Proste przepisy

Domowe metody leczenia przeziębienia i różnego rodzaju kaszlu nie odchodzą do lamusa. Niemal każdy zna syrop z cebuli lub z czosnku. A znacie syrop z marchewki i imbiru? Ja miałam (nie)przyjemność poznać go ostatnio i nawet wypróbować. Syrop teoretycznie ma pomóc na uporczywy kaszel i ma za zadanie oczyścić drogi oddechowe z zalegającej wydzieliny. Na kaszel pomógł, bo mogłam to sama stwierdzić, a czy na płuca?

Największą wadą tradycyjnych pączków jest ich kaloryczność. Można ja skutecznie ograniczyć piekąc pączki, zamiast je smażyć w głębokim oleju. Poza tym nic nie tracą na smaku. Podobnie jak pączki tradycyjne można je nadziewać różnymi dżemami, marmoladą, galaretką, czekoladą, konfiturą z róży czy kremami: ajerkoniakowym, śmietankowych.

Corocznie przed Tłustym Czwartkiem zastanawiamy się, co przygotować? Pączki, czy faworki? Obie propozycje są tłuste, słodkie i niebywale kaloryczne. Obie są równie smaczne. Decyzja, co przygotować zależy od gustu. U nas każdego roku przygotowuje się zarówno faworki, zwane też chrustem, jak i aromatyczne pączki, w wielu odmianach i z różnymi nadzieniami.

Lubię smak wołowiny, a jedyne zastrzeżenie mam do czasu jej gotowania. Wołowina wymaga, bowiem długiego czasu duszenia, od godziny do nawet trzech godzin. Dusimy je zawsze na bardzo małym ogniu i pod przykryciem. Do przygotowania poniższych bitek użyłam mięsa z udźca. Podałam z duszonymi warzywami i ziemniakami, lecz można podawać też z różnymi kaszami.

To dawny, babciny sposób na przygotowanie wędlinki do chleba. Rolada boczkowa, ze zmielonego i ugotowanego mięsa. Bez użycia konserwantów, bez chemii, z dostępnych w domu składników. Danie to możemy podać na ciepło do obiadu. Wystarczy tylko przygotować odpowiedni sos np. pomidorowy, pieczarkowy lub chrzanowy. Z powodzeniem można wykorzystać go do obłożenia kanapek. Wystarczy tylko wystudzić i pokroić w cieńsze plasterki.

Kasztany jadalne można przygotowywać na wiele sposobów i wykorzystywać w różnych potrawach, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Najprostszym sposobem jest ich upieczenie lub ugotowanie i zjedzenie w tej formie. Można je zmielić i zrobić z nich słodki krem lub kasztanki, takie jak tutaj . Można podawać z wieprzowiną lub faszerować nimi drób, jak np. tutaj . Dzisiaj proponuję wam szybki, smaczny deser w postaci kremu z kasztanów. Jeżeli dysponujecie gotowanymi kasztanami, dostępnymi w handlu to będzie to zaledwie kilka minut.

Karkówka jest smacznym mięsem, bardzo wdzięcznym do przygotowania. Osobiście bardzo lubię ją w formie kotletów z grilla lub zapiekaną w piekarniku. Poniższy przepis jest modyfikacją karkówki pieczonej, w wykonaniu mojej mamy. Przepis na nią, który możecie znaleźć tutaj , cieszył się dotąd dużą popularnością, stąd też nadzieja, że wersja zmodyfikowana również przypadnie wam do gustu.