Proste przepisy

Ten prosty przepis na makaron z sosem z soczewicy to danie szybkie, wegańskie i bezglutenowe. Sos jest pożywny, pełen smaku i szybki. Na jego przygotowanie potrzebujemy zaledwie 30 minut. Makaron do tego dania możemy dodać dowolny, gdyż i tak przygotowywany jest osobno. Ja wykorzystałam makaron, który powstał w połowie z mąki pszennej, a w połowie z mąki soczewicowej.

 Lubicie fast food? Nie musicie odpowiadać. 90% lubi fast food, który nie zawsze jest zdrowy, mimo że smaczny. Jednak przygotowując dania tego typu w domu, macie nad nimi kontrolę. Mogą być wówczas nie tylko smaczne i dostosowane do naszych wymagań, ale i zdrowsze, niż uliczne jedzenie.  Takie są na pewno zapiekanki z tuńczykiem na bagietce, które wam dzisiaj przedstawiam. Dodam, że są dziecinnie łatwe. Zostało to potwierdzone, gdyż zostały przygotowane przez dzieci.

Boczniaki niekiedy nazywane są wegańskim mięsem. Nie wiem, czy to poprawne sformułowanie, jednak na pewno jest to źródło białka dla wegan i wegetarian. Poza tym grzyby te posiadają sporo cennych wartości odżywczych. Są bogate w białko, sole mineralne (sód, wapń, selen, potas) oraz w witaminę D i witaminy z grupy B. Dodatkowo grzyby te obniżają poziom cholesterolu i cukru. Dlatego warto uwzględnić je w codziennej diecie. To danie proste, szybkie i smaczne, które może być

Kompoty to zapomniane i często niedoceniane napoje, a przecież są one zdrowe i smaczne. Podawane na ciepło mogą być urozmaiceniem w zimie i dawką witamin, a schłodzone w lecie przynoszą orzeźwienie. Poza tym są całkowicie naturalne i o niebo lepsze niż sklepowe napoje. Dzisiaj chciałabym zaproponować prosty i tani kompot bez cukru. Wystarczą 3 łatwo dostępne składniki, by otrzymać jabłkowo-miętowy napój na każdą okazję. Dodatkowo na kompot można wykorzystać brzydsze jabłka np. spady.

Makaron to proste danie, które można podawać z różnymi sosami, takimi jak sos pomidorowy , sos śmietanowy, sos serowy, sos bolognese , sos pesto lub sos carbonara. Można go również podać z dodatkiem warzyw, mięsa lub ryb. Wybór zależy od preferencji smakowych i kreatywności kucharza. Dzisiaj kolejne danie z makaronem, z pastą z zielonego groszku. Przepis na pastę znajdziecie na moim drugim blogu – Greckie smaki . Co do makaronu, to użyłam makaronu z mieszanki mąk: durum oraz mąki groszkowej. Dzięki temu jest ona zdrowsza, a na pewno bardziej sycąca.

Banoffee to popularny  warstwowy deser bananowy. Słodki deser z bananami, masą krówkową, bitą śmietaną i ciasteczkami. Powstał na podstawie popularnego ciasto Banoffee pie. Jest pyszny, wciągający, słodki, a zarazem łatwy i szybki do przygotowania.  

Dzisiaj proste danie, które możecie przygotować nie tylko latem, ale właściwie o każdej porze roku. W smaku przypomina śródziemnomorskie klimaty południowych Włoch lub wysp greckich. Danie jest jednogarnkowe, szybkie i nieskomplikowane. Poradzi sobie z nim nawet początkujący w kuchni. Jest ono w pełni zbilansowane, proste do przygotowania i tanie. Czego chcieć więcej? Zresztą zobaczcie sami, wypróbujcie, oceńcie i podzielcie się wrażeniami.

Pyszne domowe drożdżówki z serem twarogowym. Słodkie, smaczne, idealne na podwieczorek lub jako dodatek do porannej kawy. Bardzo proste do przygotowania, wymagające czasu, ale nie umiejętności, dzięki czemu każdy może się podjąć ich przygotowania. Doskonałe jak z cukierni i jeszcze lepsze niż u mamy lub babci. Przygotujesz je raz, a pokochasz na zawsze. Dlatego zapisz przepis na później i uszczęśliwiaj swoją rodzinę.

