Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz sięgać po klasyczne lody pełne cukru? Białkowe lody to świetna alternatywa dla tradycyjnych deserów. Są kremowe, sycące i dostarczają znacznie więcej białka niż sklepowe odpowiedniki. Dzięki temu mogą sprawdzić się jako zdrowa przekąska po treningu, drugie śniadanie lub lekki deser podczas redukcji.
Sekret ich konsystencji tkwi w połączeniu mrożonych bananów i malin, które po zmiksowaniu tworzą aksamitną, lodową masę. Dodatek odżywki białkowej zwiększa zawartość białka, a masło orzechowe nadaje całości głębi smaku i przyjemnej kremowości.
To jeden z tych przepisów, które przygotujesz w kilka minut, a efekt zaskoczy nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za fit deserami.
Białkowe lody bananowo-malinowe – przepis
Składniki (2 porcje):
- 2 średnie banany, pokrojone i zamrożone
- 150 g mrożonych malin
- 30 g odżywki białkowej (waniliowej lub naturalnej)
- 2 łyżki masła orzechowego (około 30 g)
- 100–150 ml mleka krowiego lub napoju roślinnego
- 1–2 łyżeczki miodu lub słodzika (opcjonalnie)
Jak zrobić białkowe lody?
Przygotuj owoce. Jeśli banany nie są jeszcze zamrożone, pokrój je na plasterki i włóż do zamrażarki na minimum 3–4 godziny. Następnie do kielicha blendera przełóż zamrożone banany, maliny, odżywkę białkową oraz masło orzechowe. Dodaj około 100 ml mleka.
Blenduj do uzyskania gładkiej, kremowej masy. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, stopniowo dolewaj pozostałe mleko. Spróbuj lodów. Jeśli owoce są mało słodkie lub lubisz słodsze desery, dodaj odrobinę miodu albo ulubionego słodzika i ponownie wymieszaj.
Lody możesz jeść od razu po przygotowaniu jako kremowy deser typu soft ice cream. Jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję, przełóż masę do pojemnika i włóż do zamrażarki na około 1–2 godziny.
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości dla całego przepisu (przy użyciu mleka 2% i odżywki waniliowej):
- Kalorie: około 720 kcal
- Białko: około 38 g
- Tłuszcze: około 20 g
- Węglowodany: około 95 g
Jedna porcja
- Kalorie: około 360 kcal
- Białko: około 19 g
- Tłuszcze: około 10 g
- Węglowodany: około 47 g
Wskazówki do przygotowania idealnych lodów białkowych
1. Użyj bardzo dojrzałych bananów.
Im bardziej dojrzałe banany, tym słodsze będą lody i tym mniejsza będzie potrzeba dodawania miodu lub słodzika.
2. Nie dodawaj od razu zbyt dużo mleka.
Nadmiar płynu sprawi, że masa będzie przypominała koktajl zamiast lodów. Mleko dolewaj stopniowo.
3. Dobierz smak odżywki do owoców.
Do malin szczególnie dobrze pasują:
- wanilia,
- biała czekolada,
- śmietanka,
- naturalna odżywka białkowa.
4. Wzbogać lody dodatkami
Świetnie sprawdzą się:
- świeże maliny,
- płatki migdałów,
- posiekane orzechy,
- gorzka czekolada,
- wiórki kokosowe,
- nasiona chia.
5. Przygotuj większą porcję na zapas
Gotową masę możesz przechowywać w zamrażarce przez kilka dni. Przed podaniem wyjmij ją na 10–15 minut, aby lody lekko zmiękły.
Podsumowując...
Białkowe lody bananowo-malinowe to prosty sposób na zdrowy deser, który łączy naturalną słodycz owoców z wysoką zawartością białka. Są szybkie w przygotowaniu, nie wymagają specjalistycznego sprzętu i mogą stać się pyszną alternatywą dla tradycyjnych lodów. Jeśli szukasz fit deseru, który naprawdę smakuje jak deser, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować.
Komentarze
Prześlij komentarz