Proste przepisy

Dzisiaj przychodzę do was z chlebkiem warzywnym, cukiniowym z  płatkami owsianymi. Jest to chleb inny od chlebów mącznych, bardziej wilgotny, cięższy, lecz równie smaczny. Może być stosowany w diecie bezglutenowej, gdyż mąka owsiana jest mąką bezglutenową. Gdyby ktoś chciał uzyskać chleb glutenowy, ale bardziej przypominający chleb tradycyjny, wówczas połowę płatków owsianych powinien zamienić na mąkę pszenną lub orkiszową.

Lubię sałatki i to zarówno te lekkie, oparte na warzywach liściastych, jak i cięższe, strączkowe lub ziemniaczane. Ich zaletą jest to, że można je przygotowywać cały rok, zmieniając jedynie dodatki. Klasyczną sałatką ziemniaczaną jest grecka patatosalata , mająca w swoim składzie oprócz ziemniaków, paprykę, zieleninę i oliwki, a wszystko spowite sosem winegret. Inna sałatka ziemniaczana , którą moja babcia przywiozła z Niemiec, również godna jest uwagi. Jest ona bardzo prosta i łatwa do wykonania, a przy tym tania.

Uwielbiam lody owocowe, a odkąd stałam się posiadaczką maszyny do lodów, ich przygotowanie stało się jeszcze prostsze i szybsze. Pomijając czas potrzebny na zamrażanie misy i chłodzenie masy, możemy cieszyć się lodami w 2-3 godziny od momentu wlania masy do maszynki. Lody mleczne z mango nie wymagają wielu składników. Wystarczy jedno opakowanie śmietanki kremówki 30%, mleko pełnotłuste, cukier puder i miąższ z jednego, średniego owocu mango.

Kto z nas nie lubi lodów, zwłaszcza gdy słupek rtęci pnie się w górę? My uwielbiamy lody, a odkąd kupiłam maszynkę do lodów, przygotowanie ich stało się jeszcze prostsze i szybsze. Na logu znajdziecie kilka dobrych przepisów na lody, w tym na nasze popisowe lody chałwowe. Jednak dzisiaj mam dla was szybkie i smaczne lody śmietankowe, bez jajek. Przygotowuje się je szybko

Pesto, czyli zielona pasta, klasycznie przygotowywana z bazylii, podawana jest z makaronem. Jednak pesto możemy przygotować również z innego rodzaju zieleniny np. pesto z zielonej pietruszki , ze szpinaku lub z rukoli. Można też mieszać różne rodzaje ziół i warzyw, nie tylko zielonych. Spójrz na przepis na sos z suszonych pomidorów , a zakochasz się w jego smaku.   Pesto podajemy z makaronem, ale pasuje ono również do wielu innych dań. Pesto z rukoli można wykorzystać jako sos do mięsa, dodatek do ryżu, czy pasty do grzanek i kanapek. Wszystko zależy od naszej pomysłowości.

Przepis na tę sałatkę nie jest mój, lecz należy do dr. Bartka , dietetyka, którego rad słucham od dłuższego czasu i nie żałuję. Wy też możecie zapisać się na jego  newsletter o zdrowiu. Wracając do samej sałatki, to jest ona łatwa, prosta i szybka. Jej przygotowanie zajmie wam dosłownie 5 minut. Ponadto jest ona zdrowa, pełna likopenu i bardzo smaczna. Jest też efektowna i spokojnie

Chili sin carne to wegetariańska wersja chili con carne. W tej wersji meksykańskiej potrawy nie ma jednak mięsa, które zastępujemy naturalnym tofu, które świetnie spełnia swoją funkcję. To danie, które przygotujecie z łatwo dostępnych składników. Jest tanie, łatwe do przygotowania i obłędnie smaczne. Możecie je zjeść na ciepło, ale również na zimno. Podajemy z ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.

Zupy sprawdzą się o każdej porze dnia i roku. Gdy za oknem robi się ciepło, przestawiamy się na zupy zimne. Jednak w chłodniejsze wiosenne dni nadal możemy posilać się lekką, ciepłą zupą. Taką jak dzisiaj prezentowana zupa marchewkowa, której smaku dodaje mieszanka curry podkręcona kurkumą. Zupa marchewkowa to pyszne danie, które jest popularne w wielu kuchniach na całym świecie. Marchewki są bogate w witaminy i składniki odżywcze, co sprawia, że zupa marchewkowa jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa.

Prosty i szybki obiad, gotowy w pół godziny. Kaloryczny, ale bardzo smaczny. Jeżeli nie jesteś osobą, która drży o każdy dodatkowy gram wagi, to serdecznie ci go polecam. Nie wymaga wielu składników, jest tani, smaczny i pożywny. Po jednej porcji na pewno nie będziesz głodny. Brokuły, makaron i nieco sera, to sposób na sycący i smaczny posiłek. Jeżeli lubisz brokuły i dania z makaronem, to wypróbuj też mój przepis na spaghetti z sosem tuńczykowo-brokułowym .

Makaron z sosem serowym, czyli tzw. mac and cheese to klasyczny amerykański przepis na szybkie danie. Czy należy ono do najzdrowszych? Pewnie nie, ale na pewno jest smaczne i ma grono swoich zwolenników. Tym bardziej że przygotowuje się je szybko i jest tanie.

