Proste przepisy

Sezon na śliwki trwa, grzechem byłoby, więc tego nie wykorzystać. Z owoców tych możemy przygotowywać przetwory, dodawać do sałatek i to nie tylko owocowych, nadziewać mięsa czy piec z ich dodatkiem ciasta. I właśnie do ciasta użyję dzisiaj śliwek. Ciasto będzie zaś specjalne bo bezglutenowe. Jeżeli ktoś nie ma problemów z nietolerancją glutenu, ten może sięgnąć po przepis na tradycyjne ciasto ze śliwkami, na które przepis zamieściłam tutaj .

Kotlet pożarski, zwany też kotletem Pożarskiego to panierowany kotlet z mięsa kurzego. Potrawa pochodzi z kuchni rosyjskiej i datuje się na XIX wiek. Według podania przyrządził go karczmarz Pożarski, u którego zatrzymał się car Mikołaj I. Pierwotnie przyrządzany był z rozbitej piersi kurzej, uformowanej na kształt udka kurczęcia, z włożoną w środek kostką.

O diecie bezglutenowej słychać od dawna, a od pewnego czasu musiała wkroczyć też do mojego domu. Na szczęście w ograniczonym zakresie. Ciągle z tym eksperymentuję i szukam nowych rozwiązań i przepisów. W ramach urozmaicania jadłospisu postanowiłam upiec chlebek bezglutenowy.

Mięso z kurczaka wykorzystuję często w kuchni, gdyż jest smaczne, zdrowsze od mięsa czerwonego oraz nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Ponadto daje wiele możliwości zagospodarowania. Pieczenie, gotowanie czy duszenie, roladki, kotlety czy potrawka, wybór należy tylko do ciebie.

Proponuję wam wypróbowanie prostego przepisu na smaczne ciasteczka z czekoladowymi dodatkami, w postaci czekoladowych dropsów. To ulubione ciastka mojej córki. Są na tyle smaczne, że znikają w kilka chwil. Niekiedy nie zdążą nawet wystygnąć. Przygotowuje się je szybko i równie szybko piecze.

Propozycja na szybki niedzielny deser, który przygotowuje się w kilka chwil. Wystarczy posiadać gotowe ciasto francuskie, kilka jabłek, odrobinę cukru i dżemu, by wyczarować smaczne ciasto.

Typowo jesienna sałatka, bardzo pożywna, a zarazem smaczna. Może stanowić przystawkę, samodzielne danie obiadowe lub dodatek do mięs. Nie jest trudna do przygotowania, lecz nieco pracochłonna. Jednak jest na tyle smaczna, że warto ją przygotować.

Pieczone mięsa mogą stanowić zarówno uzupełnienie obiadu, także takiego bardziej uroczystego, jak też mogą stanowić część zimnego bufetu.  Wszystko zależy od sposobu przygotowania i podania. Szynka pieczona należy do takiej właśnie kategorii mięs.

Kto nie lubi malin? Osobiście nie znam takich osób, gdyż widocznie nie ma ich w moim otoczeniu. O walorach smakowych, ani zdrowotnych malin, nie trzeba nikogo przekonywać. Dodatkowo lubię maliny za ich wyrazisty kolor, który doskonale nadaje się do dekoracji wypieków, szczególnie, gdy ma to być torcik dla małej dziewczynki.

Były już szaszłyki mięsne, drobiowe, były też owocowe. Teraz przyszedł czas na warzywne. W końcu grill daje możliwości zaspokojenia różnorodnych gustów.

Grill najczęściej kojarzy się z pieczonymi kiełbaskami, karkówką i innymi rodzajami mięs, a przecież na grillu można przygotować smaczne warzywa, ryby a nawet owoce. Poniżej przykład na smaczne, owocowe szaszłyki, które mogą być smaczną alternatywą dla tłustych potraw z grilla. Ucieszą się z niej zwłaszcza dzieci oraz osoby dbające o linię.

Lato to specyficzny czas, obfitujący w dary natury. Możemy wybierać wśród wielu owoców i warzyw i wybierać z nich to, co lubimy najbardziej. Możemy też łączyć ze sobą warzywa z owocami. Jeżeli nie boicie się eksperymentów i lubicie próbować nowe smaki, to być może poniższa propozycja was zainteresuje.

W Grecji, gdzie mieszkam sezon na brzoskwinie w pełni, stąd też intensywnie korzystam z dostępności świeżych owoców. Najlepsze, rzecz jasna na surowo, lecz wykorzystane do deserów też nic nie tracą ze swojego smaku. Wystarczy owoc sparzyć wrzątkiem, następnie ostudzić pod strumienie zimnej wody i skórka sama schodzi.

Torcik ten przygotowałam z myślą o urodzinach córki, bowiem w lecie rzadko chce się jeść ciężkie, kremowe torty. Tort lodowy to bardziej jak lody z ciastkami, czyli deser. Przygotowując go korzystałam z własnego przepisu na lodową kanapkę .

Bifteki są tradycyjnym greckim daniem, mającym wiele wspólnego ze znanymi w kuchni polskiej kotletami mielonymi. Różnią się od nich jedynie formą przygotowania oraz rodzajem użytych przypraw. Mielone bowiem najczęściej smażymy, zaś bifteki możemy również upiec w piekarniku lub opiec na grillu. I tą ostatnią formę zastosowałam w poniższym przepisie.

Smaczne, proste i szybkie ciasto do przygotowania w pół godziny, nie licząc czasu potrzebnego na upieczenie oraz leżakowanie w lodówce. Szczególnie polecane na lato, kiedy można wykorzystać świeże owoce. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować go zimą, wykorzystując w tym celu mrożonki.

Lekkie, szybkie danie, idealnie zaspokajające głód w czasie ciepłych, letnich dni. Lekkostrawne i dostarczające wszystkich niezbędnych składników odżywczych, zaspokoi także wyrafinowane gusta. W wersji zmodyfikowanej, można je przygotować o każdej porze roku, korzystając z mrożonych produktów.

Musli to dobry pomysł na rozpoczęcie dnia. Wybierać możemy wśród wielu rodzajów płatków zbożowych, pszennych, kukurydzianych, owsianych, otrębów, wśród wielu nasion, wielu rodzajów owoców i innych dodatków, by uzyskać smaczne, pożywne i zdrowe danko na rozpoczęcie dnia. Moje poniższe propozycje odpowiadają moim własnym upodobaniom, lecz zawsze możecie stworzyć własne kompozycje.

Serek jest prosty w przygotowaniu, zaś dzięki dodatkom warzyw jest r również bardzo zdrowy. O walorach smakowych ie będę się wypowiadać, gdyż to sprawa indywidualna. U mnie w domu taki serek jest zawsze bardzo oczekiwany, a gdy się już pojawi, to zwykle znika bardzo szybko, pozostawiając uczcie niedosytu. Najważniejsze, że lubi go nawet domowy niejadek.

Dzieci chętnie zjadają wszelkie placuszki, racuszki i gofry. Jeżeli wzbogacimy je dodatkiem zdrowych warzyw, uzyskamy pożywne, zdrowe, a przy tym smaczne danie. Dla malucha i dla starszaka :)