3 rodzaje sosów do jajek na twardo

Wielkanoc nie może się być bez jajka, a jajko na twardo najlepiej smakuje z sosem. Oczywiście najprościej jest podać je z majonezem, lecz od święta możemy lekko pofantazjować i przygotować inny sos np. na bazie jogurtu lub chrzanu.

Klasyką już jest podawanie jajek z sosem tatarskim. Można podać do jajek sos musztardowo-ziołowy,
nie dodając do sosu jajek. Można też przygotować grecki sos tzatziki. Można w końcu przygotować, któryś z trzech nowych sosów, propozycje, których przedstawiam poniżej. Być może, któryś przypadnie wam do gustu.

Sos jabłkowo-chrzanowy

• Korzeń chrzanu
• 2 jabłka
• 1 cytryna
• Sól
• Pieprz
• Cukier

Chrzan obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jabłka obrać i również zetrzeć na tarce. Do chrzanu dodać sok z cytryny. Połączyć z jabłkami i doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.

Ostry sos majonezowy

• 150ml majonezu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 posiekany ogórek konserwowy
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• Sól
• Pieprz
• Posiekany szczypiorek – do posypania

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Sos ziołowo - szpinakowy

• 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanej zielonej cebulki
• 1 łyżka posiekanych liści szpinaku
• ½ szklanki majonezu
• ½ szklanki jogurtu
• Sól
• Pieprz

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i gotowe.

Przygotowanie wszystkich sosów nie zajęło mi więcej, niż pół godziny :)

Smacznego!