- Pobierz link
- Inne aplikacje
Włoska klasyka, czyli prosta i elegancka sałatka Caprese w kolorach włoskiej flagi. Jest to łatwa do wykonania, a przy tym bardzo smaczna sałatka z pokrojonych i ułożonych naprzemiennie pomidorów i sera mozzarella. Wszystko przyprószone pieprzem, obsypane solą i polane dobrą gatunkowo oliwą.
Wszystko udekorowane listkami bazylii, które mogą być rozsypane po sałatce lub poukładane po listku na każdym kawałku mozzarelli. Sałatka Caprese pochodzi z Włoch, z regionu Kampania, gdzie
podawane jest jako przystawka. Można ją jeść o każdej porze dnia, natomiast jeśli idzie o porę roku, to najlepsza jest wtedy, gdy trwa sezon na pomidory.
Jak zwykle bywa w przypadku dań klasycznych, także ta sałatka doczekała się kilku wariantów wykonania. Wśród dodatków znalazły się między innymi: zagęszczony ocet balsamiczny, zielone pesto, rukola zamiast bazylii. Niekiedy można spotkać sałatę rzymską, czarne oliwki oraz suszone oregano, które ma podkreślać smak pomidorów.
Składniki dla 2 osób:
Pomidory kroimy na plasterki. Ser Mozzarella osączamy z zalewy i kroimy na cienkie plasterki. Na talerzu układamy na przemian pomidory i ser mozzarella. Sałatkę posypujemy listkami bazylii, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i polewamy oliwą z pierwszego tłoczenia. Solimy tuż przed podaniem.
Opcjonalnie posypujemy również pomidory suszonym oregano, a oliwę zastąpić pesto bazyliowym lub octem balsamicznym.
Smacznego!
Wszystko udekorowane listkami bazylii, które mogą być rozsypane po sałatce lub poukładane po listku na każdym kawałku mozzarelli. Sałatka Caprese pochodzi z Włoch, z regionu Kampania, gdzie
podawane jest jako przystawka. Można ją jeść o każdej porze dnia, natomiast jeśli idzie o porę roku, to najlepsza jest wtedy, gdy trwa sezon na pomidory.
Różne warianty sałatki Caprese
Jak zwykle bywa w przypadku dań klasycznych, także ta sałatka doczekała się kilku wariantów wykonania. Wśród dodatków znalazły się między innymi: zagęszczony ocet balsamiczny, zielone pesto, rukola zamiast bazylii. Niekiedy można spotkać sałatę rzymską, czarne oliwki oraz suszone oregano, które ma podkreślać smak pomidorów.
Składniki dla 2 osób:
- 2 pomidory
- 125 g mozzarelli (1 kulka)
- Świeże liście bazylii
- Oliwa
- Sól
- Pieprz
Pomidory kroimy na plasterki. Ser Mozzarella osączamy z zalewy i kroimy na cienkie plasterki. Na talerzu układamy na przemian pomidory i ser mozzarella. Sałatkę posypujemy listkami bazylii, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i polewamy oliwą z pierwszego tłoczenia. Solimy tuż przed podaniem.
Opcjonalnie posypujemy również pomidory suszonym oregano, a oliwę zastąpić pesto bazyliowym lub octem balsamicznym.
Smacznego!