Racuchy z jabłkami

Danie tak proste, że nie wiem czy jest sens o nim wspominać ale właściwie dlaczego nie? W końcu, to również smak mojego dzieciństwa.

Co potrzebujemy:

• 700 g maki
• 1 l kwaśnego mleka
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 g jabłek
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Mleko wymieszać z jajkami i mąką. Dodać proszek do pieczenia. Jabłka obrać, pokroić na kawałki, dodać do ciasta. Na patelni rozgrzać olej i na gorący kłaść łyżką ciasto. Smażyć na rumiano z obu stron. Gotowe posypać cukrem pudrem. 

Można podawać również z dżemem.

Z podanej ilości składników wyszło mi 40 racuchów.