Proste przepisy

Proste, ucierane ciasto z dodatkiem płatków owsianych, kawałków gorzkiej czekolady oraz orzechów włoskich, to propozycja zdrowszego ciasta, które zadowoli różne gusta i smaki.  Ciasto pięknie wyrasta, jest pulchne i wilgotne zarazem. Zachowuje świeżość do 3 dni, bo po takim czasie zostało zjedzone. Najlepiej smakuje z kakao, kawa Inką lub mlekiem. Dla dzieci idealne i to właśnie najmłodszym najbardziej smakuje. Opcjonalnie można ciasto polać polewą czekoladową.

 Makaroniki nie należą do najłatwiejszych ciastek, o czym przekonałam się gdy piekłam je po raz pierwszy . Jednak z czasem nabrałam wprawy, a i przepis miałam łatwiejszy. Nie bez znaczenia był tez zakup specjalnej maty do ich wypieku, dzięki której wszystkie połówki były jednakowej wielkości. Makaroniki wyszły kruche z wierzchu i lekko ciągnące w środku. nie były za słone, a krem z białej czekolady i serka mascarpone był lekki jak puch i delikatny, jak marzenie. Poza tym przepis nie był trudny, wymagał jedynie dokładności i spokoju.

Przyszła jesień, a z nią śliwki. Gdy pojawiają się śliwki to nie może u mnie zabraknąć ciasta drożdżowego z tymi owocami. Dla mnie to wypiek dzieciństwa, przywodzący wspomnienia pachnącej ciastem kuchni mojej babci. Dlatego nigdy nie eksperymentuję z ciastem drożdżowym, bo uważam, że nie ma co psuć dobrego przepisu. Inna sprawa z dodatkami. Jeżeli nie macie śliwek lub ich nie lubicie, wówczas zastąpcie je innymi owocami np. morelami, gruszkami lub brzoskwiniami. No i oczywiście nie zapominajcie o kruszonce, by tradycji stało się zadość. Te słodkie okruchy ciasta, które rozpływają się w ustach, to najlepsza część ciasta. 

Lubicie cukinię? A kto jej nie lubi. To lekkie, letnie warzywo można przygotować na mnóstwo sposobów, a przynajmniej na 14 . Cukinie można smażyć, zapiekać, robić z niej zupy oraz przetwory.   Sądzę, że tylko wyobraźnia jest w stanie nas zatrzymać, jeśli chcemy wykorzystać cukinię w kuchni. Przecież najlepsze ciasta to te z dodatkiem warzyw, czyli m.in. cukinii, która nadaje ciastu wilgotności. Przepisów na placki, czy kotlety jest wiele, ale ufam, że ten przypadnie wam do gustu.

Dawno szykowałam się na zrobienie nalewki z płatków róży. Jednak zacząć musiałam od zakupienia róży, która już w pierwszym roku obsypała się kwiatami.  W maju, gdy róża zakwitła pojawiła się u mnie myśl o wykorzystaniu płatków na nalewkę. Płatków nie było dużo, jednak udowodniłam sobie, że nawet z tak niewielkiej ilości można przygotować nalewkę. Czym bowiem jest nalewka? To nic innego jak alkoholowy wyciąg roślinny, często o właściwościach zdrowotnych. Podczas produkcji domowych nalewek alkohol wyciąga z roślin zawarte w nich aktywne

Ostatnio mam fazę na sałatki. Nie tylko lekkie, zielone, ale też takie z dodatkiem kaszy czy makaronu, które z powodzeniem zastąpią obiad. Dzisiaj tez propozycja takiej sałatki, którą przygotowuje się łatwo, a jest smaczna, zdrowa, pożywna i kolorowa. Komosa ryżowa (quinoa). Komosa jest coraz popularniejsza w naszych kuchniach. Można ją dodawać jako dodatek do obiadu, ale także jako składnik sałatki np. takiej jak poniższa. Komosę ryżową najlepiej

Nadziewane cukinie są bardzo popularne w sezonie i trudno się temu dziwić, gdyż jest to jedzenie smaczne, tanie, sezonowe, a przy tym dające możliwości komponowania własnych wersji smakowych. Osobiście polecam wam cudowną cukinię faszerowaną serem , dla mięsożerców mam cukinię mięsną pod beszamelem , a dla wegan, aż trzy propozycje bezmięsne .

Latem preferujemy ciasta bez pieczenia, które przygotowuje się szybko i schładza w lodówce. Takie ciasta to nie tylko smaczny deser, ale przede wszystkim odświeżający. Można przygotować je w pucharkach jedno porcjowych lub jako ciasto na blasze. Moje ciasto ułożyłam w tortownicy, bo miało udawać tort.   Przepis jest całkiem autorski, własny, przygotowany ze składników, które miałam w domu. Musicie wiedzieć, że często mrożę ciasta, w tym biszkopt, który teraz akurat się przydał. Poza tym kiedyż chyba

Przepis ten należy do dietetycznych dodatków, które można z powodzeniem stosować w diecie warzywno -owocowej, a także w niektórych dietach niskokalorycznych. To świetna alternatywa dla tradycyjnego sosu winegret. Można nim doprawiać sałaty oraz warzywa.   Przepis nie jest mój, lecz dietetyków pracujących w hotelu Alhambra w Lądku-Zdroju. Jest ostry i wyrazisty w smaku, a przez to świetny do produktów bez smaku. Idealnie komponuje się z wszelkimi mieszankami sałat.

