Szukasz pomysłu na prosty, sycący i szybki obiad z piekarnika? Pieczone ziemniaki z kurczakiem, serkiem wiejskim i parmezanem to idealny przykład dania typu comfort food, które nie wymaga wielu składników ani skomplikowanego przygotowania. Chrupiące ziemniaki, soczyste kawałki kurczaka i kremowy serek tworzą połączenie, które świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad lub kolację.
To danie przygotujesz na jednej blasze, dzięki czemu oszczędzasz czas i ograniczasz zmywanie. Dodatkowym plusem jest możliwość dowolnego modyfikowania przypraw i dodatków.
Dlaczego warto zrobić ten przepis?
- prosty obiad z piekarnika,
- tylko kilka podstawowych składników,
- chrupiące ziemniaki i soczysty kurczak,
- świetny pomysł na sycący obiad dla całej rodziny,
- przygotowanie na jednej blasze.
Z czym podawać pieczone ziemniaki z kurczakiem?
To danie jest kompletne samo w sobie, ale możesz podać je również z:
- surówką z kapusty,
- sałatką grecką,
- sosem czosnkowym,
- lekką sałatą z winegretem.
Pieczone ziemniaki z kurczakiem i serkiem wiejskim to prosty przepis, który sprawdzi się zawsze wtedy, gdy masz ochotę na szybki, domowy i sycący obiad z piekarnika.
Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 900 g filetu z piersi kurczaka
- 4 łyżki oliwy
- sól
- 1 łyżeczka oregano
- czarny pieprz
- 30 g oliwy
- czerwona papryka ostra i łagodna
- 300 g serka wiejskiego
- 100 g sera Kefalotiri (zamień na parmezan)
- natka pietruszki
Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój w kostkę lub ćwiartki. Przełóż do dużej miski, dodaj oliwę, sól, oregano oraz świeżo mielony czarny pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły ziemniaki. Rozłóż ziemniaki na dużej blasze do pieczenia. Najlepiej, aby tworzyły jedną warstwę. Dzięki temu będą bardziej chrupiące.
Piecz przez 15 minut, w temperaturze 200°C z termoobiegiem.
Filet z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę oraz przyprawę do mięs. Dokładnie wymieszaj.
Warto wyjąć mięso wcześniej z lodówki i pozostawić na kilkanaście minut w temperaturze pokojowej. Dzięki temu kurczak upiecze się równomiernie i pozostanie bardziej soczysty.
Po wstępnym podpieczeniu ziemniaków wyjmij blachę z piekarnika i rozłóż na niej przygotowanego kurczaka.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut,w temperaturze 200°C z termoobiegiem. Kurczak powinien być dobrze upieczony, a ziemniaki złociste i chrupiące.
Na gorącą blachę wyłóż serek wiejski, posyp całość startym serem Kefalotiri lub parmezanem oraz świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Smacznego!
Wskazówki:
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące ziemniaki, nie używaj papieru do pieczenia.
- Oliwa pomaga ziemniakom lepiej się przypiekać i zapobiega przywieraniu do blachy.
- Do przepisu możesz dodać również cebulę lub paprykę.
- Świetnie smakuje z sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Komentarze
Prześlij komentarz