Placuszki kurczakowe o smaku pizzy

Jeśli lubisz pizzę, ale masz ochotę przygotować coś trochę innego, wypróbuj placuszki kurczakowe o smaku pizzy. Są proste do zrobienia, mają wyrazisty smak dzięki wędzonemu boczkowi, mozzarelli i przyprawom, a do tego można je podać na kilka sposobów.

To również dobry pomysł na posiłek, który można przygotować wcześniej i zabrać ze sobą do pracy. Placuszki smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu.

Placuszki kurczakowe do pracy

To jeden z tych przepisów, które dobrze sprawdzają się również jako lunch do pracy. Po wystudzeniu możesz przełożyć placuszki do pojemnika i zabrać je ze sobą.

Możesz przygotować do nich osobno mały pojemniczek z jogurtem naturalnym albo sosem pomidorowym. Dzięki temu nawet prosty posiłek zabrany z domu nie musi być nudny. Placuszki dobrze sprawdzą się także jako przekąska na wycieczkę, piknik czy szybki posiłek w ciągu dnia.

Prosty pomysł na rodzinny obiad

Ten przepis przygotowała moja córka. Wymieszała wszystkie składniki, uformowała placuszki, obtoczyła je w mące, a następnie usmażyła na małym ogniu. Lubię takie przepisy, ponieważ nie wymagają skomplikowanych przygotowań ani wielu naczyń. Wystarczy jedna miska, patelnia i kilka prostych składników.

Placuszki kurczakowe o smaku pizzy są dobrym przykładem na to, że z mielonego mięsa można przygotować coś trochę innego niż tradycyjne kotlety. Dzięki mozzarelli, wędzonemu boczkowi i oregano mają smak kojarzący się z pizzą, a jednocześnie można je podać w zupełnie inny sposób.

Placuszki kurczakowe o smaku pizzy:

Liczba porcji: około 4
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas smażenia: około 20 minut
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 450 g mielonego mięsa z kurczaka
• 100 g wędzonego boczku w plasterkach
• 100 g tartej mozzarelli
• 2 jajka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• ½ łyżeczki suszonej bazylii
• sól do smaku
• czarny pieprz
• mąka do obtoczenia placuszków
• oliwa do smażenia

Możesz również dodać odrobinę czosnku granulowanego, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak.

Jak przygotować placuszki kurczakowe?

Boczek wędzony pokrój w niewielkie paseczki. Do dużej miski włóż mielone mięso z kurczaka, dodaj pokrojony boczek, tartą mozzarellę oraz jajka. Wsyp słodką paprykę, oregano i bazylię. Dopraw solą oraz czarnym pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Z przygotowanej masy formuj niewielkie, płaskie placuszki. Każdy z nich delikatnie obtocz w mące z obu stron.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy. Placuszki smaż na małym ogniu około 5 minut z każdej strony. Powinny spokojnie się usmażyć w środku, a z zewnątrz lekko przyrumienić.

 

Po usmażeniu przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Z czym podawać placuszki kurczakowe?

Placuszki mają wyrazisty, pizzowy smak, dlatego można podawać je na kilka sposobów. Bardzo dobrze pasuje do nich jogurt naturalny, który delikatnie łagodzi smak przypraw i boczku.

Jeśli chcesz jeszcze mocniej podkreślić skojarzenie z pizzą, podaj je z sosem pomidorowym. Możesz wykorzystać domowy sos pomidorowy albo prosty sos przygotowany na bazie passaty z dodatkiem oregano i bazylii.

Placuszki można również zjeść bez żadnych dodatków. Są smaczne zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu.