Sałatka w kwadrans

 Uwielbiam sałatki, wymyślać i jeść. Zwłaszcza, gdy temperatura na zewnątrz wzrasta, rośnie tez mój apetyt na lekkie i szybkie dania. Takie, które nie wymagają stania w kuchni i długich przygotowań. Taka jest też dzisiejsza sałatka, która jest smaczna, tania, sezonowa i nieskomplikowana.

Wystarczy kilka prostych składników i kwadrans czasy, by je przygotować, umyć, obrać i pokroić.

Prościej chyba się już nie da, a sałatka, oprócz tego że jest warzywna, wegańska, to jeszcze ekspresowa i pożywna. Oczywiście jeżeli chcecie możecie dodać własne składniki, czy przyprawy. Jednak nawet w tej prostej formie jest pyszna i lekka. Dodam, że nie ma tutaj sosu, poza sokami z warzyw. Sałatka jest delikatna, a jedynymi kruchymi elementami są ogórek i kukurydza.

Składniki:

• 1 ogórek świeży
• 1 dojrzały pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
  
• 150 g kukurydzy konserwowanej
• pokrojone oliwki
• sól
• pieprz

Ogórek obieramy i kroimy w plasterki. Sparzonego i obranego pomidora kroimy w kostkę. Kukurydzę osączamy z zalewy i dodajemy do pozostałych warzyw. czerwoną cebulę obieramy i drobno siekamy. Dodajemy do pozostałych warzyw i solimy. Oprószamy całość świeżo zmielonym pieprzem i dodajey pokrojone oliwki. można użyć już krojonych, będzie szybciej. na koniec wszystko mieszamy i od razu podajemy.

Smacznego!