- Pobierz link
- Inne aplikacje
Ten smaczny gulasz warzywny w stylu śródziemnomorskim jest idealną propozycją obiadową w okresie lata. To wegetariańskie danie zadowoli gusta wielu osób, nie tylko wielbicieli kuchni francuskiej.
Przygotowuje się je szybko, łatwo i w jednym garnku. To zdrowe i niskokaloryczne danie, którego głównymi składnikami są bakłażany, cukinie, pomidory oraz papryki.
Składniki:
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 bakłażany
- 4 cukinie
- 4 żółte papryki
- 6 dojrzałych pomidorów
- Oliwa Świeży tymianek
- Suszone oregano
- Sól
- Pieprz
- żółty ser do posypania (opcjonalnie)
Przygotowujemy wszystkie składniki. Cebulę siekamy drobno, czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na kawałki. Cukinie myjemy i kroimy na kawałki. Bakłażana myjemy, kroimy na kawałki i posypujemy solą w osobnej misce. Po pół godziny przepłukujemy go czystą wodą i osączamy.
W garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią pokrojoną na kawałki paprykę. Wszystko posypujemy przyprawami: tymiankiem oregano, solą i pieprzem. Dodajemy szklankę wody i dusimy przez 10-15 minut.
W międzyczasie parzymy pomidory, kroimy je na kawałki i dorzucamy do potrawki warzywnej. Przykrywamy całość i dusimy przez kolejne 20-30 minut, jednak tak, by warzywa były miękkie, ale nie rozgotowane.
Gotowe danie przekładamy na talerze i możemy posypać żółtym serem lub zieleniną. Podajemy z pieczywem.
Smacznego!