Sprawdzony przepis!

Prosta sałatka ziemniaczana

Lubię sałatki i to zarówno te lekkie, oparte na warzywach liściastych, jak i cięższe, strączkowe lub ziemniaczane. Ich zaletą jest to, że można je przygotowywać cały rok, zmieniając jedynie dodatki.

Prosta sałatka ziemniaczana

Klasyczną sałatką ziemniaczaną jest grecka patatosalata, mająca w swoim składzie oprócz ziemniaków, paprykę, zieleninę i oliwki, a wszystko spowite sosem winegret. Inna sałatka ziemniaczana, którą moja babcia przywiozła z Niemiec, również godna jest uwagi. Jest ona bardzo prosta i łatwa do wykonania, a przy tym tania.Wracając do dzisiejszej sałatki to powstała ona przypadkowo i spontanicznie, jako sposób zagospodarowania ziemniaków gotowanych w skórce. Po obraniu, pokrojeniu i dorzucenia kilku składników, powstała bardzo smaczna i pożywna sałatka wielosezonowa. Po szczegóły zapraszam poniżej.


Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki
  • Garść pomidorków koktajlowych
  • Garść dowolnych oliwek
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • Sól
  • Czarny pieprz
  • 2 łyżki majonezu
  • Zielony koperek do posypania (opcjonalnie)



Ziemniaki gotujemy w łupinach, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do dużej miski. Pomidorki koktajlowe myjemy, kroimy wzdłuż i dorzucamy do ziemniaków. Oliwki odsączamy z zalewy i dorzucamy do miski z ziemniakami.



Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy na cząstki. Dorzucamy do miski. Całość solimy i oprószamy pieprzem. Dodajemy dwie łyżki majonezu i całość dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Wierzch posypujemy pociętą zieleniną np. zielonym koperkiem.


Smacznego!

Zobacz też wiosenną sałatkę ziemniaczaną oraz sałatkę ziemniaczaną z boczniakami.