Chleb z jogurtem na sodzie

Inspiracja do powstania tego chleba był przepis na Soda Bread, który opublikowałam na blogu lata temu. Tym razem dysponowałam mąka samorosnącą, na którą przepis możecie znaleźć tutaj. Jednak nie miałam maślanki, dlatego postanowiłam użyć gęstego greckiego jogurtu.

Poza tym mąkę pełnoziarnistą zastąpiłam pszenna, dzięki czemu chleb był jasny i bardziej puszysty.

Wy też możecie bawić się podstawowym przepisem, zastępując składniki, ich odpowiednikami i tworząc nowe, smaczne wariacje.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 250 g mąki samorosnącej
• 60 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody
• 25 g stopionego masła
• 2 łyżki miodu
• 500 ml jogurtu

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni C. Wszystkie suche składniki mieszamy ze sobą, po czym dodajemy stopione masło, jogurt i miód. Całość mieszamy do połączenia składników i dobrze wyrabiamy. Z ciasta formujemy okrągły bochenek o średnicy 25 cm.
Za pomocą ostrego noża, nacinamy chleb pośrodku na krzyż, umieszczamy na blaszce i pieczemy w piekarniku przez 45 minut.
Na koniec wyjmujemy bochenek z pieca i odstawiamy na kratkę, by ostygł. Gdy jest upieczony, wydaje głuchy dźwięk, po postukaniu w jego spód.

Smacznego i powodzenia!

 

Przepis dodaję do akcji: