Jeśli lubisz słodkie przekąski, ale szukasz alternatywy dla gotowych słodyczy ze sklepu, warto przygotować domowe batoniki migdałowe. Są bardzo proste do zrobienia, nie wymagają pieczenia, a połączenie mączki migdałowej, naturalnego masła orzechowego, nasion i gorzkiej czekolady daje naprawdę przyjemny smak.
Słodka alternatywa dla sklepowych słodyczy
Domowe batoniki to dobry sposób na przygotowanie słodkiej przekąski z prostych składników. W przeciwieństwie do wielu gotowych słodyczy samodzielnie decydujesz, czego i ile używasz.
W tym przepisie słodycz pochodzi przede wszystkim z miodu i czekolady, a bazę batoników stanowią mączka migdałowa i naturalne masło orzechowe. Dodatek sezamu, słonecznika i pestek dyni nadaje im przyjemną strukturę i lekko chrupiący charakter.
Nie są to jednak batoniki niskokaloryczne. Zawierają sporo wartościowych, ale jednocześnie kalorycznych składników, takich jak migdały, masło orzechowe, nasiona i czekolada. Dlatego najlepiej potraktować je jako małą, słodką przekąskę, a nie bezkarny zamiennik słodyczy.
Ile kalorii ma domowy batonik?
Przy podanych proporcjach całość ma około 3000 kcal. Wartość może się różnić w zależności od użytych produktów, szczególnie rodzaju masła orzechowego, czekolady i mączki migdałowej.
Liczba batoników: 8 - około 3000 kcal
1 batonik - około 375 kcal
Jeżeli chcesz zmniejszyć kaloryczność pojedynczej porcji, możesz przygotować z tej samej masy więcej, mniejszych kawałków.
Czas przygotowania: około 15 minut + czas chłodzenia
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 200 g mączki migdałowej
- 100 g ciemnej czekolady, 74% kakao
- ½ szklanki naturalnego masła orzechowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 2 łyżki nasion sezamu
- 2 łyżki nasion słonecznika
- 2 łyżki pestek dyni
- około 15 g płatków migdałowych do posypania
Jak zrobić domowe batoniki?
Do miski wsyp mączkę migdałową, dodaj naturalne masło orzechowe, miód, nasiona sezamu, nasiona słonecznika oraz pestki dyni. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, zwarta masa.
Gotową masę przełóż do foremek na batoniki i dokładnie dociśnij. Dzięki temu batoniki będą zwarte i łatwiej będzie je później wyjąć z foremek. Jeśli nie masz specjalnych foremek, możesz wykorzystać niewielką szklaną formę. Wyłóż ją papierem do pieczenia, przełóż masę i dokładnie wyrównaj oraz dociśnij. Po schłodzeniu pokrój ją na mniejsze kawałki.
Ciemną czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją krótko i mieszając. Rozpuszczoną czekoladę wylej na przygotowane batoniki i rozprowadź równomiernie. Na wierzchu posyp ją pokruszonymi płatkami migdałowymi.
Batoniki włóż do lodówki i pozostaw do schłodzenia, aż masa stwardnieje, a czekolada zastygnie. Po schłodzeniu wyjmij batoniki z foremek lub pokrój masę z formy na 8 części.
Jak przechowywać domowe batoniki?
Batoniki najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Dzięki temu zachowają zwartą konsystencję, a czekoladowa warstwa nie będzie miękka.
To prosty przepis, który można przygotować wcześniej i mieć w lodówce gotową słodką przekąskę. Domowe batoniki migdałowe z masłem orzechowym i czekoladą nie wymagają pieczenia ani skomplikowanych przygotowań, dlatego poradzą sobie z nimi nawet osoby, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni.
Komentarze
Prześlij komentarz