Wszyscy znamy majonez jako ciężki, tłusty sos z oleju, jajka i octu lub cytryny z różnymi przyprawami. Jest on nie tylko smaczny, ale ma też niezliczone zastosowania. Dzisiaj proponuję wam majonez w lżejszej wersji. Majonez ten może być używany nawet przez osoby na diecie redukcyjnej, które nie mogą rozstać się z tradycyjną wersją majonezu. Przygotowuje się go szybko, łatwo, z dostępnych składników i bez jajek i bez konserwantów.

Jeżeli macie niekiedy ochotę na coś słodkiego lub marzy się wam słodki poczęstunek do kawy, to ciasto to jest odpowiedzią na wasze modły. Jest tanie, szybko się go przygotowuje i najważniejsze jest jednoporcjowe. Poza tym nie musicie rozgrzewać piekarnika, wystarczy zwykła mikrofalówka. Największą zaleta tego mini ciasta jest to, że możemy dowolnie mieszać dodatkami, uzyskując za każdym razem inne ciasto. Jeżeli dodacie jabłka i cynamon otrzymacie coś na kształt jabłecznika.

Często mam tak, że muszę przygotować szybki posiłek z dostępnych pod ręką składników. Zwykle wśród tych składników znajduje się sporo warzyw, bo dbam, by w kuchni był ich stały zapas. Jednak by posiłek był zdrowy i zbilansowany muszą się w nim znajdować również inne makroskładniki: węglowodany, tłuszcze i białko. W poniższym daniu tak właśnie jest, co czyni go zdrowym. Źródłem białka jest pierś z kurczaka, tłuszcz to oliwa, a węglowodany to brązowy ryż, który wprawdzie ugotowany został osobno, ale równocześnie dużo wcześniej i przechowywany był w lodówce, by na koniec trafić do warzywno-kurczakowej potrawki.

Chleb żytni razowy jest chlebem, który został wykonany głównie z mąki żytniej razowej. Termin „razowy” odnosi się do sposobu mielenia ziaren żyta. Mąka żytnia razowa jest mielona w sposób niecałkowity, co oznacza, że ziarna żyta zawierają zarówno skorupki, jak i zarodki. Dzięki temu chleb żytni razowy ma ciemniejszy kolor, charakterystyczną teksturę i bogaty smak. Chleb żytni razowy jest często bardziej gęsty i cięższy niż chleb pszenny, ze względu na niższą zawartość glutenu w mące żytniej. Jest też bogaty w błonnik i ma niższy indeks glikemiczny niż chleb

Proste smaczne i pełnowartościowe danie obiadowe, w którym znajdziecie wiele składników odżywczych. Idealny, lekki posiłek dla osób na diecie niskowęglowodanowej, lekkostrawnej oraz dla wszystkich chcących odżywiać się zdrowiej. Danie jest proste do przygotowania oraz tanie. Czas przygotowania to około 40 minut, z czego połowę przeznaczamy na gotowanie. Można go podać na obiad, ciepłą kolację, również dla dwojga, gdyż bardzo ładnie się prezentuje.

Lubicie szybkie przekąski? Ta jest właśnie taka! Zajmuje zaledwie kwadrans i podawana jest na ciepło. Można ja przygotować nawet wówczas, gdy goście stoją pod drzwiami. Potrzebujemy kilku składników i przypraw, które możemy dowolnie zamieniać. Dotyczy to zwłaszcza serów oraz przypraw. Sery, które użyłam, to grecki ser Mizithra oraz irlandzki Regato. Jednak możecie użyć takich, jakimi dysponujecie, a smak za każdym razem będzie inny. Użycie marynowanej papryki jest zamierzonym krokiem, który ma na celu ograniczenie czasu zapiekania. Możecie też ser użyty do masy wypełniającej zastąpić bułką tartą, wówczas przekąska będzie bardziej sycąca.