Tofucznica to propozycja dla tych, którzy lubią wytrawne śniadania, a nie mogą jeść jajek, są na diecie wegetariańskiej lub po prostu chcą zjeść coś innego. Rozdrobnione i przysmażone z przyprawami tofu świetnie udaje jajecznicę. Jeżeli przyprawimy ją czarną solą, to niemal nie odróżnicie tofucznicy od klasycznej jajecznicy, gdyż czarna sól na posmak jajek. Tofucznicę można smażyć z cebulką, warzywami lub z boczkiem. Ta ostatnia propozycja dla tych, którzy nie są na diecie, ale chcą urozmaicić swoje menu lub spróbować czegoś nowego. Poniżej

Jeżeli nie jesz mięsa, a znajomi grillują, to nie znaczy, że musisz się patrzeć, jak inni jedzą. Na grillu możesz przygotowywać warzywa, a nawet owoce. Z warzyw możesz przygotowywać również smaczne warzywne szaszłyki , a tym, co cię zaskoczy, będą szaszłyki owocowe . Możesz też zrobić kukurydzę. Kukurydzą na grillu przygotowuje się szybko i łatwo. To świetny sposób na podkreślenie jej naturalnego smaku i aromatu. Grillować można na grillu tradycyjnym węglowym, na grillu gazowym

Jeżeli szukacie smacznego i prostego dania jednogarnkowego, to spróbujcie kaszy bulgur z warzywami. Przygotowuje się ją szybko, na dodatek w jednym garnku, a właściwie na dużej patelni. Kasza z warzywami może być samodzielnym daniem, które można wzbogacić np. plasterkiem sera Feta lub podać z serkiem kozim. Może być też ciekawym dodatkiem do mięs lub ryb. Jeżeli lubicie takie proste, jednogarnkowe potrawy, to zapraszam po przepis.

Kapusta zasmażana to klasyczny dodatek do niedzielnego schabowego. Mimo że ciężka i na pewno nie dietetyczna, dla wielu nadal jest najlepszym obiadowym dodatkiem i trudno się z tym nie zgodzić. Smak zasmażanej kapusty to smak również mojego dzieciństwa i, mimo że na co dzień staram się jeść lekko i zdrowo, to od czasu, do czasu robię wyjątek, dla tej kapusty. Jest bowiem tak smaczna, że nie sposób się jej oprzeć.

Placki z piekarnika to prosty sposób na lekką i niskokaloryczną przekąskę lub obiad. Nie nasiąkają tłuszczem, jak smażone, są chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku. Przygotowuje się je łatwo, a podczas pieczenia, nie trzeba ich pilnować. Przygotowanie ich jest łatwe i szybkie. To idealny lekki obiad bez mięsa, zwłaszcza z uzupełniającymi je sosami na bazie jogurtu. Dla mięsożerców mogą być uzupełnieniem obiadu z sosami mięsnymi lub z sosem pieczarkowym.

Często najprostsze okazuje się najlepsze, a na dodatek zdrowe. Wspaniały, kolorowy talerz, który wam dzisiaj przedstawiam, zaspokoi nawet gusta wymagających osób. Taki talerz to bowiem nie tylko posiłek, ale też ozdoba, a jak wiadomo, je się wszystkimi zmysłami, również oczami. Przygotowanie tego posiłku zajmie wam od 30 minut do maksymalnie 1 godziny. Mnie zajęło to dokładnie 25 minut, dzięki temu, że ryż miałam przygotowany już wcześniej. Jest to też dobry sposób

Smakowite brownie dyniowe sprawdzi się zwłaszcza jesienią i zimą. Możemy je jednak piec cały rok, pod warunkiem że odpowiednio wcześniej zadbamy o purée dyniowe. Purée z dyni bardzo łatwo przygotujemy, wykorzystując purée z gotowanej dyni lub jeżeli ktoś woli purée z dyni pieczonej . Brownie z dynią to smaczny i oryginalny deser. To także pyszny zamiennik cięższych ciast oraz sposób,

To prosty przepis na wysokobiałkowe naleśniki. Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Możesz je jeść bez wyrzutów sumienia z dowolnymi dodatkami, gdyż mają neutralny smak, więc pasują do różnego rodzaju nadzienia. Tradycyjnie z twarożkiem lub ze słonymi pastami z serka.

Zupa najlepsza jest sezonowa, dlatego dzisiaj zupa zimowa. Oczywiście jarzynowa. Dobór warzyw może być dowolny, byleby były to warzywa sezonowe. Możesz zmienić rodzaj warzyw, a także ich ilość, ale możesz też skorzystać z poniższego przepisu. Jest on bardzo prosty i zdrowy, w pełni wegański, bez węglowodanowych dodatków, bez mięsa i bez nabiału. Zupa nie była zagęszczana ani nie używałam do jej przygotowania chemicznych dodatków.

 Surówki i sałatki z porami pasują do różnorodnych dań obiadowych, a ich przygotowanie jest zwykle łatwe i szybkie. Surówka z pora i marchewki z dodatkiem jabłka i majonezu lub mieszanki majonezu ze śmietaną to absolutny klasyk, pojawiający się najczęściej na polskich stołach. Podobna jest surówka z pora, w której marchewkę zastąpiono startym selerem korzeniowym. Świetna jest też surówka z pora łączona z ogórkiem kiszonym albo z grzybkami w occie. Idealne nie tylko na obiad, ale i na bardziej odświętny stół. To zdrowy dodatek warzywny dostarczający solidną porcję witamin. Dzisiaj proponuję wam kolejną surówkę z pora i warzyw. Jest ona tania i zawiera łatwo dostępne o każdej porze roku składniki.