Sernik jajko sadzone

To kolejna odsłona sernika na zimno. Smak ciasta jest jak zwykle doskonały, a wygląd nieco mylący, gdyż przypomina ścięte na patelni jajka sadzone. Idealnie wkomponuje się w świąteczny, wielkanocny stół. Zwłaszcza podany podczas obiadu, gdzie będzie oczekiwał jako deser.

Ciasto zostało przygotowane na biszkoptowym spodzie, z pysznym puszystym kremem z serkiem

mascarpone, z brzoskwiniami z puszki i z przezroczystą galaretką z soku z puszki. Przygotowanie tego ciasta jest szybkie i bardzo łatwe. Przygotujcie go dzisiaj, a jutro trafi na wasz stół. Możecie wykorzystać gotowy blat biszkoptowy lub ostatecznie wykonać go z ciasteczek.

Składniki:

1 blat biszkoptowy
400 ml śmietanki 30%
500 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
1 duża puszka brzoskwiń w syropie
1 łyżka żelatyny

W tortownicy układamy blat biszkoptowy.

W misce miksera miksujemy śmietankę kremówkę, pod koniec miksowania dodając łyżkami cukier puder. Następnie do masy dodajemy po łyżce serka mascarpone i miksujemy nadal. Uzyskana masę wykładamy na biszkopt.

Na masie serowej układamy odsączone z syropu brzoskwinie. Pół szklanki syropu podgrzewamy i rozpuszczamy w nim żelatynę. Dolewamy pozostały syrop, mieszamy, a ostudzonym polewamy sernik.