Proste przepisy

Na początek chcę wyjaśnić, że określenie Vasilopity ciastem nie jest precyzyjne, gdyż różni się ona zależnie od regionu gdzie jest przygotowywana. Niekiedy przyjmuje wiec postać ciasta, niekiedy bywa bardziej drożdżowym plackiem, w innych regionach chlebem, a czasem przyjmuje postać prasopity lub kreatopity . Jakby jednak nie wyglądało, łączy je jedno, a jest to zatopiona we wnętrzu ciasta moneta, zwana flouri. Historia Vasilopity bierze swoje początki w czasach, gdy w mieście Cezarei, w Kapadocji, krainie leżącej w Azji Mniejszej, żył biskup

Bliny to danie pochodzące z kuchni rosyjskiej, dawniej rozpowszechnione również na kresach oraz we wschodniej Polsce. Jest to rodzaj placków o średnicy 10 centymetrów i grubości pół centymetra. Smaży się je z ciasta drożdżowego przygotowanego z mąki gryczanej lub gryczano-pszennej. Charakterystyczne jest to, iż do ciasta nie dodaje się cukru. Najsmaczniejsze bliny to te z mąki gryczanej. Nie należy się przejmować brakiem tejże mąki, gdyż można ją uzyskać poprzez zmielenie gryki w blenderze lub młynku do kawy. Ponieważ nasiona gryki, pomimo dużej zawartości białka, pozbawione są glutenu, dlatego są idealne dla osób na diecie bezglutenowej.

Dzisiaj chcę podać przepis na sałatkę jarzynową, jako wspomnienie po właśnie minionych świętach. Sałatka ta jest tak popularna, że spotykałam się z nią w każdym niemal polskim domu, przez całe swoje dotychczasowe życie. Jeżeli bywały jakieś różnice w jej przygotowaniu, to najczęściej kosmetyczne. Jest to klasyczna sałatka z warzyw korzeniowych z dodatkiem majonezu.

Te smaczne ciasteczka z maślaną nutą i zapachem imbiru, są nieodłącznym elementem naszego świątecznego stołu zaledwie od kilku lat. Czuję jednak, że zadomowiły się na dobre. Być może za sprawą mielonych migdałów, które uwielbiamy, lub ich niezwykłej kruchości. Innymi zaletami poza smakiem, jest prostota wykonania, niewielka pracochłonność i szybkość pieczenia. Naprawdę polecam!

 W dzisiejszym poście opiszę sposób, w jaki dokończyłam przygotowanie staropolskiego piernika długo dojrzewającego. Przygotowane ciasto, które odpoczywało przez ostatnie trzy tygodnie,

Jak wiadomo, nie tylko słodyczami człowiek żyje, dlatego tez dzisiaj podaję przepis na roladę wołową z nadzieniem z bułki. Oczywiście, jak ktoś woli może nadziać mięso, każdym innym, dowolnym farszem: cebulowym, z kaszy, grzybowym czy mięsnym.

Kto nie lubi muffinek? Proste w wykonaniu, a przy tym smaczne i dające się kreować na wiele sposobów. Dzisiejsze muffinki przybrały odświętną szatę i nabrały mojej ulubionej kawowo-czekoladowej nuty. Takie małe, słodkie co nieco, dobre nie tylko na święta, lecz również na długie, zimowe wieczory. Składniki: