Proste przepisy

Niekiedy ciężko pogodzić różne gusta w jednym obiedzie, jednak to danie jest takim kompromisem, przynajmniej dla mojej rodziny. Mięsożercy wezmą sobie więcej mięsa, wegetarianie, tylko potrawkę i każdy jest zadowolony. Oczywiście najlepiej smakuje połączenie wszystkiego razem. Jeżeli też masz problem z różnymi wymaganiami lub potrzebami swojej rodziny, wypróbuj poniższy sposób i stwórz obiad dwuskładnikowy. Ilości podane dla potrawki wystarczą, by nakarmić cztery

Przygotowanie wędzonek w domu wcale nie jest skomplikowane, wymaga niestety odpowiedniego sprzętu, czyli wędzarni. Ideałem byłoby mieć dużą wędzarnię ogrodową, jednak można uwędzić boczek w małej, przenośnej wędzarni, takiej jak moja. Poza wędzarnią trzeba zaopatrzyć się w drewno, najlepiej drzew liściastych: olchy, dębu lub drzew owocowych, jabłoni lub wiśni. Oczywiście podstawą jest mięso, ładny kawałek bez kości, sól peklowa, przyprawy i zioła. Te ostatnie w kombinacji dowolnej, najlepiej takie, które lubimy. Boczek przygotowywany według

Mam dla was przepis na świetny i bardzo prosty chleb bez wyrabiania i bez pracy. Wystarczy jedynie trochę cierpliwości, gdyż chleb długo dojrzewa w temperaturze pokojowej. Uzyskany tą metodą chlebek ma chrupką skórkę i miękki środek. Zwykle nie ma czasu się zeschnąć, bo jest tak smaczny, że znika niemal od razu. Dlatego można przygotować od razy z podwójnej porcji i upiec większy bochenek lub dwa mniejsze.

Sernik z bananami i masą kajmakową to moja wariacja na temat Banoffee, popularnego deseru z herbatnikami, bananami i kajmakiem. Zamiast herbatników użyłam biszkoptowego spodu z dodatkiem tłuszczu, masa serowa stanowi mieszaninę serka mascarpone i ubitej kremówki, a wierzch wieńczy polewa z masy kajmakowej przygotowanej w domu. Aby przyspieszyć wykonanie ciasta można też użyć gotowej masy karmelowej lub krówkowej albo przygotować taką ze słodzonego mleczka skondensowanego, jednak ja wykonałam masę kajmakową metodą babci. Ciasto przygotowałam w okrągłej blaszce o średnicy 26 centymetrów.

Likier karmelowy jest bardzo łatwy do przygotowania. Poza tym nie wymaga skomplikowanych składników ani dużo czasu, by cieszyć się gotowym napojem. Jest bardzo smaczny i słodki, o wyrazistym karmelowym smaku, a do jego przygotowania wystarcza zaledwie dwa składniki. Likier ten można przygotować jako prezent dla najbliższych. Będzie też świetnym dodatkiem, nie tylko na świątecznym stole. Ten likier na pewno ucieszy wielbicieli słodkich trunków.

Ciastka te są bardzo proste do przygotowania, bo ucierane. Nie wymagają drogich składników ani skomplikowanych urządzeń. Jedynie miksera i kilku foremek. Moje foremki mają motywy świąteczne, dlatego użyłam je do przygotowania ciastek świątecznych. Z powodzeniem można wlać ciasto w foremki do babeczek lub do formy ze wgłębieniami, by uzyskać proste ciasteczka. Kwestia ozdabiania jest sprawą indywidualną. Nasze ciastka zostały ozdobione kolorowym lukrem. Można je także polać czekoladą, posypać cukrem pudrem lub

Wigilijne pierogi często wykonujemy z kapustą i grzybami, niekiedy z samymi grzybami. Moje pierogi nafaszerowałam pieczarkami. Nadają się one nie tylko na wigilijny stół, ale także na każdy zwykły, domowy obiad. Można je podawać do barszczu, świeże lub odsmażane, polane masłem, przysmażoną cebulką lub bez żadnych dodatków.

Na bożonarodzeniowym stole nie może zabraknąć pierogów. Zwykle królują pierogi z grzybami, z kapustą lub mieszane kapuściano-grzybowe. A co powiedzielibyście na pierogi z suszonymi śliwkami? Można podać je w dwóch wersjach, na słodko lub na słono. Obie różnią się nieznacznie, głównie sposobem podania. Warto pamiętać, ze suszona śliwka ma zbawienny wpływ na trawienie. Dlatego

Kupiłam ostatnio przenośną wędzarnię, bo marzyły się nam domowe wędzonki. Zanim jednak zaczniemy poważne wędzenie mięs, kiełbas czy serów, wykonaliśmy próbne wędzenie kurzych udek. Porcja była niewielka, taka testowa. Przed wędzeniem nóżki odleżały swoje w solance, potem były parzone, by na końcu trafić do wędzarni. Do wędzenia używaliśmy drzewa bukowego, a nóżki wyszły rewelacyjne, aromatyczne, miękkie, ale równocześnie sprężyste o pięknej brązowej barwie.

