Sałatka z jajkiem i awokado

Sałatki najlepsze są wiosną i latem, kiedy mamy do dyspozycji coraz więcej świeżych warzyw. Jednak poniższą sałatkę przygotujecie bez względu na porę roku, dlatego można ją nazwać wielosezonową.

Sałatka z jajkiem i awokado

Jest to prosta i smaczna sałatka, która może być śniadaniem lub kolacją dla dwojga osób. Jeżeli chcecie ją przygotować dla większej ilości osób, wówczas zwiększcie proporcje składników.
Składniki:

  • 2 jajka
  • Suszone pomidory 4-5 sztuk
  • 1 szt. (120 g) awokado
  • 2 garści rukoli
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 1  łyżeczka miodu
  • 15 ml oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Chilli


Jajka gotujemy na twardo. Pomidory kroimy w paseczki, awokado w kostkę. Warzywa mieszamy z potarganą rukolą, układamy na wierzch jajka pokrojone w ćwiartki.

Przygotowujemy sos, mieszając musztardę z miodem, oliwą, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i papryką. Sałatkę polewamy sosem. Podajemy od razu.

Smacznego!


Komentarze