Są takie potrawy, które nie potrzebują wyszukanych składników ani skomplikowanych przepisów. Wystarczy kilka produktów, kilkanaście minut i gotowe. Makaron z serem i przysmażoną cebulką to jedno z tych dań, które wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem, wakacjami u babci i domową kuchnią. Jest sycący, tani, prosty do przygotowania i smakuje praktycznie każdemu.
Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad lub kolację, ten przepis sprawdzi się doskonale.
Makaron z serem jak za dawnych lat
To jeden z tych przepisów, które pokazują, że najlepsza kuchnia wcale nie musi być skomplikowana. Kilka składników, odrobina cierpliwości przy smażeniu cebuli i powstaje danie, które wielu osobom przypomina smaki dzieciństwa.
Jeśli lubisz tradycyjne, domowe obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis. Być może stanie się jednym z tych, do których będziesz wracać wtedy, gdy zabraknie czasu na długie gotowanie, ale nie zabraknie ochoty na coś naprawdę pysznego.
Dlaczego warto przygotować makaron z serem?
To klasyczne danie ma wiele zalet:
- przygotujesz je w około 20 minut,
- wymaga tylko kilku podstawowych składników,
- jest niedrogie,
- świetnie syci,
- można je przygotować z dowolnym makaronem.
Największym sekretem smaku jest rumiano przysmażona cebulka, która nadaje całemu daniu wyjątkowy aromat.
Z czym podawać?
Makaron z serem i cebulką najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu. Możesz podać go z:
- kiszonym ogórkiem,
- surówką z kiszonej kapusty,
- pomidorami,
- kefirem lub zsiadłym mlekiem.
To prosty, domowy obiad, który nie potrzebuje wielu dodatków.
Składniki:
- 500 g makaronu (u mnie grecki pełnoziarnisty makaron Matsi w formie szerokich wstążek)
- 300 g białego sera (najlepiej półtłustego)
- 1 cebula biała
- 1 cebula czerwona
- oliwa do smażenia
- sól
- świeżo mielony pieprz
Jak zrobić makaron z serem i cebulką?
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, pozostawiając go gorącego.
Gdy makaron się gotuje, obierz obie cebule i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka, złocista i lekko chrupiąca.
Do gorącego makaronu dodaj pokruszony w dłoniach biały ser. Dodaj usmażoną cebulkę razem z aromatyczną oliwą. Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj i od razu podawaj.
Kilka wskazówek:
- Do tego przepisu najlepiej sprawdza się twaróg półtłusty, który po wymieszaniu z gorącym makaronem delikatnie się rozpuszcza i tworzy kremową konsystencję.
- Jeżeli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę masła lub szczyptę majeranku.
- Ja wykorzystałam grecki pełnoziarnisty makaron Matsi w formie szerokich wstążek, ale równie dobrze sprawdzi się:
- łazanki,
- kokardki,
- świderki,
- tagliatelle,
- pappardelle.
Najczęściej zadawane pytania
Jaki ser najlepiej wybrać do makaronu z serem?
Najlepiej sprawdzi się twaróg półtłusty, ale możesz użyć także twarogu tłustego lub chudego, w zależności od swoich preferencji.
Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak, jednak najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu. W razie potrzeby można je odgrzać na patelni.
Jaki makaron będzie najlepszy?
Sprawdzą się zarówno szerokie wstążki, jak i świderki, kokardki czy łazanki. Warto wybrać makaron dobrej jakości, który dobrze zachowuje strukturę po ugotowaniu.
Zobacz inny przepis na makaron z serem Feta i orzechami włoskimi
Komentarze
Prześlij komentarz