- Pobierz link
- Inne aplikacje
Zapiekanki, podobnie jak dania jednogarnkowe należą do moich ulubionych dań. Przygotowuje się je szybko i dają wiele różnych możliwości kompozycyjnych. Dla niejedzących mięsa mogą być warzywne, dla pozostałych mieszane. Z ryżem, ziemniakami, czy makaronem oraz z dodatkiem nabiału.
Poniższa propozycja nie powala wyglądem, za to smakiem już tak. Idealna jako danie obiadowe lub na ciepłą kolację, zwłaszcza gdy uzupełnimy je dodatkiem zielonej sałatki i kieliszkiem czerwonego wina.
Składniki:
- 250 g dowolnego makaronu (u mnie kolanka)
- 2 łyżki oliwy
- 600 g wieprzowiny (u mnie łopatka)
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 g pieczarek
- 250 ml bulionu
- 500 ml passaty pomidorowej
- 200 g sera cheddar
- Sól
- Pieprz
- Wędzona papryka
Makaron gotujemy w osolonej wodzie na półmiękko. Mięso kroimy w kostkę, pieczarki i papryki w paseczki. Cebulę siekamy, podobnie jak czosnek. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kolejno mięso, cebulę z czosnkiem oraz pozostałe warzywa. Całość doprawiamy solą i pieprzem i smażymy przez około 15 minut.
Następnie ściągamy z ognia (lub z indukcji) i mieszamy z makaronem. Dodajemy bulion oraz sos pomidorowy i ponownie mieszamy.
Na koniec całość posypujemy serem i sproszkowaną wędzoną papryką. Blachę wsuwamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy 25 minut.
Gdy ser się stopi, a wierzch zarumieni, wyciągamy blaszkę i pozwalamy jej nieco ostygnąć. Podajemy na ciepło.
Smacznego!