Proste przepisy

Niekiedy ciężko pogodzić różne gusta w jednym obiedzie, jednak to danie jest takim kompromisem, przynajmniej dla mojej rodziny. Mięsożercy wezmą sobie więcej mięsa, wegetarianie, tylko potrawkę i każdy jest zadowolony. Oczywiście najlepiej smakuje połączenie wszystkiego razem. Jeżeli też masz problem z różnymi wymaganiami lub potrzebami swojej rodziny, wypróbuj poniższy sposób i stwórz obiad dwuskładnikowy. Ilości podane dla potrawki wystarczą, by nakarmić cztery

Przygotowanie wędzonek w domu wcale nie jest skomplikowane, wymaga niestety odpowiedniego sprzętu, czyli wędzarni. Ideałem byłoby mieć dużą wędzarnię ogrodową, jednak można uwędzić boczek w małej, przenośnej wędzarni, takiej jak moja. Poza wędzarnią trzeba zaopatrzyć się w drewno, najlepiej drzew liściastych: olchy, dębu lub drzew owocowych, jabłoni lub wiśni. Oczywiście podstawą jest mięso, ładny kawałek bez kości, sól peklowa, przyprawy i zioła. Te ostatnie w kombinacji dowolnej, najlepiej takie, które lubimy. Boczek przygotowywany według

Mam dla was przepis na świetny i bardzo prosty chleb bez wyrabiania i bez pracy. Wystarczy jedynie trochę cierpliwości, gdyż chleb długo dojrzewa w temperaturze pokojowej. Uzyskany tą metodą chlebek ma chrupką skórkę i miękki środek. Zwykle nie ma czasu się zeschnąć, bo jest tak smaczny, że znika niemal od razu. Dlatego można przygotować od razy z podwójnej porcji i upiec większy bochenek lub dwa mniejsze.

Sernik z bananami i masą kajmakową to moja wariacja na temat Banoffee, popularnego deseru z herbatnikami, bananami i kajmakiem. Zamiast herbatników użyłam biszkoptowego spodu z dodatkiem tłuszczu, masa serowa stanowi mieszaninę serka mascarpone i ubitej kremówki, a wierzch wieńczy polewa z masy kajmakowej przygotowanej w domu. Aby przyspieszyć wykonanie ciasta można też użyć gotowej masy karmelowej lub krówkowej albo przygotować taką ze słodzonego mleczka skondensowanego, jednak ja wykonałam masę kajmakową metodą babci. Ciasto przygotowałam w okrągłej blaszce o średnicy 26 centymetrów.

Likier karmelowy jest bardzo łatwy do przygotowania. Poza tym nie wymaga skomplikowanych składników ani dużo czasu, by cieszyć się gotowym napojem. Jest bardzo smaczny i słodki, o wyrazistym karmelowym smaku, a do jego przygotowania wystarcza zaledwie dwa składniki. Likier ten można przygotować jako prezent dla najbliższych. Będzie też świetnym dodatkiem, nie tylko na świątecznym stole. Ten likier na pewno ucieszy wielbicieli słodkich trunków.

Ciastka te są bardzo proste do przygotowania, bo ucierane. Nie wymagają drogich składników ani skomplikowanych urządzeń. Jedynie miksera i kilku foremek. Moje foremki mają motywy świąteczne, dlatego użyłam je do przygotowania ciastek świątecznych. Z powodzeniem można wlać ciasto w foremki do babeczek lub do formy ze wgłębieniami, by uzyskać proste ciasteczka. Kwestia ozdabiania jest sprawą indywidualną. Nasze ciastka zostały ozdobione kolorowym lukrem. Można je także polać czekoladą, posypać cukrem pudrem lub

Wigilijne pierogi często wykonujemy z kapustą i grzybami, niekiedy z samymi grzybami. Moje pierogi nafaszerowałam pieczarkami. Nadają się one nie tylko na wigilijny stół, ale także na każdy zwykły, domowy obiad. Można je podawać do barszczu, świeże lub odsmażane, polane masłem, przysmażoną cebulką lub bez żadnych dodatków.