Proste przepisy

Mielonkę z szynkowara można wykonać z różnych gatunków mięsa oraz z dowolnymi przyprawami. Różnorodność powoduje, że każdy może wykonać inną wędlinę, a nawet jednej osobie może wyjść za każdym razem inna wędlinka. Jeżeli użyjemy mięsa drobiowego i łagodnych przypraw, wówczas uzyskamy delikatną mielonkę, idealną dla dzieci lub osób na diecie lekkostrawnej. Dodając ostrych lub wyrazistych przypraw i mieszanki mięs, uzyskamy mielonkę o wyrazistym smaku,

Moja rodzina uwielbia wędzonki, a wiadomo, że nie ma jak własnoręcznie wykonane. Wiesz, co jesz i doprawiasz, tak jak chcesz. Dlatego do arsenału przenośnej wędzarni, dołączyła wędzarnia balkonowa. Mała, zgrabna, przenośna wędzarnia balkonowa marki Browin, model 330001. Ta niepozorna wędzarnia pozwala na wędzenie ryb, mięsa i serów. I rzeczywiście dotychczas najczęściej wędziłam w niej sery. Jednak dla dwóch kawałków żeberek, nie będę rozpalać dużej

Prosta do wykonania, tania i smaczna. Takimi przymiotnikami można określić tę prostą zapiekankę ziemniaczaną. O jej smaku decyduje dodatek gałki muszkatołowej i papryki wędzonej. Potrawa jest sycąca i rozgrzewająca. Idealna na zimowe wieczory, jako propozycja na ciepłą kolację lub na obiad. Można podać ją z miską sałaty lub z pomidorowym sosem. Oczywiście boczek można

Ser Koryciński to lokalna odmiana sera podpuszczkowego. Wykonywana jest w gminie Korycin na Podlasiu. Od 2005 roku ser ten został wpisany na listę produktów tradycyjnych. Ser ten charakteryzuje się swoistym, eliptycznym kształtem, o średnicy 30 cm i wadze 3 kg. Do jego produkcji wykorzystuje się podpuszczkę, tradycyjnie pozyskiwaną z wysuszonych i sproszkowanych żołądków cielęcych. Dzisiaj, żeby przygotować ser typu Koryciński, nie musimy

Uwielbiam gotować dla swojej rodziny i często wymyślam dania z produktów, które im smakują. W ten sposób powstaje pokaźny zbiór przepisów autorskich, z których mam nadzieję też skorzystacie. Risotto Aleksandry jak nazwa wskazuje, zostało wymyślone dla mojej córki, o tym wdzięcznym imieniu. Jest ona fanką warzyw, dlatego też risotto jest bezmięsne. Jest też kolorowe i zdrowe, za sprawą różnych warzyw, które zostały do niego dodane. Zawierają one całą gamę witamin i wspaniale

Kapusta z pieczarkami to alternatywa dla braku suszonych grzybów leśnych. Jeżeli takowe posiadacie, to polecam wspaniałą kapustę z grzybami , którą robię regularnie od lat. E tym roku jednak z powodów różnych, nie miałam suszonych grzybów, dlatego przygotowałam kapustę z pieczarkami. Kapusta ta stanęła u mnie na wigilijnym stole, jako dodatek do ryby, a na drugi dzień jej pozostałości wymieszałam z łazankami. W tej formie też była wspaniała! Jednak nie tylko na święta warto ją przygotować. Może być bowiem smacznym dodatkiem do mięsnego dania lub stać się nadzieniem do

Krem piernikowy możecie zrobić po świętach, by wykorzystać pozostałe pierniczki, ale możecie też zrobić przed świętami, jeżeli upiekliście tych pierniczków za dużo. Jeden warunek. Muszą to być pierniczki nieozdobione lukrem. Ja wykorzystałam pierniczki z tego wpisu .   Krem jest aksamitny, maślany, dobrze się rozsmarowuje i jest bardzo kremowy. Poza tym smakuje wszystkim moim domownikom, dlatego robię go kolejny rok z rzędu.

To proste ciasto zaskakuje niebanalnym smakiem. Delikatne piaskowe ciasto z  suchym makiem. Idealne na święta, ale też na podwieczorek lub dodatek do kawy. Łatwe, tanie i bardzo smaczne. Nie wymaga żadnych umiejętności, gdyż należy do grupy ciast ucieranych. Nie musisz do niego mielić maku, gdyż używasz suchego. Polewę do ciasta kupisz gotową i tylko ją roztopisz w kąpieli wodnej.

Do wyrobu kiełbasy przystąpiliśmy po raz pierwszy, tworząc własną mieszankę mięs i przypraw. Masę mięsną umieściliśmy w naturalnych jelitach, uwędziliśmy w dymie dębowym, sparzyliśmy i podsuszyliśmy. Efektem była mocno czosnkowa i mocno podwędzona, podsuszona kiełbasa. Jak na pierwszą próbę efekt, zwłaszcza smakowy oceniamy bardzo dobrze. Jednak następnym razem

Śledź to popularny gatunek ryb, bez którego najczęściej nie wyobrażamy sobie świątecznego stołu. Śledzie możemy spożywać pod różną postacią. Jednak ciekawą propozycją jest zawsze sałatka śledziowa. To często kolorowe danie, które nie tylko kusi wyglądem, ale też uwodzi smakiem.  Dlatego też sałatki śledziowej nie może zabraknąć na różnych rodzinnych przyjęciach, ani na świątecznym stole. Możemy dowolnie komponować skład tej sałatki, dodając produktów, bawić się smakiem i kolorem oraz za każdym razem uzyskiwać odmienny efekt.

