Kompot jabłkowo-miętowy

Kompoty to zapomniane i często niedoceniane napoje, a przecież są one zdrowe i smaczne. Podawane na ciepło mogą być urozmaiceniem w zimie i dawką witamin, a schłodzone w lecie przynoszą orzeźwienie. Poza tym są całkowicie naturalne i o niebo lepsze niż sklepowe napoje.

Dzisiaj chciałabym zaproponować prosty i tani kompot bez cukru. Wystarczą 3 łatwo dostępne składniki, by otrzymać jabłkowo-miętowy napój na każdą okazję. Dodatkowo na kompot można wykorzystać brzydsze jabłka np. spady. Zaglądnij też na bloga Proste przepisy po inne receptury na napoje.

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 2 litry wody
• Kilka gałązek świeżej mięty
• Miód (opcjonalnie)
• Sok z cytryny (opcjonalnie)

Jabłka dobrze myjemy, kroimy na ćwiartki lub ósemki (w zależności od wielkości owoców) i wydrążamy gniazda nasienne. Myjemy i osaczamy gałązki mięty.

Pokrojone jabłka wkładamy do garnka i zalewamy wodą, tak by je przykryła. U mnie były to 2 litry wody. Garnek stawiamy na płycie grzewczej i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy dopływ ciepła i gotujemy pod przykryciem, aż jabłka zmiękną i będą się rozpadać. Wtedy do naparu wkładamy gałązki mięty, przykrywamy i zostawiamy na kwadrans, bez gotowania.

Gotowy kompot przelewamy przez sitko, lekko wyciskając płyn z owoców. Opcjonalnie możemy dodać sok z cytryny lub jak wolimy nieco słodsze napoje, miód. Pamiętać musimy tylko, że słodzimy miodem już przestudzony napój. Podajemy na ciepło lub na zimno.

Smacznego!