- Pobierz link
- Inne aplikacje
Bardzo smaczny i prosty posiłek dla amatorów grillowania. Jeżeli pogoda nie dopisuje, to danie można przygotować pod dachem, w kuchence z funkcją grilla lub na grillu elektrycznym. W sezonie warto wyjść na zewnątrz i przygotować je w plenerze. My mamy to szczęście, że mogliśmy przygotować je na tarasie. Jednak zdaję sobie sprawę, że aura nie wszędzie jest wiosenna.
Poniższe proporcje pozwalają przygotować posiłek dla 3 osób. Składa się on z grillowanej piersi kurczaka, grillowanego sera halloumi i prostej sałatki wielosezonowej. Potrawa wygląda na tyle ładnie, że może być ozdobą nawet świątecznego stołu.
Składniki:
- 3 pojedyncze piersi z kurczaka
- Sól
- Czarny pieprz
- Ser Halloumi
Składniki marynaty:
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżeczki czerwonej papryki
- ½ łyżeczki imbiru w proszku
- Sok z połowy cytryny
Składniki sałatki:
- ½ główki sałaty lodowej
- 1 ząbek czosnku
- Pomidorki koktajlowe
- Dzika rukola
- 1 mała cebula
- Sok z 1 cytryny
- Sól
- Pieprz
- Zielona pietruszka
- Oliwa
W misce mieszamy wszystkie składniki marynaty. Kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie mieszamy w marynacie i zostawiamy na co najmniej 1 godzinę. Ja przygotowałam marynatę wieczorem, dnia poprzedniego i zostawiłam w niej mięso na całą noc.
Mięso układamy na grillu i pieczemy przez 15 do 30 minut, w zależności od temperatury rusztu, wielkości i grubości filetów. Najlepiej sprawdzić temperaturę wewnątrz mięsa termometrem. Powinna wynosić wewnątrz, w najgrubszym miejscu 74 stopnie Celsjusza.
W międzyczasie, gdy mięso się piecze, przygotowujemy sałatkę. W tym celu drobno siekamy sałatę. Umyte pomidorku kroimy na połówki, Cebulkę drobno siekamy, a czosnek przeciskamy przez praskę. Na koniec siekamy zieleninę, rukolę i zieloną pietruszkę. Wszystkie składniki mieszamy w misce, przyprawiamy solą pieprzem i delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy oliwę i sok z cytryny.
Na koniec kroimy ser Halloumi w plastry grubości pół centymetra i kładziemy na grilla. Grillujemy krótko, z obu stron, a plastry sera układamy obok sałatki na talerzu. Następnie kurczaka kroimy w plastry grubości palca i układamy na talerzach. Podajemy na ciepło.
Smacznego!