Szynka przygotowana w szynkowarze, to wędlina doskonała. Wystarczy ją wcześniej zamarynować, a jej smak będzie zależeć od użytej marynaty. Przykłady marynat znajdziecie we wpisie o marynowaniu mięsa . Inna sprawa, że szynka nie potrzebuje wielu przypraw, by cieszyć smakiem. Przygotowanie jej w szynkowarze, jest banalnie proste, wymaga jedynie cierpliwości. Warto jednak poczekać, by cieszyć się smakiem i aromatem doskonałej szynki.

Prosty obiad w pół godziny, a mimo to bardzo smaczny. Nie wymaga wielu składników, jest tani, smaczny i najważniejsze, pożywny. Po jednej porcji na pewno nie będziesz głodny. Jednak ostrzegam, że nie należy on do kanonu dań dietetycznych. Wręcz przeciwnie, jest kaloryczny i tuczący. Jednak nie można mu się oprzeć. Dlatego jeżeli nie jesteś osobą, która drży o każdy dodatkowy gram wagi, to serdecznie ci go polecam.

Chleb to jeden z podstawowych pokarmów i jeden z najstarszych. Sprawdza się nie tylko jako składnik kanapek, ale dodatek do zup, sosów czy dipów. Świeży pachnący, wprowadza niesamowity nastrój do domu, w którym został upieczony. Dlatego warto go piec samodzielnie w domu! Chleb na zakwasie wydaje się zadaniem trudnym, lub niewdzięcznym. Nic bardziej mylnego,

Proste do przygotowania, niezwykle smaczne i kaloryczne. Kotleciki ziemniaczane wydają się nieciekawym daniem, jednak wystarczy kilka dodatków, by stało się potrawą bogatą w smaku. Do jej przygotowania nie potrzebujesz żadnych większych umiejętności kulinarnych. Użyte składniki

Ktoś mądry powiedział kiedyś, że dynia niejedno ma imię, bo też i rodzajów dyni jest wiele. Różnią się one między sobą, chociaż należą do tej samej rodziny. Zwykła dynia lub dynia piżmowa, wymagają więcej wysiłku włożonego w przygotowanie. Dania Hokkaido jest łatwa i szybka. Jej skórka w przeciwieństwie do innych jest miękka i nawet nie trzeba jej obierać. W takim przypadku trzeba ją jednak dobrze wyszorować oraz pozbyć się plamek, czy innych uszkodzeń skóry, a najlepiej

Inspiracja do powstania tego chleba był przepis na Soda Bread , który opublikowałam na blogu lata temu. Tym razem dysponowałam mąka samorosnącą, na którą przepis możecie znaleźć tutaj . Jednak nie miałam maślanki, dlatego postanowiłam użyć gęstego greckiego jogurtu. Poza tym mąkę pełnoziarnistą zastąpiłam pszenna, dzięki czemu chleb był jasny i bardziej puszysty.

Zdrowe, smaczne danie wegetariańskie, które przypadnie do gustu każdemu. Aby przygotować makaron z cukinii, potrzebować będziecie spiralizer, czyli specjalną spiralną tarkę. Możecie kupić też dużo prostszą strugaczkę do cukinii, taką jak moja. Kosztuje kilka złotych, a warta jest tysiące. Dzięki niej zestrugasz nie tylko cukinię, ale też ogórka lub grubszą marchewkę. Wracając jednak do samego dania, to nie wymaga on skomplikowanych składników. Głównym z nich jest oczywiście

Jesień to czas przetworów i mimo że marchew należy do warzyw, które dostępne są cały rok, to warto jej cześć zakonserwować. Dlaczego? Ponieważ pokrojona w kostkę i zalana zalewą, jest świetnym półproduktem do sałatek lub przygotowania marchewki z groszkiem. Jej przygotowanie jest bardzo łatwe, a cały proces przygotowania trwa nie dłużej, niż godzinę. Nie jest to więc bardzo pracochłonne zajęcie. Produkty potrzebne do przygotowania marchwi w zalewie są

Prosta i zdrowa sałatka porowa, to świetny pomysł na kolację lub by podać ją niespodziewanym gościom. Może pojawić się na stole z różnych okazji, na co dzień i od święta.     Jest nieskomplikowana, nie wymaga żadnych kulinarnych umiejętności, ani nie zawiera trudno

Nie przepadam za naleśnikami na słodko, chociaż i takie przygotowuję ze względu na młodszych członków rodziny. Jednak najlepsze są naleśniki na wytrawnie, z solidnym wnętrzem. Takie, które stanowić mogą samodzielny, solidny i pełnowartościowy posiłek. Takie są też dzisiejsze naleśniki. Pełne smaku, sycące i smaczne. Zaspokoją różne gusta, co mogę potwierdzić osobiście.