Proste przepisy

Chilli paneer to popularna indyjsko-chińska przystawka wykonana z przyprawionego i smażonego serka paneer . W restauracjach chińskich przygotowuje się ją w woku, na bardzo dużym ogniu. W domu ciężko stworzyć podobne warunki jednak można spróbować odtworzyć to danie. Jak przygotowuje się chilli paneer? Najpierw paneer otaczany jest w cieście ze skrobi kukurydzianej

Paneer  to świeży ser kwaśny, powszechny na subkontynencie indyjskim (Indie, Pakistan, Bangladesz), wytwarzany z mleka krowiego lub bawolego. Jego kwaśna odmiana (twaróg) przed prasowaniem nazywa się chhena. Paneer przygotowuje się przez dodanie kwasu spożywczego, takiego jak sok cytrynowy, ocet, kwasek cytrynowy lub jogurt do gorącego mleka w celu oddzielenia skrzepu mleka od serwatki. Trzeba jednak uważać, bo zbyt duża ilość soku z cytryny lub octu, nadaje serowi kwaśny posmak oraz powoduje, że jest ziarnisty. Dlatego najlepiej serek przed prasowaniem przepłukać. Powstały paneer zanurza się w schłodzonej wodzie na 2-3 godziny, aby poprawić jego teksturę i wygląd. Od tego momentu sposób przygotowania paneera różni się w zależności od jego zastosowania

Wszelkie pasty do chleba są ciekawym urozmaiceniem codziennych śniadań, czy kolacji. Możne posmarować nimi także gofry, czy zawinąć w naleśniki. Stąd też moje przepisy na pasty nie tylko do chleba . Dzisiaj chcę dodać do niej kolejną propozycję. Delikatny twarożek z dodatkiem pieczonego kurczaka

Kanapki to dobry pomysł na rozpoczęcie dnia. W ich przygotowaniu naprawdę można puścić wodze fantazji i położyć na pieczywie to, co mamy lub, co też przyjdzie nam do głowy. Poniższe propozycje to różnorodne dodatki na zdrowym razowym chlebie na zakwasie. Oczywiście możecie wykorzystać do przygotowania inne rodzaje pieczywa, a także pozmieniać dodatki, na takie jakie lubicie. Możecie też wykorzystać nasze propozycje z podana kalorycznością.

Twaróg to biały ser o grudkowatej konsystencji, uzyskiwany z kwaśnego mleka. To podstawa wielu potraw, zarówno słodkich, jak i słonych. W Polsce można go dostać w każdym sklepie, ale można też przygotować go samodzielnie. Teraz jest to jeszcze prostsze, niż myślicie.   Do przygotowania twarogu nadaje się mleko świeże, sklepowe, takie z krótką datą przydatności do spożycia. Oczywiście, jeżeli macie mleko świeże, to jeszcze lepiej. Skład procentowy tłuszczu w mleku

Otręby owsiane to bogate źródło błonnika, pełne również witamin i mikroelementów. W otrębach znajdziecie witaminy z grupy B, selen, cynk, miedź, fosfor, potas, żelazo i wapń. Jednak najważniejsza jest w nich zawartość błonnika, który pomaga uregulować wypróżnienia, ale też pomagają w profilaktyce schorzeń układu pokarmowego oraz są idealne dla osób, które się odchudzają.   Dlatego tez warto uzupełnić dietę o otręby owsiane. Można je dodawać do jogurtu, panierować w nich warzywa lub mięso, dodawać do mielonych zamiast bułki lub przygotowywać wypieki z ich dodatkiem.

Odkąd kupiłam szynkowar, stałam się jego zapaloną zwolenniczką. Nie kupuję już wędlin w sklepie, lecz wszystko przygotowuję w domu. Przygotowywałam wam już: mielonkę z szynkowara , szynkę z szynkowara . Ostatnio roladę drobiową z wkładem z mielonki wieprzowej . Teraz zaś poszłam o krok dalej i przygotowałam mielonkę mieszaną, z dwóch rodzajów mięsa mielonego: z łopatki wołowej oraz z mięsa drobiowego.  Mięsa zmieliłam osobno, a wymieszałam

Fast food ma złą opinię, ale przygotowany w domu, może być zdrowszy i równie smaczny. Na dodatek dzieci będą nam wdzięczne, za taką przekąskę. Przygotowanie domowych burgerów nie jest trudne ani nie zajmuje dużo czasu. Może być za to świetną okazją do wspólnego gotowania razem z dziećmi. Burgery domowe mogą być dodatkiem obiadowym lub stanowić podstawę do przygotowania hamburgerów. To świetna opcja na spotkanie z przyjaciółmi, na imprezę dziecięcą, czy na spotkanie rodzinne. Do przygotowania burgerów możemy użyć dowolnego mięsa, mimo że klasyczne są wołowe.

To przepis na szybki obiad. Taki, który robi się w godzinę, by nakarmić głodną rodzinę. Danie jest tanie, proste i dające niemal nieograniczone możliwości kombinacji. Poza tym jest jednogarnkowe, więc po gotowaniu nie zostaniesz z górą garnków. Wypróbuj mój przepis lub wprowadź swoje modyfikacje, a gwarantuję ci, że rodzina będzie zachwycona.

