Proste przepisy

Ten lekki i bardzo słodki torcik przygotowałam na specjalne życzenie mojej córki. Dokładnie na jej urodziny. Na tort składają się dwa blaty bezowe, przełożone bitą śmietaną i zwieńczone przesmażonymi nektrynkami. Szczegóły poniżej...

Przepis na tą sałatkę dostałam od mojej przyjaciółki Agnieszki i przyznać muszę, że długo czekał na wypróbowanie. Całkowicie niepotrzebnie, gdyż sałatka okazała się nie tylko bardzo smaczna, lecz również pożywna. Od teraz na pewno znajdzie swoje stałe miejsce w naszym domowym menu. Z tym, że będę wypróbowywać różnorodne nadzienia pierożków, nie tylko mięsne.

Skąd taka nazwa? Ponieważ zupa ta to pomysł mojej córki, która podała składniki, które chciałaby w takiej zupce znaleźć. Przy okazji okazało się, że i smak wyszedł całkiem niezły, a nawet wygląd niezbyt odrażający :) Jeśli macie ochotę spróbować to czytajcie dalej...

Sezon na czereśnie jest bardzo krótki. U mnie właściwie już się kończy, lecz nie pozwolę by przeszedł bez jakiegoś dania z wykorzystaniem tych słodkich owoców. Prostym, a zarazem smacznym wyborem wydaje się być kruche ciasto z czereśniami oraz migdałami.

Przepis nie jest odkrywczy, ani nowy. Przywołuję go tutaj, dlatego że w trudnych chwilach lubię wrócić do ulubionych, „babcinych” przepisów, które wpływają kojąco nie tylko na żołądek, lecz również na serce. Stąd też dzisiejsze ciasto. Nieskomplikowane, nie pracochłonne i zawsze się udające. Idealnie odstresowujące ;)

Są takie rodzaje potraw, które pozostają charaktery styczne dla danego kraju. Do tej grupy należy niewątpliwie gliko tou koutaliou. Może być przygotowywane z dowolnego rodzaju owoców, jednak ja przygotowałam z tego, czego w tej chwili jest dostatek, czyli z arbuza.

Arbuz kojarzy nam się przede wszystkim z zimnym kawałkiem owocu, idealnym jako przekąska w trakcie gorącego lata. Nieco inne podejście do arbuza mają Grecy z wyspy Milos, których tradycyjnym ciastem jest karpouzopita, czyli arbuzowe ciasto. Ciasto jest słodkie, wilgotne, smaczne i bardzo proste w przygotowaniu. Podane proporcje wypełniają tortownice o średnicy 26 cm.