W takie upały jeść się nie chce. Co powiecie na małe co nieco na zimno? Mowa o galaretce z kurczaka, a właściwie z kurzych skrzydełek. Jest ona smaczna, aromatyczna, a przy tym delikatna. Do przygotowania tej przystawki możesz wykorzystać mięso z udek, filet z kurczaka lub tak jak ja, skrzydełka kurze. Poza tym, to danie, które możemy skomponować według własnego uznania,

 Uwielbiam sałatki, wymyślać i jeść. Zwłaszcza, gdy temperatura na zewnątrz wzrasta, rośnie tez mój apetyt na lekkie i szybkie dania. Takie, które nie wymagają stania w kuchni i długich przygotowań. Taka jest też dzisiejsza sałatka, która jest smaczna, tania, sezonowa i nieskomplikowana. Wystarczy kilka prostych składników i kwadrans czasy, by je przygotować, umyć, obrać i pokroić.

Przechodząc na zdrowy tryb odżywiania, będąc na diecie wegetariańskiej lub przechodząc post dr Dąbrowskiej, najbardziej brakuje mi lodów. Za oknem lato, a o tradycyjnych lodach mogę tylko pomarzyć. Jednak jak to się mówi, potrzeba matką wynalazku, więc wymyśliłam zdrowe lody. Moje lody powstały w 100% soku jabłkowego wyciśniętego w domu. Na dodatek powstały dwie wersje smakowe: lody jabłko-mięta oraz jabłkowo-grejpfrutowe. Do uzyskania soku możecie użyć

Lato już za progiem, więc i posiłki nasze nieco odchudzone. Takim daniem jest zupa jarzynowa, przygotowana na wodzie, bez dodatku mięsa, śmietany oraz zagęszczaczy. Na próżno szukać w niej kaszy, ryżu czy makaronu. Sama kwintesencja zdrowia, czyli warzywa, głównie zielone. Zupa, jak to często bywa powstała spontanicznie. Dopiero po spróbowaniu, stwierdziłam, że w smaku

Proste lody kajmakowe nie wymagają maszynki do lodów ani innych skomplikowanych urządzeń. Wystarczą trzy składniki i kilka godzin w zamrażarce, by cieszyć się ich smakiem. Do przygotowania lodów kajmakowych według mojego przepisu wystarczy zwykły mikser ręczny i kwadrans wolnego czasu. Wykonanie jest banalnie proste, a smak lodów doskonały.

W lecie nie zawsze chce się nam codziennie gotować. Na takie dni mamy prosty sposób na szybki obiad w pół godziny. Można też przygotować go w sposób tradycyjne, jednak wówczas potrzebować będziemy na to ok. godzinę. Dlatego podam przepis na klasyczne wykonanie tego obiadu oraz na jego skróconą wersję.

Sałatki najlepsze są wiosną i latem, kiedy mamy do dyspozycji coraz więcej świeżych warzyw. Jednak poniższą sałatkę przygotujecie bez względu na porę roku, dlatego można ją nazwać wielosezonową. Jest to prosta i smaczna sałatka, która może być śniadaniem lub kolacją dla dwojga osób. Jeżeli chcecie ją przygotować dla większej ilości osób, wówczas zwiększcie proporcje składników.

Prosty sposób na smaczną rybę z grilla. Wystarczy kawałek łososia, najlepiej dzwonka, kilka składników marynaty, odrobinę masła i zieleniny. A potem kilka minut w dymie i żarze ogniska i już możemy cieszyć się smaczną rybką. Można ją podać z dodatkami, sałatkami lub sosami. Przypraw w zasadzie możecie użyć dowolnych. Idealnie sprawdzi się tutaj sól ziołowa lub pieprz cytrynowy. Nasz dobór przypraw jest prosty, ale taki jaki lubimy najbardziej, czyli na ostro.

Szaszłyki na grilla można przygotowywać z różnego rodzaju mięsa. Mogą to być kawałki piersi z kurczaka jak też karkówka lub polędwiczki wieprzowe. Ja preferuję surowy boczek, który nie wymaga długiego czasu obróbki, a smakuje doskonale. Fajnie wyglądają też mieszane z dodatkami warzyw lub owoców. Im bardziej kolorowo, tym lepiej, w końcu je się również oczami.

To proste danie przygotujesz w mniej więcej 40 minut, wliczając w to czas potrzebny do przygotowania produktów. Nie tylko oszczędzamy czas, ale tez ilość użytych naczyń. Wystarczy jeden niski szeroki garnek lub tak jak u mnie patelnia typu wok. Składniki potrzebne do przygotowania posiłku też są proste, tanie i łatwo dostępne. Dlatego polecam to

Pomysł na szybki i smaczny obiad oraz wykorzystanie pozostałych z poprzedniego obiadu ziemniaków. Wystarczy ponownie je pognieść lub przepuścić przez praskę i dodać świeże składniki. Całość przygotowuje się szybko i łatwo, bo zaledwie w pół godziny można cieszyć się obiadem lub