Jarskie kotlety z selera z surówką z marchwi

Kotlety nie muszą być z mięsa. Osobiście bardzo lubię kotlety warzywne, do jakich należą także kotlety selerowe. To bardzo smaczne i pożywne danie, które ucieszy wszystkich jaroszy.

Jarskie kotlety z selera z surówką z marchwi

Dla mnie to sposób by przemycić trochę warzyw niejadkowi. Z dodatkiem surówki lub sałaty kotlety te będą stanowiły pełnowartościowe danie. Gdy dodamy do tego jeszcze kaszę, brązowy ryż lub pełnoziarnisty makaron, to otrzymamy sycący posiłek, piękny, kolorowy i zdrowy. Na dodatek wszystko przygotujesz w mniej niż godzinę. To co, piszesz się na przygotowanie tego posiłku?
Składniki:

  • 1 średniej wielkości seler
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 cebula 
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • Kawałek bagietki
  • 10 dag nasion słonecznika
  • Sól
  • Pieprz
  • Tarta bułka do otoczenia
  • Olej do smażenia



Płatki zalewamy wrzącą wodą w ilości 250 ml (1 szklanka) i odstawiamy na bok. Seler obieramy i ścieramy na drobnych oczkach, najlepiej z pomocą malaksera. Cebulę i czosnek rozdrabniamy blenderem. Bułkę moczymy w zimnej wodzie, po czym dobrze odciskamy. W dużej misce umieszczamy wszystkie składniki, dodajemy jajko, przyprawy, napęczniałe płatki i mieszamy na masę.

Z masy odrywamy po kawałku i formujemy kotleciki, które otaczamy w tartej bułce.


Rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki, na rumiano z obu stron.


Podajemy z dodatkami. U mnie z kasz a bulgur oraz z surówką z marchewki.

 

Przepis na surówkę z marchwi

Składniki:

  • 30 dag marchwi
  • 20 dag jabłek
  • Sól
  • Cukier
  • ½ szklanki śmietany
  • 2 łyżki oleju


Marchew i jabłko obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy olej i śmietankę oraz doprawiamy do smaku.

 


Smacznego!

Komentarze