Jesienna sałatka z komosą ryżową

Na powitanie nowego miesiąca, nowy, szybki i smaczny przepis. Typowo jesienna, żeby nie powiedzieć zimowa sałatka. Pożywna, pełna składników odżywczych, zawierająca w sobie ugotowaną komosę ryżową oraz warzywa w puszkach, które są dostępne zawsze i wszędzie.

Jesienna sałatka z komosą ryżową

To propozycja tania, szybka, idealna dla zabieganych osób, lub dla tych, którzy nie lubią długiego stania przy garnkach. Proporcje składników dla dwóch osób. Czas przygotowania 10 minut. Ekspresowo, smacznie i zdrowo!

Składniki:

  • 2 puszki komosy ryżowej Bonduelle
  • 150 g pieczarek
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki
  • 2 łyżki oliwy
  • Sól
  • Pieprz


Pieczarki kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy na maśle przez 3-5 minut. Podsmażone pieczarki odstawiamy na bok, by przestygły. Odsączamy kukurydzę i czerwoną fasolę z zalewy oraz siekamy zieloną pietruszkę. Otwieramy puszki z komosą. Przygotowujemy też pozostałe składniki.

Do miski wrzucamy wszystkie składniki, które przyprawiamy solą i pieprzem. Wciskamy sok z połowy cytryny oraz dodajemy 2 łyżki oliwy. Całość delikatnie mieszamy i opcjonalnie posypujemy posiekaną zieleniną.

Smacznego!

Komentarze