Proste przepisy

Proste i pożywne danie sprawdzi się doskonale, gdy chcemy przygotować szybki, zdrowy posiłek z dostępnych w domu składników. Potrawka stanowi pełnowartościowy posiłek. W roli białka występuje pierś z kurczaka, tłuszcz dostarcza oliwa z oliwek, a węglowodanów – kasza gryczana niepalona. Kaszę gryczaną można ugotować wcześniej i przechowywać w lodówce, aby na

Pożywna potrawka, idealna na chłodniejsze dni. Aromatyczna i rozgrzewająca. Bezmięsna, jednak z dodatkiem śmietany. Możesz zamienić śmietanę na mleczko kokosowe i uzyskać danie wegańskie. To doskonała jako ciepła przekąska, samodzielne danie obiadowe lub dodatek do mięsa (jeśli jesz).  

Bataty, czyli słodkie ziemniaki, to jedno z tych warzyw, które potrafią całkowicie odmienić oblicze tradycyjnej kuchni. Ich naturalna słodycz, aksamitna konsystencja i bogactwo składników odżywczych sprawiają, że są niezastąpione w daniach zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Słodkie ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej, ale do Europy przywędrowały w XVI wieku wraz z wyprawami Kolumba. Początkowo traktowano je jako ciekawostkę egzotyczną, dziś jednak stanowią stały element współczesnej kuchni – zwłaszcza tej inspirowanej zdrowym odżywianiem.

Domowy ketchup z cukinii do słoików to zdrowa alternatywa dla ketchupu z pomidorów. Smaczna i zdrowa, gdyż przygotowywana w domowej kuchni. Sos ten ma on wszechstronne zastosowanie. Można go wykorzystać do zapiekanek pizzy, czy kanapek. Z powodzeniem zastąpi sos słodko-kwaśny. Dlaczego? Gdyż bardzo go w smaku przypomina. Jest to świetny sposób na przetworzenie nadmiaru cukinii, któremu podołają nawet początkujący kucharze.

Jajecznica to jedno z najbardziej klasycznych dań śniadaniowych – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie dająca mnóstwo możliwości kulinarnych. Wersja z pieczarkami i kwiatami dyni łączy w sobie delikatność jajek z aromatem grzybów oraz subtelną, lekko kwiatową nutą jadalnych kwiatów.  To połączenie sprawia, że tradycyjne danie nabiera wyrafinowanego charakteru i świetnie sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale także jako lekki lunch czy kolacja. Jajka dostarczają pełnowartościowego

Rolada warzywna z warzywami brzmi jak masło maślane, ale takie jest właśnie to danie. Właściwie to przekąska, która zaspokoi różne gusta. Jest w niej też element białkowy, w postaci kremowego serka. Jeżeli ktoś nie może żyć bez mięsa, to może poukładać na warzywnym placku wędlinę lub pieczone mięso. Można dodać rybę, upieczoną lub tuńczyka z puszki. Możliwości wykończenia tej rolady są różnorodne i nie będę ich wszystkich przytaczać. Zostawię coś dla waszej wyobraźni i inwencji.

Nie od dziś wiadomo, że domowe jest lepsze, dlatego, gdy tylko nadchodzi sezon na pomidory, zaczynamy przygotowywać domowe przetwory. Ketchup należy do tych przetworów, które przygotowujemy cały rok. Jednak w wersji zimowej korzystamy z soku pomidorowego. Ketchup, który przygotowujemy teraz, jest lepszy od kupnego, gdyż nie zawiera cukru, za to sporo przypraw korzennych, które bardzo lubię. Może służyć jako zwykły ketchup lub jako dodatek do potraw. Wypróbuj i daj znać, jak ci smakuje.