Proste przepisy

Zioła nadają przygotowywanym potrawom aromat oraz zwykle dodatnio wpływają na ich smak. Do przyprawiania potraw najlepiej używać ziół świeżych, jednak niekiedy jest o utrudnione lub niemożliwe, wówczas zastępujemy je ziołami suszonymi. Niekiedy w sklepach można spotkać zioła zamrożone, jednak z powodzeniem możemy sami zamrozić świeże zioła.

Wprawdzie w Grecji Pascha wypada w tym roku dopiero w maju, jednak wielu z Was obchodzi Święta Wielkanocne właśnie teraz, dlatego przyjmijcie ode mnie najlepsze życzenia radosnych świąt, spędzonych w rodzinnym gronie oraz smacznego jajka!

Kto powiedział, że na święta wielkanocne, kolorowe muszą być tylko pisanki? Co powiecie na kolorowe muffinki, które udają jajka? Dodam tylko, że pomysł oraz wykonanie należy do mojej nastoletniej córki :)

Takie bułki można jeść na ciepło, zaraz po upieczeniu lub na zimno, zabierając ze sobą zamiast, tradycyjnych kanapek przygotowywanych na drugie śniadanie. O ile przepis na bułki jest niezmienny, to farsz daje możliwości dostosowania go do własnych preferencji smakowych. Z podanych składników wyszło mi 10 bułek.

Postanowiłam wykorzystać zapasy mrożonego ciasta francuskiego. Powstały więc poduszeczki nadziewane fetą i groszkiem, pierożki z mięsnym farszem, słodkie trójkąciki z jabłkami oraz mini tarty z…. o tym poniżej…

Papryka Florinis to odmiana papryki, której nazwa wzięła się od regionu, w którym jest uprawiana. Jej wydłużony kształt i łagodny smak, powoduje, że znajduje ona wiele zastosowań w kuchni. Można ją jeść na surowo, dusić, gotować, suszyć, grillować oraz marynować. Ponieważ jest to odmiana późna, która czerwienieje dopiero po 15 sierpnia, więc na to aby przygotować z niej przetwory, będę musiała nieco poczekać. Nie jest jednak za wcześnie na małe danie z marynowanej papryki, tym bardziej, że dostałam jakiś czas temu od koleżanki przepis na szybką, smaczną przekąskę, wykonaną z grillowanej i zamarynowanej papryczki.

Był wczesny wieczór, koło dwudziestej pierwszej. Jak zwykle o takiej godzinie moje dziecko zaczęło marzyć sobie o kawałku słodkiego ciasta. Cóż miałam robić kiedy moja pobudzona wyobraźnia również zaczęła tworzyć obrazy rozpływającej się czekolady, zaś zmysł węchu niemal fizycznie odbierał zapachy pieczonego ciasta… dziwne, przecież piecyk był wyłączony. W końcu poddałam się i zaczęłam przygotowywać Murzynka, ciasto tak proste, że mogłoby je z powodzeniem zrobić dziecko. Przepis miałam wypróbowany wielokrotnie, cóż mogło przeszkodzić w zamierzeniu…