Prosta do przygotowania i niezwykle smaczna jest zapiekanka z tuńczykiem. Wykorzystać do niej możemy tuńczyka w oliwie lub w wersji odchudzonej, tuńczyka w naturalnej zalewie. Zapiekankę tę przygotowuje się bardzo szybko, więc nie ma obawy, o zbyt długie przebywanie w kuchni. Samo przygotowanie zajmie nie dłużej niż kilkanaście minut, a z pieczeniem, uzyskamy

Uwielbiam dania jednogarnkowe za ich prostotę oraz szybkość przygotowania. Poza tym są zwykle pełnowartościowe, bogate w składniki odżywcze i kolorowe. Czego chcieć więcej od dania obiadowego? Taką potrawą są też pulpeciki mięsne duszone z warzywami i kaszą bulgur. Warzywa można dobierać według własnych upodobań, co daje możliwość różnych wariacji tego samego dania. Za każdym

Ciasteczka marcepanowe to kruche ciasteczka z dodatkiem masy marcepanowej. Można użyć masy marcepanowej dostępnej w handlu lub przygotować wcześniej masę marcepanową w domu. Do jej przygotowania potrzebujemy jedynie 100 g cukru pudru, 100 g białych migdałów i 1 białko. W każdym przypadku efekt będzie zadowalający, tym bardziej że są to ciasteczka proste i szybkie do przygotowania, a przy tym bardzo smaczne. Na pewno rozgrzeją, poprawią nastrój i pozwolą na

Od pewnego czasu można zauważyć w naszym kraju trend zmierzający do zmiany sposobu żywienia. Coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania mięsa na rzecz diety wege. Skąd taka tendencja?  Motywy mogą być różne – począwszy od ekologicznych postaw mających na celu ochronę życia zwierząt, po chęć dbania o własne zdrowie. Niezależnie od pobudek, które kierują Polakami, warto zauważyć, że taka zmiana może mieć pozytywne skutki, zwłaszcza w obliczu rosnącej od kilku lat w społeczeństwie nadwagi. Jednak, by dieta wege rzeczywiście była zdrowa, trzeba pamiętać o odpowiednio zbilansowanych i wartościowych posiłkach.

Caesar salad, czyli inaczej sałatka Cezar, albo sałatka cesarska to popularna na całym świecie sałatka. W swojej najprostszej wersji zawiera sałatę rzymską, tarty parmezan oraz chrupiące grzanki. Najważniejszym jej elementem jest jednak sos, którego składnikami jest sos Worcestershire, oliwa o smaku czosnkowym, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe jajko, sól i świeżo zmielony pieprz. Sałatkę te można podawać jako przystawkę lub po dodaniu dodatkowych składników, jako danie główne. Zwłaszcza dodatek kurczaka bardzo podnosi wartość odżywczą tej sałatki. Spokojnie można

Rogale Marcińskie lub jak inni mówią Świętomarcińskie, to tradycyjne rogale wypiekane na św. Marcina , czyli 11 listopada, w Poznaniu. Ich wyrób jest pracochłonny i zabiera czas, ale efekt jest doskonały. Dlatego w tym roku postanowiłam spróbować upiec je samodzielnie i to już dzień wcześniej. Rogale Marcińskie to wyrób certyfikowany przez Kapitułę Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego, która powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania. Poza tym nazwa „rogal Świętomarciński” została wpisana

Dzisiaj przepis stary, ale smaczny i niezwykle prosty. Odkąd pamiętam, w ten sposób przygotowywała sałatę moja babcia, której kuchnię wspominam do dzisiaj. Mimo że wydawałoby się, że sałata i cukier to nie najlepsze połączenie, to jednak jest to myślenie błędne, gdyż świetnie się ze sobą komponują, tworząc całkiem nowe doznania smakowe. Sałata masłowa przygotowywana w ten sposób jest idealnym dodatkiem obiadowym. Doskonale komponuje się z mięsami, zwłaszcza pieczonymi. Pasuje zarówno do kurczaka, jak i też do cięższych

Croissanty to pyszny, domowy deser, którym można poczęstować gości, lub zabrać ze sobą na drugie śniadanie. Croissanty mogą być też przekąską, deserem, czy dodatkiem do kawy lub herbaty. Te poniższe przygotujesz w kilka chwil, więc możesz je upiec nawet na śniadanie we francuskim stylu. Wszystko, co potrzebujemy do ich przygotowania to dwa płaty ciasta francuskiego, trochę czekolady w kremie, masła orzechowego i jeden duży lub dwa mniejsze banany. Z tych proporcji wyszło mi 12

Zupa ta was rozgrzeje, a na pewno dostarczy witamin i składników, które wspomogą was w ten jesienny czas. Pełna świeżych warzyw, kolorowa i wegetariańska, zaspokoi różne gusta. Z doświadczenia wiem, że nawet mięsożercy nie odmawiają miseczki tej smacznej zupy. Składniki możesz dowolnie zamieniać i uzupełniać o swoje ulubione. W mojej znalazła się kapusta, sałata, marchewka, cukinia i sporo zieleniny. Można dodać selera naciowego lub korzeniowego albo

Dzisiaj mam dla was wariację na temat kuchni greckiej. Właściwie z tej kuchni jest tylko sałatka, która wzbogacona o dodatek kurczaka, została umieszczona w pszennej tortilli. W ten sposób powstała nam pyszna, lekka, lecz zarazem pożywna i sycąca przekąska, odpowiednia na wiele okazji. W przepisie użyłam tortilli pszennych, lecz nic nie stoi na przeszkodzie, by wykorzystać pełnoziarniste i tym samym przygotować jeszcze wartościowszy posiłek. Nie podawałam ilości

Wieki nie jadłam placków ziemniaczanych, takich tradycyjnych przygotowywanych w domu, bez dodatków, może poza kubeczkiem śmietany. Dlatego wczoraj na kolację były placki ziemniaczane. Zauważyłam przy tym, że takiego przepisu na stronie jeszcze nie ma, więc go dzisiaj dodaję. Oczywiście mam dwa inne przepisy na placki ziemniaczane na słodko tzw. Oładki ziemniaczane oraz ziemniaczane inaczej , bo z drożdżami. Obie te formy przygotowywane były w domu mojej babci, a przepisy znajdziecie oczywiście na stronie. Wracając do placków ziemniaczanych