- Pobierz link
- Inne aplikacje
Prosta do wykonania, tania i smaczna. Takimi przymiotnikami można określić tę prostą zapiekankę ziemniaczaną. O jej smaku decyduje dodatek gałki muszkatołowej i papryki wędzonej.
Potrawa jest sycąca i rozgrzewająca. Idealna na zimowe wieczory, jako propozycja na ciepłą kolację lub na obiad. Można podać ją z miską sałaty lub z pomidorowym sosem. Oczywiście boczek można zastąpić szynką oraz zmienić rodzaj innych dodatków i przypraw. W końcu mają to być kulinarne wariacje.
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 200 g sera Gruyère
- 150 g boczku wędzonego
- 2-3 ząbki czosnku
- 150 ml mleka
- 150 ml śmietany
- 2 jajka
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Oliwa
Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Gdy są jeszcze gorące, obieramy je i kroimy w plasterki, które układamy w natłuszczonej oliwą blaszce. Posypujemy je świeżo mielonym pieprzem. Cebulę obieramy, kroimy i podsmażamy. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i podsmażamy razem z cebulą. Na koniec dodajemy posiekane ząbki czosnku i jeszcze chwilę podsmażamy.
Boczek z cebulą rozkładamy na warstwie ziemniaków. W miseczce mieszamy ze sobą jajka, śmietankę i mleko. Dodajemy świeżo startej gałki muszkatołowej. Masę jajeczno-śmietanową wylewamy na ziemniaki. Na wierzch ścieramy ser, który oprószamy papryką wędzoną.
Całość wstawiamy do nagrzanego do 80 stopni piekarnika i zapiekamy przez pół godziny. Wystarczy, żeby ser się stopił, masa jajeczno-śmietanowa stężała, a cała potrawa zagrzała.
Smacznego!