lub tak jak u mnie ryż. Ponadto warto postawić na stole zieloną sałatę lub warzywne marynaty. Mięso wieprzowe jest mięsem delikatnym, gotuje się szybko, dlatego przygotowanie posiłku nie zajmuje dużo czasu. To dobra propozycja zarówno na co dzień, jak i też na bardziej odświętny obiad. Na każdą osobę bierzemy po jednym plastrze mięsa, który lekko rozbijamy, przyprawiamy, panierujemy i dusimy w aromatycznym, pieczarkowym sosie. Dla głodnych osób można przeznaczyć po dwa kawałki mięsa. Poniższe składniki zostały podane dla czterech osób, o normalnym apetycie.