- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Drożdżówki twarogowe są drożdżówkami tylko z nazwy, gdyż je przypominają. Nie zawierają ani grama drożdży, a za spulchniacz robi proszek do pieczenia. Ciasteczka serowe zawierają niewielką ilość mąki oraz skrobi, a także erytrytol zamiast cukru. Owoce mogą być mrożone i użyte bez rozmrożenia.
Ciasteczka serowe są bardzo smaczne, a ich przygotowanie proste i szybkie. Na pewno warto spróbować.
Składniki:
- 300 g twarogu
- 6 łyżek mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki budyniu waniliowego lub skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki erytrytolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka mielonego lnu (opcjonalnie)
- trochę drobnych owoców malin, truskawek, jagód lub czereśni
W misce rozdrabniamy twaróg i przygotowujemy pozostałe składniki.
Do twarogu dodajemy erytrytol, cukier waniliowy, budyń waniliowy lub skrobię, proszek do pieczenia oraz mielony len.
Na koniec dodajemy mąkę i wszystko mieszamy na w miarę jednolitą masę, z której formujemy cztery średnie placki. Układamy je na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia.
W każdym placku robimy wgłębienie, rękoma lub szklanką. W zagłębienie układamy owoce. U mnie mrożone maliny.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i do nagrzanego, wsuwamy blachę z drożdżówkami serowymi. Pieczemy 30 minut, do lekkiego zrumienienia.
Upieczone możemy podać posypane cukrem pudrem lub sproszkowanym erytrytolem, jeżeli nie używacie cukru. Idealne do kawy lub na podwieczorek.
Smacznego!