Proste przepisy

Galatopita to właściwie nie ciasto, lecz zapiekany deser mleczny. Polecany nie tylko dzieciom. Sama chętnie się nim zajadam od lat. Głównym składnikiem obok mleka jest semolina. Dla zainteresowanych reszta składników oraz sposób przygotowania poniżej... Mała uwaga: ponieważ operuję pojęciem filiżanki, to chcę poinformować, że moja filiżanka ma pojemność 200ml ;)

Miłośnikom greckich smaków, ta drobna przekąska na pewno przypadnie do gustu. Jest prosta w przygotowaniu, nie wymaga dużo czasu, ani skomplikowanych sprzętów. Wymaga również niewielu produktów.

Lato do dobry czas na wszelkie dania warzywne. Jednak ta potrawa sprawdzi się o każdej porze roku. Jest tania, stosunkowo prosta do wykonania, chociaż lekko pracochłonna. Jej zaletą jest również dostępność składników. Ale do rzeczy...

Gofry kojarzą mi się z dzieciństwem. Był to przysmak, który można było zakupić w ulicznych budkach, tak jak obecnie hamburgery czy kebab. Oczywiście, można było również zrobić gofry w domu, pod warunkiem, że ktoś dysponował gofrownicą ;)

Sałatka nie dla każdego, lecz dla amatorów nietypowych smaków. Przygotowuje się ją właściwie w kilka chwil, zaś proporcje składników można dobrać według własnego smaku. Poza tym wykorzystać można do niej kurczaka pozostałego z obiadu lub z rosołu. Szczegóły poniżej...

Nie jest tajemnicą, że lubię kruche ciasto i to w obu wersjach smakowych: słodkiej oraz słonej. Tarta, zaś jest specyficznym wypiekiem. Daje, bowiem możliwość dowolnego komponowania składników farszu, zgodnie z własnymi upodobaniami. Poza tym zwykle jest bardzo dekoracyjna. Dzisiejszy farsz, z pieczarek powstał tylko, dlatego, że mam ich w lodówce dostatek. Zakupione 1,5 kilo po okazyjnej cenie, musi przecież znaleźć swoje zastosowanie.

Ten lekki i bardzo słodki torcik przygotowałam na specjalne życzenie mojej córki. Dokładnie na jej urodziny. Na tort składają się dwa blaty bezowe, przełożone bitą śmietaną i zwieńczone przesmażonymi nektrynkami. Szczegóły poniżej...

Przepis na tą sałatkę dostałam od mojej przyjaciółki Agnieszki i przyznać muszę, że długo czekał na wypróbowanie. Całkowicie niepotrzebnie, gdyż sałatka okazała się nie tylko bardzo smaczna, lecz również pożywna. Od teraz na pewno znajdzie swoje stałe miejsce w naszym domowym menu. Z tym, że będę wypróbowywać różnorodne nadzienia pierożków, nie tylko mięsne.

Skąd taka nazwa? Ponieważ zupa ta to pomysł mojej córki, która podała składniki, które chciałaby w takiej zupce znaleźć. Przy okazji okazało się, że i smak wyszedł całkiem niezły, a nawet wygląd niezbyt odrażający :) Jeśli macie ochotę spróbować to czytajcie dalej...

Sezon na czereśnie jest bardzo krótki. U mnie właściwie już się kończy, lecz nie pozwolę by przeszedł bez jakiegoś dania z wykorzystaniem tych słodkich owoców. Prostym, a zarazem smacznym wyborem wydaje się być kruche ciasto z czereśniami oraz migdałami.

Przepis nie jest odkrywczy, ani nowy. Przywołuję go tutaj, dlatego że w trudnych chwilach lubię wrócić do ulubionych, „babcinych” przepisów, które wpływają kojąco nie tylko na żołądek, lecz również na serce. Stąd też dzisiejsze ciasto. Nieskomplikowane, nie pracochłonne i zawsze się udające. Idealnie odstresowujące ;)

Są takie rodzaje potraw, które pozostają charaktery styczne dla danego kraju. Do tej grupy należy niewątpliwie gliko tou koutaliou. Może być przygotowywane z dowolnego rodzaju owoców, jednak ja przygotowałam z tego, czego w tej chwili jest dostatek, czyli z arbuza.

Arbuz kojarzy nam się przede wszystkim z zimnym kawałkiem owocu, idealnym jako przekąska w trakcie gorącego lata. Nieco inne podejście do arbuza mają Grecy z wyspy Milos, których tradycyjnym ciastem jest karpouzopita, czyli arbuzowe ciasto. Ciasto jest słodkie, wilgotne, smaczne i bardzo proste w przygotowaniu. Podane proporcje wypełniają tortownice o średnicy 26 cm.

Brzmi dziwnie? Być może, ale smakuje wspaniale. Na pewno jest oryginalna i bardzo orzeźwiająca.

Arbuz to zdrowa i niskokaloryczna przekąska, idealna dla osób, które chciałyby nieco zrzucić z wagi. Uprawiany jest w Europie od XIII w. Istnieją różne odmiany: żółty, pomarańczowy lub czerwony, w sumie ponad 1200 odmian zróżnicowanych nie tylko pod względem koloru i kształtu, lecz również różniących się słodkością miąższu.

Parówki przygotowane w ten sposób mogą stanowić ciekawe urozmaicenie dla niejadka. Dostępność oraz taniość składników, czyni go dostępnym dla każdego. Dodatkową zaletą tego mini danka, jest możliwość wykorzystania resztek ziemniaków, które pozostały z obiadu.

Sałatka ta jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Poza tym zawiera właściwie tylko dwa składniki, nie licząc dodatków.

To potrawa, która bez problemu przygotują nawet osoby, niezbyt w kuchni biegłe. Poza tym ma tę zaletę, że przygotowanie zajmuje zaledwie kwadrans, zaś pieczenie trochę ponad godzinę. Pomimo całej prostoty danie wygląda apetycznie i można go bez wstydu podać nawet gościom. Zresztą spróbujcie sami...

Danie to kojarzy mi się nieodłącznie z rodzinnym domem. Przez lata samodzielnego gotowania, tylko nieznacznie dostosowałam przepis do własnych oczekiwań. Oczywiście zwykle jadaliśmy to pod koniec lata lub jesienią, lecz w Grecji paprykę jada się w lecie, gdyż wówczas jest jej obfitość, w dodatku dosłownie za grosze.

Ostatnio jestem tak zabiegana, że na nic nie starcza mi czasu. Jeść jednak trzeba, stąd też moja dzisiejsza propozycja. Szybka, prosta, lecz zadziwiająco smaczna. Dodam jeszcze tyko, że bezmięsna ;)