Proste przepisy

Ostatnio mieliśmy domowa uroczystość i równocześnie okazję do przygotowania kolejnego ciasta. Jednak kto objadałby się ciężkimi, słodkimi tortami w takie upały? Postawiłam więc, na lekki, owocowy torcik, w iście letnim stylu. Na dodatek wykorzystałam półprodukty (z uwagi na totalny brak czasu) zaś przygotowanie kremu to naprawdę niemal chwila ;)

Dodatek papryki i cebuli upodabnia tę potrawę do lecza, lecz dodatek cukinii, skłania nazwę tej potrawy ku prowansalskiej ratatouille. Jednak najwłaściwsza wydaje mi się nazwa wariacja warzywna,gdyż pomimo podobieństwa do znanych potraw światowej kuchni, pozostanie ona zmodyfikowaną do potrzeb moich domowników,

Espresso to nazwa kawy uzyskanej z ekspresu ciśnieniowego. Kawa uzyskana w ten sposób może stanowić zarówno samodzielny napój, jak i stanowić bazę do innych napojów kawowych. Jednym z takich napojów, idealnych na gorące lato, jest granita. Szczegóły poniżej…

Wbrew oczekiwaniom, nie będzie to przepis na słodkie ciastka, lecz na pożywną, wytrawna przekąskę, która jednakże z uwagi na formę, w jakiej jest przygotowywana, miło się (przynajmniej moim) dzieciom kojarzy :) Do odmierzania składników użyłam filiżanki o pojemności 200ml

Kiedyś miałam przyjemność zapiekać w kremie brzoskwinie. Tym razem , z powodu urodzaju nektarynek, postanowiłam zamienić owoce. Deser jednak nic nie stracił na smaku, może jedynie na wyglądzie, gdyż nektaryny obrałam, w przeciwieństwie do brzoskwiń, z których po sparzeniu wrzątkiem, skórka schodziła niemal samoistnie ;)  

Mousakas to właściwie rodzaj zapiekanki bardzo popularny w Grecji i z nią utożsamiany.Są pewne stałe punkty: mięso mielone, sos beszamelowy i przyprawy (gałka czy cynamon), ale już np. dobór warzyw to już sprawa regionu, konkretnej wsi czy nawet konkretnej kucharki. Na Rodos dodaje się np. sporo mięty, chociaż niektórzy dodają również zielona pietruszkę.   Mogą być różne odmiany mousakas: z bakłażanem, z cukinią, z ziemniakami lub też formy mieszane bakłażanowo-cukiniowa, ziemniaczano- bakłażanowa itp.

Wiadomo, że większość dzieci lubi jedzenie typu fast food. Jednak nie oznacza to, że sprytna mama nie przemyci w takiej potrawie zdrowych składników. Stąd też moja propozycja na burgery pełne białka i witamin, kolorowe, smaczne oraz zdrowe.