Proste przepisy

Czy wyobrażacie sobie smaczniejszy, letni obiad, niż knedle truskawkowe? Szczególnie w okresie wysypu świeżych owoców. Znam wprawdzie osoby, które uważają, że słodki obiad, to nie obiad, lecz co osoba, to opinia. Dla mnie jest to smaczny, lekki posiłek. Jeśli też tak uważasz, to przepis znajdziesz poniżej.

Zdrowa smaczna przekąska, do przygotowania w kilka chwil. Idealne połączenie jajka i szpinaku, czyni ten mini posiłek pełnowartościowym. Można go podać zarówno, na śniadanie czy kolację, jak też jako ciepłą przekąskę na spotkaniu towarzyskim. Spróbujcie sami :)

Sałatki owocowe są bardzo dobrym pomysłem na ciepłe, letnie dni, a że lato już niemal puka do drzwi, to dlaczego nie pokusić się o słodką, zdrową, z przy tym smaczna przekąskę. Dodatkową zaletą wszelkich sałatek, nie tylko owocowych jest to, iż ich składniki można dowolnie komponować, zależnie od naszych indywidualnych upodobań.

Brak czasu nie jest usprawiedliwieniem na bylejakość. Nawet dysponując ograniczonym czasem można przygotować smaczny i pełnowartościowy posiłek. Taką potrawą jest łosoś przygotowany w podany poniżej sposób. Jest smaczny i łatwy do przygotowania, a poza tym niezwykle aromatyczny i apetyczny.

Wiosnę czuć w powietrzu, więc powinno się ją też poczuć na talerzu, a ponieważ u mnie istny wysyp świeżych warzyw, stąd też pomysł przygotowania zdrowej, równocześnie sytej i smacznej sałatki. Sałatka nie jest, ani pracochłonna, ani specjalnie droga, za to smaczna, zdrowa i gotowa polecenia.

Majowa pogoda za oknem skłania by dodać pożywieniu zarówno nieco zieleni, a przy tym i więcej zdrowia. Cóż, bowiem może być zdrowsze i zarazem smaczniejsze, niż świeże, aromatyczne zioła. Z takim dodatkiem, nawet najprostsze dania zyskają na atrakcyjności. Do takich na pewno należą wiosenne ziemniaczki, będąc rodzajem ziemniaczanej sałatki.

Lazarakia to forma bułeczek drożdżowych przygotowywanych w sobotę Lazarousa , czyli Łazarza. Jest to w kościele prawosławnym sobota przypadająca przed Niedzielą Palmową i Wielkim Tygodniem. Przygotowuje się je na pamiątkę wskrzeszenia Łazarza przez Chrystusa. Są to małe, słodkie bułeczki, pełne aromatycznych przypraw, uformowane na kształt postaci ludzkiej zawiniętej w prześcieradła z goździkami zamiast oczu.

Zwykle nie odmawiamy sobie czegoś słodkiego, gdy przychodzą goście lub, gdy myślimy o słodkim podwieczorku. Często nie chcemy by było to coś pracochłonnego. Do takiej właśnie grupy ciast należy poniższe ciasto. Proste, szybkie i smaczne.

Lubicie słodycze? Myśleliście, by połączyć przyjemne z pożytecznym, czyli smak raffaello z właściwościami fasoli i miodu. Nic prostszego. Wystarczy kilka podstawowych składników i mikser, by wyczarować smaczny deser.

Przyszła wiosna, a z nią świeże warzywa, w tym świeży szpinak. Postanowiłam to wykorzystać i przygotować sałatkę, jednak taką nietypową, bo na ciepło. Ot tak, na przekór ;)

Kiszoną kapustę można, a nawet powinno jeść się przez cały rok. W postaci surówek, farszu lub zup. Zupę z kiszonej kapusty robi się na wiele sposobów, zależnie od regionu Różnie też się ją nazywa. W górach znana jako kwaśnica, a niekiedy nazywana zalewajką, chociaż dla innych to nazwa dla zupy z ziemniaków.

Kolejna „zimowa” sałatka, wykorzystująca jako bazę makaron. Jej uzupełnienie stanowi pieczony bakłażan oraz konserwowa fasola. Powoduje to, że sałatka jest dostępna o każdej porze roku. Nie jest również droga.

Co można powiedzieć o tym cieście. Na pewno nie to, że jest niskokaloryczne ;) Jednak na pewno jest słodkie, smaczne i mocno wiśniowe. W sezonie na wiśnie, można wykorzystać świeże owoce, gotując z nich syrop. Ja jednak zmuszona zostałam do użycia w zastępstwie wiśni w syropie.

Prosta, tania i syta potrawa, idealna na chłodne dni. Makaron "łazankowy" można przygotować samemu lub oszczędzić sobie czasu i wykorzystać gotowy. Można też użyć innego, dowolnego makaronu. 

Nadziewane jajka to najpopularniejsza ozdoba wielkanocnego stołu, lecz także popularna przekąska nie tylko świątecznego menu. Niemal dokładnie trzy lata temu umieściłam post z propozycją siedmiu różnych, prostych farszów. Przykłady te możecie znaleźć tutaj . Teraz przyszedł czas na ekstrawagancję i bardziej wykwintne, lecz również bardziej drogie wypełnienia.

Wielkanoc nie może się być bez jajka, a jajko na twardo najlepiej smakuje z sosem. Oczywiście najprościej jest podać je z majonezem, lecz od święta możemy lekko pofantazjować i przygotować inny sos np. na bazie jogurtu lub chrzanu. Klasyką już jest podawanie jajek z sosem tatarskim . Można podać do jajek sos musztardowo-ziołowy ,

Uwielbiam wszelkie sałatki, a za śledziami wręcz przepadam, stąd też wybór sałatki śledziowej był wręcz wyborem naturalnym. Argumentem za powstaniem sałatki warstwowej były walory estetyczne. Trudno dyskutować z argumentem, że taka sałatka wydaje się bardziej estetyczną, by nie powiedzieć uporządkowaną. Kto woli misz masz, może sobie od razu wymieszać, smaku to nie zmieni ;)

Ostatnio pokazał się w naszym miejscowym sklepiku świeży bób, a ponieważ zbiegło się to w czasie z obchodami pierwszego dnia Wielkiego Postu w Grecji, to postanowiłam wykorzystać to do przygotowania skordalia, czyli rodzaju pasty czosnkowej.  Przykłady innych rodzajów tego sosu, możecie znaleźć tutaj . Zwykle jako podstawę używa się chleba lub ziemniaków, rzadziej migdałów lub orzechów.

Rolada taka jest lekka, delikatna, a przy tym wcale nie trudna do przygotowania. Daje też wiele możliwości w zakresie jej wykończenia. Stanowić może ozdobę zarówno świątecznego, jak też codziennego stołu.

Tani i smaczny przepis na zimowy obiad lub ciepłą kolację. Do przygotowania sosu można wykorzystać szczaw konserwowany. Ja swój słoiczek szczawiu zawdzięczam Agacie, za co bardzo jej dziękuję :) na pewno był bardziej wartościowy, niż podobny zakupiony w sklepie.