Wiosna to czas, kiedy szczególnie chętnie sięgamy po sałatki. Skomponowanie sałatki nie jest trudne, a efekt zależy od naszych preferencji, smaków i oczywiście od użytych składników. Moja sałatka jest prosta, odświeżająca, smaczna i pożywna. Łosoś dodany do sałatki został uwędzony w domu, na gorąco. Przepis dostępny tutaj . Rzeżucha wyhodowana na parapecie, jedynie sałata i dymka,

Ciasto francuskie stwarza nieograniczone możliwości w zakresie przygotowywania ciast i przekąsek. Dlatego warto mieć w zamrażarce opakowanie gotowego ciasta francuskiego, z którego możemy wyczarować słodki deser lub ciepłą kolację. A także poczęstować czymś niespodziewanych gości. Podawałam wam już co najmniej kilka różnych przepisów z ciasta francuskiego. Dzisiaj kolejny, bardzo łatwy na ciasteczka-poduszeczki wypełnione waniliowym budyniem i karmelizowanymi jabłkami.

Wiosna lubi sałatki, a im prostsze tym są lepsze. Ta poniższą przygotujecie zaledwie w kilka chwil. Jest tak łatwa, że poradzi sobie z nią nawet dziecko, a może być prawdziwą ozdobą świątecznego, wielkanocnego stołu. Poza tym jest lekkostrawna, zdrowa i naprawdę smaczna. Włącz ją do swojego menu, nie tylko na święta, ale i na co dzień. Tym bardziej że jest tania i zawiera zaledwie kilka składników. Rzeżuchę potrzebną do jej przygotowania wyhodujesz na kuchennym

U progu wiosny potrzebujemy witamin, najlepiej tych pochodzących z owoców i warzyw. Świetnym rozwiązaniem są tutaj sałatki owocowe, które są słodkie, ale zdrowe i z powodzeniem mogą zastąpić nam deser. Dzisiaj mam dla was taką prostą sałatkę owocową, bez dodatku cukru, ani innych słodyczy. Cała słodycz pochodzi z owoców. Ponadto zawiera ona owoce z dużą zawartością witaminy C, co czyni ją dodatkowo świetnym, naturalnym lekiem przy przeziębieniu lub wiosennym osłabieniu. Oprócz

Marzec jest miesiącem, kiedy nie ma jeszcze wielu świeżych warzyw, jednak z tych, które są, można przygotować smaczne i zdrowe sałatki. W marcu pojawiają  się pierwsze nowalijki: sałata, rzodkiewka oraz szczypiorek. Na parapecie kuchennym możemy uprawiać z nasion rzeżuchę,zieloną cebulkę oraz zieloną pietruszkę. Nasiona możemy również kiełkować i kiełkami posypywać sałatki. Własnoręcznie przygotowane zielone dodatki i zioła wspaniale podnoszą wartość odżywczą domowych posiłków. Zielone sałatki mogą być dodatkiem do drugiego dania lub stanowić samodzielny posiłek.

Uwielbiam piec i lubię proste przepisy. Do takich należy ten na proste pszenne chlebki pszenne, idealne na śniadanie. Przygotowuje się je etapami, najpierw zaczyn, a następnego dnia, właściwe pieczenie. Dzięki temu chlebek zyskuje niepowtarzalny, lekko kwaśny smak.   Najczęściej zaczyn ten przygotowuje się na 12 godzin przed pieczeniem, ale można go przygotować

Cannelloni to włoski makaron wyglądem przypominający grube rurki. Nadziewany jest słonym nadzieniem i zapiekany. W Polsce najczęściej farszem tym jest mięso mielone, a całość polana sosem pomidorowym. Również klasyczny przepis to mięso mielone lub ser ze szpinakiem i beszamel. Przyjęło się używać nazwy makaronu, jako nazwy dla całego dania, stąd też dzisiejsze cannelloni z grzybami, przepis autorski. Jeśli zaś szukasz innych pomysłów na cannelloni, to zapraszam cię na moją

Gdy raz spróbujecie tego łososia, to zawsze będziecie chcieli przygotowywać go w ten sposób. Oczywiście możecie użyć innych przypraw, a także w innych proporcjach. Dużo zależy też od czasu, temperatury wędzenia oraz od rodzaju wędzarni. Mój łosoś został przygotowany w prostej, balkonowej wędzarni firmy Browin. Idealna do szybkiego wędzenia ryb oraz serów.   Co do łososia to nie miałam dużego wyboru, więc kupiłam świeże filety w sklepie rybnym. Miały one grubość 2 centymetrów i szerokość 6-7 centymetrów. Waga jednego to średnio 250 gram.

Lubię zapach i smak domowego chleba, dlatego często piekę chleby, bułki i bułeczki. Dzisiaj jednak postanowiła przekazać wam przepis na chleb, który piekłam ostatnio. Chleb z wykorzystaniem mąki kukurydzianej i ziaren kukurydzy. Nie jest to jednak chleb bezglutenowy, lecz mieszanką dwóch mąk. Chleb jest bardzo łatwy do wykonania, zwłaszcza gdy korzystamy tak jak ja z suszonych drożdży.

Bajaderki to jak dla mnie smak dzieciństwa. Przygotowuje się je z resztek ciast, ciastek, herbatników, resztek biszkoptu, poświątecznej babki, a nawet z zakalcowatego ciasta. Dowolność głównego składnika bajaderek powoduje, że za każdym razem smakują one inaczej. Nie nadają się d ich przygotowania ciasta z kremem lub z galaretką. Wszystkie suche natomiast są

Lubię piec domowe pieczywo, a moi domownicy lubią je zjadać. Niekiedy jest to chleb, innym razem bułki lub rogaliki. Zebrała się tego całkiem spora galeria przepisów . Dzisiaj czas na bagietki. Nie jest to trudna receptura, a i składników nie potrzebujesz zbyt wielu. Można wykonać je przy użyciu świeżych drożdży, ja jednak skorzystałam z suszonych, łatwiej u mnie dostępnych. Gdybyście chcieli