Surówka obiadowa

Smaczna szybka surówka obiadowa, która wejdzie na stałe do twojego domowego menu. Z łatwo dostępnych przez większość roku składników. Pożywna i smaczna, a przy tym łatwa do wykonania. Taka jest ta surówka, którą podasz do mięs, ryb, a także jako samodzielną przekąskę. U mnie ostatnio stworzyła zestaw z kotlecikami ziemniaczano-rybnymi. 

Składniki (dla 4 osób):

• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 marchew
• 1 cebula
• 1 zielone jabłko
• szczypiorek lub zielona cebulka
• sól
• czarny pieprz

Składniki sosu:

• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu
• 1 łyżka musztardy

Kapustę drobno kroimy, wrzucamy do dużej miski i solimy, aby nieco zmiękła. W międzyczasie obieramy i ścieramy na tarce marchew oraz jabłko. Drobno kroimy cebulę.

Całość posypujemy jeszcze zieleniną i mieszamy.

Na talerzu mieszamy ze sobą składniki sosu, czyli majonez, jogurt i musztardę.

Sos dodajemy do surówki i mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, ponownie mieszamy i możemy podawać od razu lub po schłodzeniu w lodówce.

U mnie stanowiła uzupełnienie kotlecików rybno-ziemniaczanych.

Smacznego!