Sałatka na pożegnanie lata

Tak naprawdę to możesz tę sałatkę przygotować o dowolnej porze roku, gdyż składniki użyte do jej przygotowania są dostępne cały rok. Wprawdzie zimą nie dostaniesz świeżych ogórków, ale szklarniowe już tak. Możesz wykorzystać świeżą sałatę lub gotowy miks sałat.

sałatka

Dla mnie to sałatka, którą zamieszczam na koniec sierpnia, by pożegnać się z latem. Jest prosta, szybka do przygotowania i niedroga. Możesz ja podać jako przystawkę, podać w towarzystwie ryb, grillowanych mięs lub jedynie z kieliszkiem wina.

Składniki:

  • Miks sałat
  • 1 duży ogórek
  • 1 owoc avocado
  • 50 g sera Pecorino (lub Parmezanu)
  • Ocet jabłkowy
  • Oliwa
  • Krem balsamiczny
  • Sól
  • Czarny pieprz
  • Cukier



Miks sałat przełożyć do miski. Obrać ogórka i pokroić go cienko lub zestrugać do miski z sałatą. Obrać awokado, usunąć pestkę a miąższ pokroić na kawałki. Dorzucić do miski. Całość posolić, dodać pieprz i wymieszać.

 

Przygotować sos rozpuszczając w occie jabłkowym odrobinę cukru, a następnie dodając oliwę. Sosem polać sałatę i przełożyć ją na półmisek. Na koniec zestrugać na wierzch ser, a całość polać kremem balsamicznym. Podawać od razu.



Smacznego!

Komentarze