Szukając sposobów na tanie, smaczne i zdrowe desery zwróciłam się w stronę jogurtu. Najlepszy byłby jogurt naturalny, grecki, odsączony. Jeśli nie masz dostępu do takiego jogurtu, zobacz, w jaki sposób możesz przygotować jogurt naturalny oraz odsączony typu greckiego, samodzielnie w domu . Przygotowując jogurt owocowy w domu, możesz wykorzystać owoce sezonowe, a w zimie (gdy ja go przygotowywałam) również owoce mrożone. Przygotowanie tego deseru jest bardzo proste, a w zależności od użytych składników nadawać będzie się dla małych i dużych, dla dzieci, a nawet dla osób

Nie wiem jak wy, ale my lubimy przekładane wafelki przygotowywane w domu. W najprostszym przepisie na wafel z mlekiem skondensowanym wystarczy wziąć paczkę andrutów i puszkę skondensowanego słodkiego mleka. Nieco bardziej skomplikowany jest wafel mojej babci Stasi, a właściwie z jej kulinarnego zeszytu. To wafel przekładany masą z mleka w proszku z rodzynkami . Stąd już prosta droga do eksperymentów, z których powstał kolejny przepis na przekładane wafle

Sałatka z pora, z porem lub tez sałatka porowa. Nazywana różnie, ale zawsze chodzi o tę, w której por występuje w roli głównej. Przepisów na sałatkę z pora jest wiele i za każdym razem może ona wyglądać i smakować nieco inaczej. Tym razem prosta sałatka wielosezonowa, którą przygotujecie o każdej porze roku i na każdą okazję. U nas wystąpiła w roli głównego gościa na stole w porze kolacji. Jej przygotowanie jest banalnie proste, a składniki tanie i łatwo dostępne. Do sałatki można dodać też

Nie wiem jak to możliwe, ale na blogu zabrakło zwykłych tradycyjnych gołąbków. Znajdziecie u mnie gołąbki z nietypowym farszem , pieczone leniwe gołąbki , bardzo leniwe gołąbki , a nawet greckie gołąbki w liściach winorośli, czyli dolmadakia . Zabrakło natomiast tradycyjnych, polskich gołąbków z mięsem i ryżem. Dlatego dzisiaj ten błąd naprawiam i podaję przepis na mięsno-ryżowe gołąbki.  Warzywa kapustne można faszerować różnymi dodatkami: mielonym mięsem, ryżem, kaszą z boczkiem, czy grzybami. Natomiast w przepisie na gołąbki z nietypowym farszem znajdziecie warzywa. W dawnej kuchni polskiej zapiekano też gołąbki w piecu, zalewając je wywarem z grzybów, barszczem czerwonym, żurem lub kwasem spod kapusty. Upieczone podawać można z różnymi sosami: pomidorowym, grzybowym, koperkowym lub polane stopionym tłuszczem. Oprócz zapiekania możemy gołąbki ugotować w garnku z wodą. Tak przygotowane, również podajemy polane sosami lub posmarowane masłem. Jak wybrać dobrą kapustę? Wybierz kapu...

Ostatnio podawałam wam przepis na pastę słonecznikową, którą można wykorzystać na różne sposoby. Jedną z nich jest przygotowanie szybkiej, smacznej i zdrowej przekąski. Można ją podać niespodziewanym gościom lub potraktować jako zakąskę do wina i przekąskę do wieczornego filmu. Przygotowanie jej nie zajmie nawet 5 minut. Można ją dowolnie ozdabiać, korzystając z produktów, które mamy w domu lub które lubimy. Jest to opcja efektownego, jednak taniego poczęstunku.

Pasta z nasion słonecznika to propozycja dla wegan, wegetarian, osób poszczących i tych na diecie bezglutenowej. To idealna pasta na kanapki, grzanki, krakersy, czy jako dip do warzyw. Przygotowuje się ja szybko, pod warunkiem wcześniejszego namoczenia ziaren. Z podanych proporcji wyszedł mi jeden 250 ml słoiczek. Samodzielna pasta smakuje jak świeżo wyjęte ze słonecznika